2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qovurilgan go'sht uchun ozgina sousni tayyorlash yaxshi, shunda idish juda quruq bo'lmaydi. Qovurilgan go'shtga mos keladigan uch xil sous retseptini tanladik.
Birinchi retsept qo'ziqorin sosidir, u cho'chqa go'shti uchun juda mos keladi, ammo agar xohlasangiz, ularni boshqa go'sht turlari bilan birlashtirishingiz mumkin. Buning uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Qo'ziqorin sousi
Kerakli mahsulotlar: 400 g qo'ziqorin, 50 g sariyog ', 2 osh qoshiq. un, 120 ml yangi sut, maydalangan qora murch, tuz, kekik.
Tayyorlanishi: qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga bo'linib, so'ngra sariyog 'bilan pishiring. Suyuqlik chiqarilgach, uni qaynatib oling, so'ngra unni qo'shing va aralashtiring.
Bularning barchasini 2 daqiqa davomida qovuring va rangi o'zgarganda, sous kerakli zichlikka yetguncha sutni quyishni boshlang. Va nihoyat, tuzlang va ta'mga ko'ra atirgul kekik va qalampir qo'shing.
Bizning keyingi taklifimiz panjara qilingan go'shtga mos keladi - bu cho'chqa yoki tovuq go'shti bo'lishi mumkin. Piyozni mayda maydalab, maydalangan sarimsoq chinnigullar bilan birlashtirib, skovorodkada qovuring. Ular oltin rangga aylangandan so'ng, taxminan 200 g pomidor sharbati va mayda tug'ralgan yashil qalampir qo'shing.
Pomidor sharbati rangini o'zgartirganda, avval bir xil miqdordagi suvda erigan bir osh qoshiq unni qo'shib, sousni qalinlashtirish vaqti keldi.
Siz qo'shishingiz kerak bo'lgan ziravorlar tuz, qalampir va ozgina sho'r. Keyin taxminan 80-100 g suv qo'shing va go'shtni to'kib tashlash uchun qalin bo'lguncha sousni qaynatib oling. Ixtiyoriy ravishda tug'ralgan maydanoz qo'shing.
Bizning so'nggi taklifimiz qaymoq va piyoz bilan, aniq retsepti:
Qovurilgan go'sht uchun qaymoq sousi
Kerakli mahsulotlar: 4 piyoz, 350 g qaymoq, 2 -3 osh qoshiq un, 1 choy qoshiq. yangi sut va 80 g sariyog ', maydalangan qora murch va ta'mga tuz.
Tayyorlanishi: piyozni tilim qilib, ustiga sovuq suv quying - uni qaynatish uchun issiq idishga soling va sabzavotlar yumshagandan so'ng, issiqxonadan oling va to'kib tashlang. Piyozni issiq yog'da qovurish uchun qo'ying.
Keyin unni qo'shing va rangi o'zgarganda, qaymoq va sutni quying. Aralash taxminan yarim soat davomida qaynatiladi. Nihoyat tuz va qalampir qo'shing. Agar xohlasangiz, aralashmani süzün va piyozsiz, lekin har doim iliq holda faqat sousga xizmat qiling.
Tavsiya:
Lazzatli Go'shtli Soslar
Lazzatli soslar bilan go'sht juda mazali va mazali bo'ladi. Kreol sousini tayyorlang, u achchiq va ishtahani ochadi. Bu nafaqat go'sht uchun, balki baliq uchun ham mos keladi. Uni tayyorlash uchun sizga 500 gramm pomidor, 1 ta achchiq qalampir, 4 ta zaytun, 1 ta piyoz, 30 mililitr oq sharob, qalampir, tuz kerak bo'ladi.
Klassik Go'shtli Soslar
Go'sht soslari turli xil mahsulotlardan tayyorlanishi mumkin, ular go'shtning ta'mi va hidini oshiradi. Go'shtning ba'zi turlari butunlay sousda, ba'zilari esa qisman quritiladi. Soslarga lazzat va qo'shimcha ta'm uchun ziravorlar qo'shiladi.
Turkiya Go'shtli Soslar
Turkiya go'shti biz turli xil soslar bilan lazzatlanishimiz mumkin. Ular shirin, shirin va nordon yoki krem bilan sabzavot bo'lishi mumkin. Krem, xantal, oq sharob, qizil sharob, sidr, kori, pomidor sousi yoki soya sousli souslar mos keladi.
Eng Mashhur Go'shtli Soslar
To'g'ri go'shtli taomga sous yoki shunchaki oddiy biftek - bu sharob uchun to'g'ri harorat. Agar ikkita komponent sinxronlashtirilsa, unda asosiy narsa - bu holda go'shtning ta'mi gullab-yashnaydi va sizga yaxshi oshpazning shuhratini qozonadi.
Rollo Stefanidan Charchadingizmi? Ushbu Go'shtli Go'shtli Retseptlarni Sinab Ko'ring
Go'sht rulosi go'sht, sabzavot va ziravorlarning eng yaxshi lazzatlarini o'zida mujassam etgan, xushbichim idish bilan mehmonlarni hayratga solishning mazali va nisbatan oson usuli. Stefani rulosi ko'pincha Bolgariyada tayyorlanadi, ammo tartibni buzish yaxshi.
