2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Dunyoda guruch iste'mol qilishni yoqtirmaydigan odamlar kam. Avvaliga biz, ehtimol, yaponlar va xitoylar haqida o'ylaymiz, ammo aslida sayyoramizning barcha qismlarida turli shakllarda guruch iste'mol qilinadi.
Qovurilgan guruch tayyorlamoqchi bo'lganimizda, biz bir qator qiyinchiliklarga duch kelamiz, chunki donalar bir-biriga yopishadi, yoki yonib ketadi yoki xom bo'lib qoladi. Qachon tayyorlanishni xohlashingizni bilish muhim mazali qovurilgan guruch:
Guruch tarkibida juda ko'p kraxmal bor, shuning uchun avval uni yuvish majburiydir. Aks holda u yopishadi.
Guruchni yuvib bo'lgach, uni süzgeçte drenajlashga ruxsat berish kerak. Agar ko'proq vaqtingiz bo'lsa, uni taxminan 30 daqiqadan 1 soatgacha qoldirganingiz ma'qul.
Agar sizda süzgeç bo'lmasa, uni oshxona rulo bilan qoplangan idishga quying va quyosh ostida qoldiring. Agar siz hali ham omadsiz bo'lsangiz va kun g'amgin bo'lsa, siz pechni juda past darajada ishlatishingiz mumkin, shuning uchun faqat guruchni quriting, pishirish uchun emas.
Guruchni qovuradigan yog 'juda issiq bo'lishi kerak. Guruchni qovuring u shishadek rangga ega bo'lguncha, kuymaslik uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
Agar siz guruchni pechka ustiga pishiradigan bo'lsangiz, kerakli miqdordagi suvni qo'shishingiz kerak, uni kuchli olovda taxminan 7-8 daqiqa ushlab turing, so'ngra olovni minimal darajaga tushiring.
Guruch qaynatishdan ehtiyot bo'ling, qopqoq ostida dimlangan yaxshi. Guruch kosasini deyarli tayyor bo'lgandan keyin uni olovdan olib tashlash va uni yana 10 daqiqa yopiq holda qoldirish yaxshidir.
Agar guruchni qovurgandan keyin uni pechda pishirmoqchi bo'lsangiz, uni ziravorlab, kerakli miqdordagi suvni qo'shib, idishga o'tkazing. Uni alyumin folga yoki qopqoq bilan yopish shart emas.
Agar siz xitoy tilida qovurilgan guruch pishirayotgan bo'lsangiz, eng yaxshisi wokdan foydalaning. Ko'pgina retseptlarda guruch oldindan pishiriladi, quritiladi va shundan keyingina qovuriladi. Pishirish paytida aralashtirmang, chunki u mushga aylanadi.
Zarur bo'lganda qovurilgan guruchni tayyorlash, lekin siz uning oqishini kutish uchun etarli vaqtingiz yo'q, uni qovurayotganingizda oq sharob yoki boshqa turdagi kislota qo'shishingiz mumkin. Bu guruch donalarini yopishishdan saqlaydi.
Agar siz guruchni yaxshi ko'rsangiz, qovurilgan guruchdan tashqari, klassik guruch bilan to'ldirilgan qalampir, guruchli an'anaviy sarma, guruchli qovoq kabi klassikalarga har doim pul tikishingiz mumkin, nega guruchli qo'zichoqni yumshoq qilib qo'ymaysiz?
Tavsiya:
Mazali Qovurilgan Tovuq Go'shti Uchun Bir Nechta Maslahatlar
Qovurilgan tovuqni yanada mazali qilish uchun ba'zi nozikliklarga rioya qilish kerak. Ulardan eng muhimi, tovuqning ta'mini oshirish uchun to'g'ri ziravorlar va mahsulotlarni tanlashdir. Tarragon, bibariya, zira va u qadar g'ayrioddiy, doljin va zanjabil yumshoq tovuq go'shti bilan juda mos keladi.
Mazali Qovurilgan Qo'zichoq Uchun Nozikliklar
Pasxa va Avliyo Jorjiya kunlarida u stolda hozir bo'lishi kerak qo'zichoq , ammo bu biz an'anaviy ravishda mazali qovurilgan qo'zichoq iste'mol qiladigan muhim bayramlardir. Ushbu turdagi maydalashni bolgarlar butun yil davomida hurmat qilishadi, chunki qo'zichoqni tayyorlash mumkin turli yo'llar bilan va hech qanday sababsiz.
Qovurilgan O'yin Uchun Mazali Retseptlar
Qovurilgan o'yin juda mazali va ov ovqati va gurme taomlari muxlislarining sevimli narsasidir. Bizning sevimli italyan oshxonamizdagi mashhur ovchilik xususiyatlaridan biri turli xil o'yin turlari. 500 gramm yovvoyi cho'chqa, kiyik, kiyik, quyonni oling, ozgina tuz va tug'ralgan petrushka seping, ko'p miqdorda sirka seping.
Guruchning Mazali Sirlari
Agar sovutish sizning yangi sevimli mashg'ulotingiz bo'lsa, unda siz qiyinchiliklarga duch kelganingizga aminmiz guruch tayyorlash . Mana bir nechtasi guruchning mazali sirlari : 1. Yashirin: Qanday qilib yopishmaydigan guruchni tayyorlash mumkin?
Qovurilgan Sabzavotlar Qovurilgan Sabzavot Kabi Zararli Edi
Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar qo'rqinchli kashfiyotga olib keldi - qovurilgan sabzavotlar qovurilgan ovqatlar kabi zararli. Yog'da qovurish orqali muqarrar ravishda tayyorlanadigan tezkor ovqatlarni iste'mol qilishning dahshatli oqibatlari haqida biz bir necha bor eshitganmiz.