2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ushbu maqola sizni ushbu mamlakatda iste'mol qilinadigan asosiy taomlar va odamlar u erda afzal ko'rgan ta'mi bilan tanishtirishga qaratilgan. Qozog'istonda asosiy taomlar asosan go'sht hisoblanadi. Ushbu mamlakatda milliy oshxona turli xil o'ziga xos mahsulotlar bilan ajralib turadi, ular ham sut, ham go'sht bo'lishi mumkin. Baliq ovqatlar Qozog'istonning ayrim mintaqalarida ham tayyorlanadi.
Ko'chmanchi mehmondo'stlikdagi urf-odatlar orasida stolda qat'iy rioya qilinadigan ko'plab marosimlar va urf-odatlar, shuningdek, odamlar munosabatlaridagi xatti-harakatlar tartibiga qo'yiladigan talablar mavjud. Agar siz mahalliy aholiga tashrif buyurgan bo'lsangiz, avval sizga tuya suti, ya`ni kimiz yoki kefir deyiladi, undan keyin sut yoki qaymoq bilan choy, bauraski deb nomlangan donuts, mayiz, irim chic deb nomlangan tabiiy shirin eritilgan pishloq, shuningdek quritilgan muz bo'laklari beriladi.
Shunda siz ot va qo'y go'shti aperitivlarini, kazu deb nomlangan an'anaviy mahalliy ot go'shti kolbasasini, tuzlangan yoki dudlangan ot filetosini, qaynatilgan, quritilgan yoki dudlangan rektum kolbasasini, karta, qovurilgan qo'y ko'kragini sinash imkoniyatiga egasiz. Bug'doy unidan tortlar bu mamlakatda har bir stolda doimo mavjud. Pishirilgan go'sht odatda katta bo'laklarga bo'linib xizmat qilinadi.
Uy egasi go'shtni mehmonlar oldida kesib, har biriga alohida-alohida munosabatda bo'lish odat tusiga kirgan. Uy egasi eng aziz mehmonga maxsus tayyorlangan qo'chqor boshini sovg'a qiladi. Mehmon uni yig'ilganlarning barchasiga taqsimlashi va har biriga hurmat ko'rsatishi kerak. An'anaviy ravishda tutqichsiz va piyola deb ataladigan maxsus idishlarda tortiladigan sorpa deb nomlangan boy ta'mga boy go'shtli bulon asosiy narsaga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Va nihoyat, uy egasi sizlarga qimiz va choy beradi.
Qozoq oshxonasidagi asosiy taomlar asosan go'sht, bulyon, ot, mol yoki tuya go'shti bulonidan tayyorlanadi. Zamonaviy mahalliy oshxonada bulon parranda yoki baliqdan ham qaynatiladi. Ko'pincha sho'rvalarda mezbonlar kamdan-kam donli donlarni emas, balki uyda tayyorlangan makaron yoki sho'rva qo'yishadi.
Asosiy taomlarning aksariyati mayda maydanoz, arpabodiyon yoki koriander bilan bezatilgan. Balak sorpa deb nomlangan baliq bulyoni, guruchli sorpa, yucca va go'shtli bulyon, qo'y go'shti quyruqli bekonli sorpa, qozoqcha go'sht va baliq.
Ushbu oshxonada asosiy taomdan keyin beriladigan taomlar ko'pincha qo'y, ot, mol go'shti, tuya, parranda go'shti, baliq va ovdan tayyorlanadi. Go'sht mahsulotlari xamir bilan birlashtiriladi, ulardan turli xil irmik turlari, sabzavotlar yoki shishlar tayyorlanadi. Mashhur asosiy taomlardan biri beshbarmak deb ataladi va bayramga tayyorlanadi. Taom retseptlarda qozoq tilida go'sht kabi uchraydi. Katta to'rtburchaklar va to'yingan lulver shaklida qaynatilgan go'sht, makaronni ifodalaydi.
Go'sht qo'y, mol go'shti, ot yoki tuya bo'lishi mumkin. An'anaga ko'ra, mehmonlarni kutib olish uchun mezbonlar qo'chqor so'yishadi va bayramona taomda doimo ot go'shti bor.
Xizmat qilishdan oldin go'shtni maydanoz, arpabodiyon yoki koriander bilan maydalash mumkin. Shuningdek, go'shtni pishirilgan yarim tayyor ot go'shti va kartoshka bilan ta'minlash mumkin. Mahalliy aholi orasida boshqa mashhur taom go'sht bilan kespe deb ataladi.
Tavsiya:
Rojdestvoga Eng Mashhur Shirinliklar Dunyosiga Sayohat
Nima bu Rojdestvo Rojdestvo pechenesiz! Ehtimol, ularni tayyorlash sovg'alarni o'rash kabi muhim ekanligiga qo'shilasiz. Chunki shirin vasvasalar nafaqat bayramning bir qismi, balki unga tayyorgarlikni ham anglatadi. Butun uyda pishirilgan xamirning mazali aralashmasi hidi bo'lganda, kuygan sariyog 'va dolchin qovurilgan kurka hidi oldidan ancha oldin.
Vetnam Oshxonasi Bo'ylab Qisqa Oshpazlik Sayohati
Vetnam oshxonasi o'ziga xos, ammo aksariyat hollarda Xitoy, Hind va Frantsiya oshxonalaridan olingan. Yin va yangni uyg'un tarzda birlashtiradi deb ishoniladi. Ushbu Osiyo mamlakatining oshxonasi har xil, to'yimli va uzoq umr ko'rishga yordam beradi.
Chexiya Oshxonasi: Mamlakat Bo'yicha Qisqa Oshxona Safari
Chexiya, uchta mintaqaga bo'lingan: Chexiya Respublikasi (Lotin Bohemiya), Moraviya va Chexiya Sileziyasi, boy tarixga ega mamlakat bo'lib, u mahalliy chex taomlariga ham kiradi. Yuz yillar davomida va Ikkinchi Jahon Urushidan keyin Avstriya-Vengriya ta'sirida bo'lgan mamlakat, ushbu mamlakatlarning o'ziga xos xususiyatlari bilan Slovakiya bilan bog'liq.
Daniya Pishiriqlari Sohasi Bo'ylab Qisqa Yurish
Klassikalar Daniya pishiriqlari ular meva bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin, yoki achchiq yoki ikkalasining kombinatsiyasi bo'lishi mumkin. Ularni har xil turdagi pishloq va yashil ziravorlar bilan tayyorlash mumkin. Ko'pincha Daniya xamir ovqatlar karusel, shamol tegirmoni va konvert shaklida tayyorlanadi, shuningdek, xizmat paytida tilimga bo'linadigan pitssa kattaligida yoki siz ularga xizmat qilsangiz mehmonlaringizni hayratga soladigan kichik nafis versiyalarda ham tayy
O'zbekistonning Noma'lum Oshxonasi Bo'ylab Qisqa Sayohat
O'zbekiston Respublikasi - Markaziy Osiyoda joylashgan, Qozog'iston, Qirg'iziston, Tojikiston, Afg'oniston va Turkmaniston o'rtasida joylashgan davlat. Uning poytaxti - Toshkent. Sovet Ittifoqi qulagan 1991 yilgacha mamlakat Sovet Ittifoqi respublikasi bo'lgan.
