2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Frantsuz oshxonasi dunyodagi eng zamonaviy taomlardan biri hisoblanadi. Uning tipik xarakterini shakllantiruvchi asosiy omillar qatoriga Frantsiyaning tabiiy sharoiti va resurslari kiradi. Iqlimi iliq, nam va dengizdir, Alp tog'lari qishloq xo'jaligini rivojlantirishga ko'maklashadi.
Bu erda ko'plab janubiy o'simliklar va cheksiz uzumzorlarni topish mumkin. Bundan tashqari, mamlakat turli xil pishloqlarni ishlab chiqaradigan eng yirik mamlakatlardan biridir.
Boshqalar singari, frantsuz oshpazlari ham mavsumga ko'ra yangi mahsulotlardan foydalanishni yaxshi ko'radilar. Yoz davomida Frantsuz oshxonasi ko'plab salatlar va yozgi shirinliklarni taklif etadi.
Kokteyl ko'zoynaklaridagi frantsuz salatasi
Kerakli mahsulotlar: 200 g qaynatilgan no'xat, 200 g makkajo'xori, 3 ta qovurilgan tuxum, 100 g sigir pishloqi, 100 g gouda pishloq, edam yoki sariq pishloq, qalampir bilan zaytun
Sos uchun: 250 g smetana, 250 g engil mayonez, 2-3 osh qoshiq. oq sharob - Shardonnay yoki Sauvignon Blanc, 1/4 choy qoshiq. sarimsoq kukuni, 1/4 choy qoshiq. arpabodiyon, kekik
Tayyorlash usuli: Salat mexnat stakanlariga joylashtirilgan. No'xat, maydalangan pishloq, makkajo'xori, maydalangan tuxum oqi, zaytun qatlamini almashtiring va maydalangan pishloq seping. Sos yaxshi aralashtirilgan qaymoq, sharob, mayonez va ziravorlardan tayyorlanadi. Har bir stakan 2 osh qoshiq bilan sug'oriladi. sous va tuxum sarig'i bilan seping.
Nisoaz salatasi
Kerakli mahsulotlar: 8 ta kartoshka, 4 ta pomidor yoki 250 gr gilos pomidor, 4 ta tuxum, 1 ta yashil qalampir, 15-20 ta zaytun, 225 g konservalangan orkinos filesi, 12 ta hamsi filesi, 1 ta yangi piyoz, 1 choy qoshiq. xantal, 5 osh qoshiq. zaytun moyi, 3 osh qoshiq. sirka, tuz, qalampir
Tayyorlash usuli: Kartoshka qaynatiladi, tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi. Tuxum qaynatiladi va chorakka bo'linadi. Pomidor kubiklarga bo'linadi, agar ular gilos bo'lsa - butunlay qoldiring. Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Bir piyola ichiga kartoshka, tuxum, pomidor, qalampir, orkinos filesi bo'laklari va zaytunni aralashtiring.
Sos mayda to'g'ralgan piyoz, xantal, zaytun moyi, sirka, tuz va qalampir aralashtirib alohida tayyorlanadi. Olingan kiyimni salat ustiga to'kib tashlang, muloyimlik bilan aralashtiring va darhol xizmat qiling.
Shokolad bilan frantsuz pancakes
Kerakli mahsulotlar: 120 g sariyog ', 120 g maydalangan bodom, 120 g shakar, 6 dona tuxum, 2 osh qoshiq. rom, 50-100 g maydalangan shokolad
Tayyorlash usuli: Bir piyola ichiga bodom, shakar, tuxum, yumshoq yog 'va rom aralashtiriladi. Natijada har bir pankekning yarmini yoyib chiqing. Bir oz maydalangan shokolad sepib, rulonga soling.
Yog 'solingan idishda kreplarni joylashtiring. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda qisqa vaqt ichida pishiring. Shokolad sepilgan holda xizmat qiling. Ajoyib frantsuz oshxonasidan retsept!
Ko'proq harakat qilib ko'ring: qizil sharobdagi shaftoli, Rokfor va avakado bilan frantsuz salatasi, atirgulda o'rik, mevali sabayon, Ratatuil.
Tavsiya:
Frantsuz Oshxonasidan Ajoyib Otlar
"Hors d'oeuvre" so'zi frantsuzcha. To'liq ma'noda, "Hors d'oeuvre" iborasi "ishdan, asosiy ishdan tashqarida" degan ma'noni anglatadi, ammo pishirishda u stolda asosiy taomdan oldingi ovqatning ma'nosini anglatadi.
Portugal Oshxonasidan Mazali Takliflar
Portugal oshxonasi suvli va yangi. Ko'pchilik bu ispan tiliga o'xshaydi, deb o'ylashadi, lekin, albatta, o'ziga xos xususiyatlardan mahrum emas. Portugaliyada iqlim yumshoq va geografik joylashuvi tufayli mamlakat baliq ovlash, sabzavot va janubiy mevalarni etishtirish uchun qulay sharoitlarga ega.
Frantsuz Oshxonasidan Timsolli Shirinliklar
Frantsuzlar og'zingizda eriydigan nozik shirinliklari bilan tanilgan. Qaytmas darajada yumshoq krem bilan ajoyib frantsuzcha eklerlar - bu hech birimiz qarshilik qila olmaymiz. Frantsuzlar turli xil piroglar, mazali va shirin pirojniylar, paxmoqli pirojnoe pirojniylari va sharob va shokolad bilan nok kabi mevali shirinliklarni yaxshi ko'radilar.
Sovuq Yozgi Sho'rvalar Uchun Takliflar
Issiqlikdan xalos bo'lish nafaqat muzqaymoq va kokteyllarda, balki yangi sabzavotli sovuq sho'rvalarda ham bo'lishi mumkin. Sizga yozgi sho'rvani oson va tonlamali tayyorlash uchun quyidagi retseptlarni taklif etamiz. Sovuq yangi pomidor sho'rva 4 ta porsiya uchun mahsulotlar:
Issiq Kunlar Uchun Mazali Va Engil Takliflar
Issiq kunlarda ko'pchilik og'ir va yog'li ovqatlarni iste'mol qilmaydi. Engil va yangi qurbonliklar va salatlar issiqlikka mos keladi. Ular yangi sabzavotlardan tayyorlanadi. Gazpacho issiqlik uchun juda mos keladi. Kerakli mahsulotlar:
