2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Urugvay milliy taomlari yorqin mozaikadir, unda italyan, argentinalik, braziliyalik, nemis, hind va hattoki kreol oshxonalari ajablanarli darajada bir-biriga bog'langan. Urugvay taomlarining ajralib turadigan xususiyati bu tarkibiy qismlarning yangiligi - ayniqsa sabzavot va go'sht. Urugvaydagi oshpazlar muzlatilgan mahsulotlar nima ekanligini bilishmaydi.
Ushbu kichkina, ammo shinam mamlakatda milliy taomlarni tayyorlash an'analari mavjud. Urug'vayliklarni qaerda bo'lishidan qat'i nazar, birlashtiradigan ushbu an'analar.
Keling, agar u erga borish nasib qilsa, Urugvayda nimani sinab ko'rishingizni ko'rib chiqamiz. Mamlakat milliy oshxonasida birinchi o'rinda go'shtli taomlar, xususan, mol go'shti taomlari joylashtirilgan. Bundan tashqari, Urugvay go'shtni ochiq olovda pishirishni afzal ko'radi.
Asado a la parrilla oshxona vasvasasi uzoq vaqtdan beri mahalliy oshxonaning o'ziga xos xususiyati bo'lib kelgan. Go'sht ajoyib va xushbo'y ta'mga aylanishi uchun ko'mir ostiga qo'yiladigan maxsus panjara ustiga tayyorlang. Ushbu taomni tayyorlash uchun mol go'shti, qo'zichoq va mahalliy kolbasa ishlatiladi. Go'sht pishirilgandan so'ng salmunera deb nomlangan ajoyib Urugvay sousiga seping.
Asado a la parilli bu shunchaki taom emas, balki qarindoshlar, qo'shnilar, do'stlarni birlashtiradigan haqiqiy bayram marosimi - bu o'z navbatida har kimga muammolar haqida bir lahzaga unutishga yordam beradi. Ehtimol, taom butun dunyoga mashhur bo'lib ketgan, ammo Urugvayda nafaqat bu taomni juda hurmat qilishadi. Endi men ushbu mamlakatda sinab ko'rishga arziydigan yana bir nechta oshpazlik asarlarini sanab o'taman.
- Milenese - tuxumda biftek va yog'da qovurilgan bulka;
- Civita allplato - maydalangan jambon, bekon, tuxum, pishloq va pomidor bilan ingichka mol go'shti bifteki. Frantsuz kartoshka, salat va mayonez bilan xizmat qiladi;
- Urugvaydagi Asado - ko'mirga pomidor, marul va Chimichuri sousi bilan pishirilgan qovurg'alar;
- Filete uruguayo - jambon va pishloq bilan to'ldirilgan biftek;
- Pasqualino - ismaloq, pishirilgan tuxum, piyoz, sarimsoq va maydalangan mangolta pishloqli qatlamli pirojnoe;
- Arroeses - bu taom ispan paelasiga juda o'xshash.
Urugvay oshxonasi shirin sevuvchilar uchun haqiqiy jannatdir. Chaxa - Urugvay lagunlari va ko'llarining go'zal qirg'og'ida yashovchi qushlarning nomi bilan atalgan o'ziga xos ta'mga ega noyob desert. Bunga o'pish, qaynatilgan quyultirilgan sut, qaymoq va konservalangan shaftoli kiradi.
Yana bir shirinlik - dulce de leche bilan flan - bu sizning kuningizni tabassum va yaxshi kayfiyat bilan to'ldiradigan yong'oq va mevalar bilan urugvaylik muzqaymoq.
Milaxas - bu Napoleonga juda o'xshash pirojnoe.
Alfajor (Alfahores) - kokos yong'og'iga sepilgan karamellangan quyultirilgan sut bilan to'ldirilgan pechene.
Urugvayda eng keng tarqalgan ichimlik bu choy. Deyarli har bir burchakda qo'ltig'ida termos bo'lgan odamlarni uchratish mumkin. Mashhur ichimliklar ham kleriko - sharob, likyor, meva sharbati, muz kokteyli. U erda ma'lum bo'lgan yana bir kokteyl - Medio - shampan bilan aralashtirilgan oq sharob.
Tavsiya:
Isroil Oshxonasining Mashhur Taomlari
Isroil ekzotik mamlakat. Biz uchun bu ko'p jihatdan g'ayrioddiy va g'ayrioddiy. Shu bilan birga, Isroil o'ziga xos tarzda juda mantiqiy va tartibli. Va bu hamma narsaga tegishli - madaniyat, urf-odatlar, urf-odatlar va hatto oshxonalar. Isroil O'rta er dengizi mamlakatidir.
Ukraina Oshxonasining An'anaviy Taomlari
Ukraina oshxonasi turli xil lazzatlarga boy, shuningdek, juda to'yimli. Va bu erda, dunyoning boshqa mintaqalarida bo'lgani kabi, bir-biriga bog'langan tarixiy faktlar, geografik va iqlim sharoiti va boshqalar mavjud. Ajoyib v Ukraina oshxonasi mahalliy urf-odatlar bilan bir qatorda improvizatsiyalar ham yuradimi - va yangi an'ana boshlanishi mumkin bo'lsa, bu qanday improvizatsiya?
Frantsuz Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Frantsuz oshxonasi dunyodagi eng yaxshi obro'si bilan mashhur. Bu baliq va dengiz maxsulotlari, mol go'shti, qo'zichoq, parranda go'shti, quyon juda ko'p ishlatiladi. Cho'chqa go'shti juda hurmatga sazovor emas. Frantsuzlar salyangoz va qurbaqa oyoqlarini nafis noziklik deb ta'riflaydilar.
Chilining Mazali Taomlari Orasida Tezkor Oshpazlik Yurishi
Chili - Yuqori And tog'lari mamlakati pazandalik an'analarining rang-barang palitrasini yig'di. Izlarni avval mahalliy aholi - Araukano hindulari, keyin esa ispan mustamlakachilari qoldirgan. Qit'aning mustamlakasi bilan bug'doy, cho'chqalar, sigirlar, tovuqlar paydo bo'ldi.
Latviyadagi An'anaviy Mazali Taomlardan Oshpazlik Yurishi
Bugun biz sizni Latviyaga olib boramiz. U mo''tadil iqlim zonasida joylashgan bo'lib, qishi uzoq va sovuq, yozi issiq va qisqa bilan ajralib turadi. Mamlakatning qattiq iqlimi va tuproqning nisbatan sifatsizligi tufayli latviyaliklar har doim o'zlarini ta'minlash uchun ko'p mehnat qilishgan.
