2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Artishok qadimgi zamonlardan beri ma'lum bo'lib, u sabzavot-gul deb nomlangan va ko'pincha ichki bezatish uchun ishlatilgan. Artishok qadimgi Yunonistonda oziq-ovqat uchun ishlatilgan, u qadimgi Misrda tanilgan va qadimgi Rimda boylar stolida doim shu noziklik bo'lgan.
Qadimgi rimliklar artishok jigar, oshqozon va ichaklarning yaxshi ishlashi uchun yaxshi ekanligini bilishgan. Artishokni sotib olayotganda, doimo bir-birining orqasiga mahkam o'rnashadigan mustahkam va elastik barglari borini tanlang.
Yaxshi pishgan artishokning vazni shundaki, u bunday kichik sabzavot uchun kutilganidan og'irroq. Agar artishok siqilganida siqib chiqsa, demak, bu sabzavot ancha yangi.
Agar artishokda ozgina muzlaganligi sababli qishda o'pish deb ataladigan artishokda bir oz jigarrang rang bo'lsa, bu yaxshi, chunki jigarrang artishok shirinroq.
Artishokni tozalash uchun sizga qo'lqop, keng o'tkir pichoq, kuchli qaychi, kichik pichoq, yarim limon kerak. Butun artishokni iste'mol qilish uchun uning pastki qismida joylashgan bo'lib, u pastki qismida joylashgan va barglarning go'shtli asoslari bilan iste'mol qilinadi, shuningdek uning yadrosi.
Artishokni tozalashdan oldin uni sovuq suv bilan yuving. Ehtiyot bo'ling, chunki artishokning o'tkir barglari bor, shuning uchun keyingi tozalash ishlari qo'lqop bilan amalga oshiriladi.
Artishokni suvdan yaxshilab silkiting. Uni sochiq bilan artib oling. Keng o'tkir pichoq bilan artishokning yuqori qismini kesib oling - tepadan taxminan uch-besh dyuym.
Havo bilan aloqa qilishda dilimlenmiş artishok rangini yo'qotadi. Shuning uchun, bir piyola suv tayyorlang, ichiga yarim limon sharbatini siqib oling va artishokning tozalangan bo'laklarini shu suvga soling.
Barglarning o'tkir qirralarini kesish uchun qaychi foydalaning. Pichoq bilan dastani tayanchga kesib oling. Agar siz artishokni to'lg'azish bilan to'ldirmoqchi bo'lsangiz, u deyarli tayyor.
Uni qaynoq suvda yarim soat davomida pishirib, binafsha muhitni va ostidagi tolalarni kichik pichoq bilan olib tashlang va keyin tanlagan retseptingizga ko'ra artishokni tayyorlang.
Ammo siz artishokni to'ldirishni xohlamasangiz, uni tozalashda davom etishingiz kerak. Buning uchun barcha tashqi barglarni tortib qo'l bilan sindirib tashlang.
Tashqi barglarni olib tashlaganingizdan so'ng, ichki nozik barglarning xira yadrosi sizning qo'lingizda qoladi. Kichkina pichoq bilan artishok tagidagi qo'pol barglarning qoldiqlarini olib tashlang.
Artishokni uzunasiga ikkiga bo'ling. Binafsharang o'rta va sochlarni olib tashlang. Endi artishokdan undan mazali taom tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin.
Tavsiya:
Iste'mol Qilishdan Oldin Ko'katlarni Qanday Qilib To'g'ri Tozalash Kerak
Ko'pgina yashil bargli sabzavotlarni yil davomida yirik do'konlarda yoki bozorlarda topish mumkin bo'lsa-da, bahorda ularni iste'mol qilishni ta'kidlash yaxshidir. Ushbu bayonotning sababi nafaqat "ularning" mavsumi va ular eng yangi davr ekanligi, balki bahorda tanamiz tarkibida temir moddasi etishmasligi, ularda ko'pligi.
Avakadoni Qanday Tozalash Kerak
Avakadolarni tezroq va osonroq tozalash uchun bir necha qadamlarni bajarish kerak. 1. Mevalarni yuving. Avakadoni iliq suv ostida yuvib tashlang. Avakadoni yuvish juda muhim, garchi siz po'stlog'ini emaysiz. Aks holda, qobiqdagi axloqsizlik va bakteriyalar go'shtga tushishi mumkin.
Kalamarni Qanday Tozalash Kerak
Kalamarni tozalashning turli xil usullari mavjud, ular mazali va kam kaloriyali mahsulotlardir, shuning uchun ularni nozik oshxonalarni biluvchilar va ozishni istaganlar afzal ko'rishadi. Muzlatilgan kalamarni tezda tozalash uchun ularni idishga olib, qaynoq suv bilan to'ldiring.
Artishokni Qanday Tayyorlash Mumkin
Artishok mazali va to'yimli sabzavot bo'lib, tarkibida deyarli kaloriya yo'q, shuning uchun parhez ovqatlanish uchun tavsiya etiladi. Artishokni qanday tozalashni bilish muhimdir. Buning eng oson usuli - yarim limon sharbati. U bir piyola suvga siqib qo'yilgan.
Qanday Qilib Xavfsiz Ovqat Pishirish Kerak Va Oshxonada Qanday Dezinfektsiyalovchi Vositalardan Foydalanish Kerak
Mamlakatdagi epidemiologik vaziyatni hisobga olgan holda, biz ham o'ylashimiz kerak bizning oshxonamizda yaxshi dezinfeksiya . Nima qilsa bo'ladi? Bu to'g'rimi? biz dezinfeksiya qilamiz ? Shu maqsadda to'g'ri mahsulotlarni tanladikmi? Biz oshxonani yaxshi tozalashdan tashqari, yaxshi dezinfeksiya qilish to'g'risida ham g'amxo'rlik qilishimiz kerak bo'lgan davrda yashayapmiz.
