Braziliya Yong'og'i

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Braziliya yong'og'i (Bertholletia excelsa) selenning eng yaxshi va samarali tabiiy manbai. Ushbu noyob yong'oq faqat Amazon o'rmonlarida uchraydi, u erda uning daraxti yovvoyi va hatto o'stirilmaydi.

Braziliya yong'oqlari dunyoning boshqa joylarida o'smaydi. Yong'oq katta elliptik shakli (bodomdan 3 baravar kattaroq) bilan ajralib turadi, uning qirralari biroz uchli bo'lib, uni haddan tashqari oshirib yubormasangiz, juda foydali va to'yimli bo'ladi.

Braziliya yong'og'i oilasiga mansub Janubiy Amerika daraxt turlari Lecitidaceae. Braziliya Braziliya yong'og'ining tug'ilgan joyi hisoblanadi, ammo u Paragvay, Boliviya, Peru va Venesuelada ham mavjud. Selen, oqsil va yog'ga boy yong'oqlar nafaqat foydali, balki sidr yong'og'ining ta'mini eslatuvchi juda mazali hamdir.

Ulug'vorligi Braziliya yong'og'i Evropada Yangi Dunyo kashf etilganidan keyin keladi. Afsonalarda aytilishicha, ispan zobiti och va charchagan bo'ysunuvchi Braziliyaga yong'oq berishga qaror qilgan. Bir muncha vaqt o'tgach, askarlar o'zlarining hayotiy kuchlarini tikladilar, natijada ispanlar o'sha paytdagi noma'lum yong'oqni Qadimgi qit'aga olib kelishdi.

Darhaqiqat, daraxtlari Braziliya yong'og'i Amazon tropik o'rmonidagi eng balandlaridan biri. Ularning balandligi 50 metrga etadi va ularning umri 500 - 700 yilgacha. Braziliyalik yong'oq daraxti pishganda, mavsumda 300 tagacha mevali dukkak hosil qilishi mumkin. Har bir podaning vazni 2,5 kg gacha, u esa 15 tagacha yong'oqni yashiradi.

Aslida, poda aniq ta'rif emas - Braziliya yong'og'ining mevasi bertolezi (lotin tilidan) deb nomlanadi va ularning sog'lom qobig'iga o'ralgan yong'oqlar muxlis kabi joylashtirilgan og'ir kapsuladir. Ko'p mantiqan, asrlar davomida Braziliya yong'oqlari u erdagi janubiy amerikaliklarning asosiy oziq-ovqat mahsulotlaridan biri bo'lib kelgan. Bugungi kunda Braziliya yong'oq daraxtlarini etishtirish Amazon o'rmonlarini kesishdan saqlaydi, deb ishoniladi.

Braziliya yong'og'ining tarkibi

Braziliya yong'oqlari eng foydali va to'yimli yong'oqlardan biri sifatida mashhurdir. Ularning ozuqaviy qiymati juda yuqori va vitaminlar, minerallar va antioksidantlarga boy. Braziliya yong'og'ining eng muhim sifati - uning tarkibida juda ko'p miqdordagi selen, bu uni ushbu elementning eng katta tabiiy manbasiga aylantiradi.

Bir kishiga zarur bo'lgan selenyumning kunlik dozasi o'rtacha 55-100 mkg ni tashkil qiladi va 100 g yong'oqda 1917 mkg mavjud. Selen antioksidant bo'lib, yoshlikni saqlaydi va erkin radikallarning zararli ta'sirini o'ldiradi.

Protein va tolaga boy bo'lgan Braziliya yong'oqlari ochlik tuyg'usini boshqarishda yordam beradi va buning ustiga bu katta yong'oqlarning faqat bir nechtasi bizni ko'p soatlab to'ydira oladi.

Omega yog 'kislotalari Braziliya yong'og'ida juda ko'p. Omega-6 yog 'kislotalarining tarkibi ustun bo'lib, ular yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi. Braziliya yong'oqlarida mis, magniy, marganets, kaliy, kaltsiy, temir, fosfor va ruxning katta dozalari mavjud.

100 g Braziliya yong'og'ida quyidagilar mavjud:

656 kkal

14,32 g oqsil

12,27 g uglevodlar

66.43 g yog '

1917 mg selen

2,43 mg temir

5.73 mg E vitamini.

725 mg fosfor

376 mg magniy

180 mg kaltsiy

4.2 mg sink

Braziliya yong'oqlarining afzalliklari

Faqat 2 ta yong'oqni muntazam iste'mol qilishning sog'liq uchun foydasi Braziliya yong'og'i ular juda katta bo'lishi mumkin. Ushbu doz sizning selenga bo'lgan kundalik ehtiyojingizni to'liq qondiradi, shuningdek suyak tizimi uchun muhim bo'lgan va kaltsiyning suyaklardan ajralishini oldini oladigan ko'plab magniy bilan ta'minlaydi. Braziliya yong'oqlari saratonga qarshi xususiyatlarga ega ekanligi isbotlangan - ular xavfli o'smalar rivojlanishini to'xtatishi mumkin.

Ushbu yong'oqlar erkaklar bepushtligiga qarshi kurashda, shuningdek, menopauzaning erta bosqichida, katarakt, yurak va miyaning ateroskleroziga qarshi kurashda ishonchli yordamchi ekanligi haqida dalillar mavjud. Bundan tashqari, ushbu mazali va foydali yong'oqlar çölyak kasalligi bilan og'rigan odamlar uchun to'liq oziq-ovqat hisoblanadi (kleykovina uchun doimiy oziq-ovqat toqat qilmaslik).

Tarkibi Braziliya yong'og'i tanadagi lipid metabolizmini boshqarish orqali yomon xolesterolni kamaytirishga yordam beradi. Bu o'z navbatida yurak xuruji va qon tomirlariga qarshi profilaktika chorasi. Selen uzoq umr ko'rishning iz elementi deb ataladi va shuning uchun Braziliya yong'oqlari yoshligimizni uzoqroq saqlashga yordam beradi, buning uchun ilmiy dalillar mavjud.

Selenning boy tarkibi Braziliya yong'og'i immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi. Bu ayniqsa, qish oylarida, biz tushkunlikka tushishga moyil bo'lgan davrda foydali ovqatdir. Seleniya depressiya va kayfiyat etishmasligiga qarshi sehrgar vazifasini bajaradi.

Amazondan keladigan mo''jizaviy yong'oq tarkibida kaltsiy va mis tarkibida juda ko'p narsa mavjud bo'lib, bu anemiya va osteoporozning oldini olishga yordam beradi. Ko'p miqdorda marganets xaftaga tushadigan to'qimalarning mustahkamligi uchun muhimdir.

Braziliya yong'oq yog'i, shuningdek, ko'plab dasturlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Siz uni ko'pincha foydalanadigan kosmetika tarkibida topishingiz mumkin. Braziliya yong'og'i yog'i an'anaviy tibbiyotda, bo'yoqlar ishlab chiqarishda, oziq-ovqat sanoatida va terapevtik massajlarda keng qo'llaniladi.

Yog 'aniq sariq rang bilan ajralib turadi va yoqimli shirin ta'mi va hidiga ega. Terini tinchlantirish uchun isbotlangan va uning qurib qolishining oldini olish mumkin. Qizig'i shundaki, Braziliya yong'oq yog'i soqol soati uchun eng yaxshi moy hisoblanadi.

Braziliya yong'oqlaridan zarar

Yuqorida aytib o'tganimizdek, Braziliya yong'og'i juda foydali, ammo faqat me'yorida. Tanangiz ehtiyojini qondirish uchun kuniga 2 ta yong'oq kifoya qiladi. Aks holda, ko'p miqdordagi selenni iste'mol qilish va ularning tanada to'planishi juda xavfli bo'lishi mumkin. Selenning haddan tashqari dozasi charchoqni, asabiylikni, bosh og'rig'ini va tartibsiz oshqozonni keltirib chiqaradi.