2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Dunyo Olimpiada! So'nggi bir necha kun ichida butun dunyodagi eng yaxshi sportchilar yig'ilgan Rio-de-Janeyroga e'tibor qaratildi. Biz orzu medallarini qo'lga kiritish uchun mahalliy sportchilarning bosh barmog'ini siqib chiqar ekanmiz, keling, Braziliya taomlaridan ajoyib taomlarni tayyorlash orqali vaziyatga yanada muvaffaqiyatli o'taylik.
Shirin chili sousi bilan qovurilgan pishloq
Qovurilgan lazzatning bu mazali qarsillab kubiklari Braziliyada eng mashhur appetiserlardan biridir. Ular bilan birga ketadigan eng zo'r ichimliklar kepirinxa - kaju, qamish shakar, muz va yashil limondan tayyorlangan Braziliya milliy kokteyli.
4 porsiya uchun kerakli mahsulotlar:
250 ml butun sut, 125 g maydalangan halloumi yoki echki pishloqi, 125 g granulyatlangan tapioka, ikki chimdik tuz, bir chimdim oq qalampir, o'simlik moyi, shirin chili sousi
Tayyorlash usuli: Kichkina yirtqichlardan sutni qizdiring. Boshqa idishda yaxshilab maydalangan pishloq va tapyokani aralashtiring. Sutni aralashtiring, shunda hech qanday parcha hosil bo'lmaydi. Tuz va qalampir qo'shing. Aralash qalinlashguncha aralashtiring. Aralashmani folga tushiring va ehtiyotkorlik bilan rulon bilan yoyib chiqing. Uni folga bilan yoping va muzlatgichda 4 soat sovutguncha qoldiring. Keyin uni kublar bilan kesib oling va juda issiq yog'da qovuring.
Braziliya yong'oq suti bilan Arapaima
Braziliya yong'oqlari oqsil miqdori yuqori bo'lgan oziq-ovqat hisoblanadi va uni har xil usulda iste'mol qilish mumkin. Ulardan tayyorlangan sut kokos yong'og'i va sigir sutining o'rnini bosuvchi, shuningdek juda mazali retseptlarda ishlatilishi mumkin. Bu holda biz sizga arapaima (dunyodagi eng katta chuchuk suv baliqlari) retseptini taqdim etamiz. Bizning kengliklarda etishmasligi tufayli siz alabalık yoki codni almashtirish sifatida ishlatishingiz mumkin.
2 ta porsiya uchun zarur mahsulotlar: Braziliyaning 300 gramm yong'og'i, arapaima (fileto yoki cod) ning ikkita filesi, 1 choy qoshiq. tuz va qalampir, 2 osh qoshiq. dag'al tug'ralgan yangi koriander, 1 dona qovoq, 5 mm bo'laklarga bo'linib, 1 bosh mayda tug'ralgan qizil piyoz, 60 g okra, uzunasiga kesilgan, 60 g mayda tug'ralgan parsnips, 2 dona shirin kartoshka, 1 sm bo'laklarga bo'linib, 2 ta pomidor. 1 sm, kekikning 3 novdasi
Tayyorlash usuli: Yong'oqni 400 ml suv solingan blenderga soling va jihozni 5 daqiqa davomida yoqing. Aralashmani 30 daqiqaga qoldiring va tülbent yoki mayda elakdan o'tkazing. Filetolarni tuz va qalampir bilan seping va ularni 30 daqiqa ushlab turing.
Katta yirtqichlardan 1 osh qoshiq bilan 1 litr suv soling. tuzlang va uni pishirish uchun pechka ustiga qo'ying. Shirin kartoshkani 5 daqiqa, bamiyani esa 3 daqiqa qaynatib oling. Barcha sabzavotlarni ozgina yog'langan idishga soling va ustiga filetkalarni qo'ying. Barcha Braziliya yong'oq sutini to'kib tashlang va qizdirilgan 220 daraja pechda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
Tavsiya:
Gordon Remsi - Stadiondan Oshxonaga
Shotlandiyada tug'ilgan, ammo Angliyada o'sgan Gordon Ramsey dunyo miqyosidagi muvaffaqiyati oldida qiyin bolalik davri bo'lgan ko'plab yulduzlardan biri. Bolaligidanoq Gordon oiladagi beqarorlikka duch keldi, shu sababli u faqat 16 yoshida uydan olib tashlandi.
Braziliya Yong'og'i
Braziliya yong'og'i (Bertholletia excelsa) selenning eng yaxshi va samarali tabiiy manbai. Ushbu noyob yong'oq faqat Amazon o'rmonlarida uchraydi, u erda uning daraxti yovvoyi va hatto o'stirilmaydi. Braziliya yong'oqlari dunyoning boshqa joylarida o'smaydi.
Braziliya Yong'oqlarining Sog'liq Uchun Foydalari
Amazon o'rmonlarida Braziliya yong'og'i kabi noyob o'simlik turlari yashaydi. Braziliya daraxtlari Braziliya, Boliviya, Peru, Kolumbiyaning tropik tropik o'rmonlarida yashaydi va qiziq tomoni shundaki, aslida Braziliya emas, balki mazali yong'oqlarning eng yirik ishlab chiqaruvchisi.
Jabotikaba - Braziliya Uzumlari
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora /, shuningdek Myrciaria cauliflora deb nomlanuvchi, Braziliyaning janubidan kelib chiqqan, doim yashil bo'lib o'sadigan daraxt. U uzumga juda o'xshashligi tufayli Braziliya uzum daraxti yoki Braziliya uzum deb ham ataladi.
Braziliya Oshxonasi Haqida Nimalarni Bilasiz?
Braziliya oshxonasi - bu mahalliy, Evropa va Afrika ta'sirining kombinatsiyasi. Bu juda xilma-xil, aks ettiradigan mintaqasiga qarab farq qiladi. Cho'chqa go'shti, mol go'shti va baliq ko'plab taomlarning asosini tashkil qiladi va ko'pincha bu mintaqada taniqli dukkakli ekinlarning xilma-xilligi bilan to'ldiriladi va guruch bilan kam emas.
