2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sabzavotli sho'rvalarni yozda ham, qishda ham iste'mol qilish mumkin. Ularning iste'mol qilinishidagi yagona cheklov qaysi sabzavotlarning yangi va mavsumiy bo'lishiga bog'liq. Biroq, yanvar yoki iyul oyi bo'lsin, parhezli bo'lishini istasangiz, ularni tayyorlashda ba'zi bir asosiy qoidalar mavjud.
Qachon sabzavotli sho'rvalar tayyorlash sabzavotlar hech qachon qovurilmaydi yoki yog'da pishirilmaydi, shuningdek ularga biron bir narsa qo'shilmaydi deb taxmin qilishingiz kerak. Ularni chindan ham parhez qilish uchun, pishirish oxirida siz ozgina sariyog 'yoki zaytun moyini qo'shishingiz mumkin. Sabzavotli sho'rvalarga ozroq qo'shsangiz, ular shunchalik parhezli bo'ladi.
Gapirganda sabzavotli sho'rvalar ba'zi sabzavotlarning kaloriya miqdori boshqalarga qaraganda yuqori ekanligini yodda tutish yaxshi. Eng yuqori kaloriya tarkibiga no'xat, pishgan loviya va makkajo'xori kabi ba'zi baklagiller, shuningdek kartoshka kiradi. Siz hayron bo'lishingiz mumkin, ammo sarimsoq kaloriyalarda juda yuqori va uning 100 g tarkibida 140 kkaldan ko'proq kaloriya bor.
Dock, ismaloq, turshak va boshqalar kabi ko'katlardan har xil sabzavotli sho'rvalarni tayyorlang. Gulkaram, brokkoli va karam ham juda kam kaloriyali sabzavotlardir.
Pomidor - bu klassik sabzavotli sho'rva, ammo biz hammamiz bilamizki, pomidor nordon ta'mga ega va biz ularga ko'pincha shakar qo'shamiz. Shuning uchun pomidor sho'rvalarini faqat yozda va kuzda, pomidor mavsumiy bo'lganida va tabiiy shirinligi bo'lganida tayyorlash yaxshidir.
Bu qo'shilgan shakar miqdorini minimal darajaga tushiradi (agar umuman shakar qo'shish kerak bo'lsa) va yana bir sog'lom variant - asal qo'shilishi.
Sog'liqni saqlash xususiyatlarini yo'qotmaslik uchun asalni idish (bu holda pomidor sho'rva) issiq bo'lganda emas, balki biroz soviganidan keyingina qo'shiladi, deb eshitishingiz kerak edi.
Sabzavotli sho'rvangizga guruch yoki makaron qo'shganda ehtiyot bo'ling, chunki ular ularga ko'proq kaloriya qo'shadilar. Bir hovuch makaron / guruch 4 kishiga mo'ljallangan sho'rva miqdori uchun etarli.
U yogurt bilan tayyorlangan bo'lishiga qaramay, bizning sevimli taratorimiz tarkibiga ham qo'shilishi mumkin sabzavotli sho'rvalar uning tarkibida bodring borligi sababli. Va menga ishoning, u parhez bo'lishi mumkin, agar siz uning tarkibida kam yog'li yogurtdan foydalansangiz.
Tavsiya:
Mazali Sho'rvalar Tayyorlash Sirlari
Biz doimo rioya qilishimiz kerak bo'lgan ba'zi qoidalar, mazali oshlarni tayyorlash uchun : - sho'rvalar pishirganda go'sht sovuq suv bilan quyiladi va sabzavotlar qaynoq suvga solib, qancha vaqt pishirish kerakligiga qarab ketma-ket qo'shiladi;
Qanday Mazali Sho'rvalar Tayyorlash Mumkin
Sho'rvalar Bolgariya stolining ajralmas qismi va biz ularni asosan tushlikda iste'mol qilishga odatlangan bo'lsak ham, ularga kechki ovqatga xizmat qilishimizga hech narsa to'sqinlik qilmaydi. Engil, mazali va foydali taom. Sho'rvani chindan ham mazali qilish uchun ammo, uni tayyorlashda ba'zi qoidalarni bilish yaxshi, ya'ni:
Buvining Mazali Sho'rvalar Va To'ldirilgan Va Qurilgan Sho'rvalar Uchun Qoidalari
Sho'rvalar va bulyonlar tayyorlanadi turli xil mahsulotlardan: go'sht, parrandachilik, sabzavot, baliq, baklagiller, makaron va mevalar. Sho'rvalar va sho'rvalar ikki guruhga bo'linadi: to'ldirilgan va binoli. Yalang'och va mahalliy sho'rvalarning bir qismi to'ldirilgan holda tayyorlanadi, masalan:
Sabzavotli Sho'rva Halqalarni Osongina Eritadi
Sabzavotli sho'rva ortiqcha halqalarni oson eritishi uchun ko'pincha ovqatlanish mutaxassilari tomonidan tavsiya etiladi. Parhez osonlikcha amalga oshiriladi, chunki supermarketlar yil davomida turli xil sabzavotlar bilan ta'minlanadi.
Novakiy Ovqatlanish Bo'yicha Tavsiyalar: Odob-axloq Qoidalari Va Dasturxonga Oid Odob-axloq Qoidalari
Siz rasmiy mehmon bo'lasizmi yoki bayramona tushlik yoki korporativ kechki ovqatga taklif etilganlar qatorida bo'lasizmi, siz jamoat odob-axloq qoidalari va bayonnomalariga binoan ruxsat etilgan xatti-harakatlar to'g'risida xabardor bo'lishingiz foydali bo'ladi.
