2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Pech bu oshxonada eng ko'p ishlatiladigan elektr jihozlaridan biri, ammo unda ovqat tayyorlashda ko'pincha dahshatli xatolarga yo'l qo'yamiz. Oldindan pishirilgan ovqatni isitish uchun yoki turli xil idishlarni pishirish uchun foydalaniladimi, ba'zida kechirilmas xatolarga yo'l qo'yiladi. Mana, har birimiz umrida kamida bir marta pechda retsept tayyorlashga harakat qilgan xatolar.
- pishirgandan keyin kamdan-kam hollarda pechkani tozalang;
- pishirishning turli dasturlaridan foydalanmang;
- siz eshikni juda tez-tez ochasiz.
1. Pechni har doim sovuq yoki har doim issiq holda ishlating
Barcha oshpazlar o'zlarini qiziqtiradigan savollardan biri bu pechni pishirishdan oldin yoqish yoki yoqmaslikmi? Albatta, umumiy qoida yo'q va haroratni qanday ovqat pishirishingizga qarab sozlash kerak. Pishiriqlar, non, pizza kabi xamir ovqatlar har doim etarlicha issiq pechda pishirilishi kerak, lazanya, kartoshka, sabzavotlar kabi boshqa barcha ovqatlar pechga qo'yilishi bilanoq yuqori haroratga muhtoj emas.
2. Pechning barcha funktsiyalaridan foydalanmang
Barcha nonvoyxonalar, hatto eski modellar ham kamida 3 funktsiyaga ega: statik, ventilyatsiya va panjara, barchasi ma'lum bir pishirish turi uchun juda mos keladi. Birinchi tur bir vaqtning o'zida pastdan va tepadan issiqlik chiqaradi, ikkinchisi issiqlik aylantiradi, uchinchi tur ovqat tayyorlash uchun ishlatiladi. Biroq, ozgina odam yaxshi natijalarga erishish uchun turli xil dasturlarni birlashtirish kerakligini biladi. Ideal variant - statik funktsiyadan boshlash va shamollatiladigan bilan tugatish, ikkinchi bosqichda haroratni 10-20 darajaga kamaytirishga ehtiyot bo'lish. Ovqatga oltin sirt berish uchun panjara tayyorlash uchun atigi bir necha daqiqa vaqt ketadi.
3. Pishgan ovqatni yolg'iz qoldirmang
Ovqatni to'liq pishirib bo'lgach, uni bir necha daqiqaga dam olish kerakligini unutib, darhol pechdan chiqarib olishadi. Haroratning o'zgarishi juda katta va ayniqsa xamirturushli ovqatlar haqida gap ketganda, ular tushishi va shakli va ta'mini buzishi mumkin. Ideal variant kamida 5 daqiqa davomida panani yolg'iz qoldirish uchun pishirishdan oldin pechni o'chirib qo'yishdir, shuning uchun har qanday issiqlik kontrastidan saqlanish kerak.
4. Pechni tez-tez tozalamang
Pechni ishlatishda tez-tez qiladigan xatolaringizdan biri bu tozalashni hech qanday nojo'ya ta'sirsiz qoldirishingiz mumkinligiga ishonib, uni muntazam tozalash emas. Haqiqat shundaki, yog'lar va oziq-ovqat mahsulotlarining qoldiqlari qora va yopishqoq qobiqlarga aylanadi, bu nafaqat oziq-ovqat ta'mini o'zgartiradi, balki uzoq muddatda ham tozalanishi va olib tashlanishi mumkin emas. Shuning uchun oyiga kamida bir marta pechni tozalash, panjara idishlarini yuvish mashinasida yuvish, qoldiq tomchilarni yaxshi yog'sizlantirish vositasi bilan tozalash haqida g'amxo'rlik qilish juda yaxshi. Ko'pikni ishlab chiqaradigan maxsus tozalash vositalaridan faqat eng doimiy holatlarda foydalanish kerak, chayishda e'tibor bering.
5. Pishirish paytida eshikni oching
Pishiriqlar pechda bo'lganida eshikni kim ochmadi? Bu mutlaqo noto'g'ri odat, ayniqsa shirinlik pishirganda va sababi juda oddiy: bir necha soniya ichida pechning ichki harorati tubdan o'zgarib, xamirturush buzilishiga olib keladi. Shisha eshik orqali vaziyatni kuzatish mumkin, bu bizga kukilarni tushishiga olib kelmasdan kukilarni tekshirishga imkon beradi.
6. Etarli darajada moy ishlatmang
Biz har doim pechda ovqat pishirish uchun juda ko'p yog 'kerak emasligiga ishonganmiz. Ammo kartoshka va boshqa sabzavotlar kabi oziq-ovqatlarni yaxshilab moylash kerak, shunda ular kuyib ketmasligi uchun ular yog'ga to'liq botib ketadi. Ideal variant - sabzavotlarni pishirish idishiga solishdan oldin bir piyola moyga soling.
Tavsiya:
Siz Muntazam Ravishda Baliq Iste'mol Qilasiz - Kasal Bo'lmaysiz
Baliqni muntazam ravishda iste'mol qilish Yaponiya tadqiqotiga ko'ra kasallik va jismoniy shikastlanish xavfini 40% kamaytiradi. Ushbu masala bo'yicha tadqiqot Yaponiyaning Sog'liqni saqlash va ovqatlanish milliy instituti tomonidan olib borildi, deb yozadi Daily Mail.
Nega Kunjut Taxini Muntazam Ravishda Iste'mol Qilish Kerak
Susan taxini ishlab chiqarish uchun asosiy xom ashyo kunjut urug'idir. U 2 metrgacha bo'lgan butadan, kuchli sehrli hid chiqaradigan tukli barglari bilan olinadi. Turiga qarab, u turli rangdagi kichik urug'larni hosil qiladi. Susam to'liq va sog'lom oshxonaga qo'shgan hissasi uchun juda qadrlanadi.
Susan Tahinini Muntazam Ravishda Iste'mol Qilishning Ba'zi Muhim Sabablari
Unutilgan kunjut taxini qayta tiklandi, ammo bu safar uning tiklanishi, avvalambor, modaning sog'lom va sog'lom tendentsiyasiga bog'liq bo'lib, har xil tabiiy urug'lardan foydalanishga bo'lgan qiziqish ortdi. Bu zamonaviy ovqat bo'lishdan tashqari, organizm uchun juda foydali.
Nega Biz Muntazam Ravishda Non Yeyishimiz Kerak
Biror kishi ozishga qaror qilganda, uning menyusidan olib tashlaydigan birinchi narsa bu non. Ammo nonni umuman iste'mol qilmaslik katta xato, chunki u organizm uchun juda foydali. Non - bu bir qator muhim aminokislotalarni o'z ichiga olgan qimmatbaho o'simlik oqsillarining muhim manbai.
Kartoshkani Pishirishda Qanday Xatolarga Yo'l Qo'yamiz
Kartoshka eng mashhur oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Ular mazali, foydali va oxirgi, ammo eng muhimi - tayyorlash juda oson. Kartoshkali retseptlar har xil va o'ziga xos ta'mga ega, xoh pishirsin, xoh qovurayapmiz, istalgan go'sht yoki boshqa sabzavot bilan pishiramiz.
