2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bosniyalik oshpazlar Ginnesning rekordlar kitobiga eng hurmatli mahalliy lazzatlardan biri bilan hujum qilishni boshlashdi - sho'rva yugurmoqda.
Kovaklar ustalari diametri 2,5 m, balandligi 1 metr va quvvati 4100 litr bo'lgan qozonni tayyorladilar, uni mazali sho'rva bilan chekkasiga to'ldirish mumkin. Hozirda tayyorlangan taom miqdori bo'yicha dunyo rekordi 4026 litrni tashkil etadi.
Qozonda Serbiyada, Makedoniyada va Bosniyada ayniqsa mashhur bo'lgan xushbo'y sho'rva deyarli 15000 porsiya bo'lishi kutilmoqda. Ular konferentsiya mehmonlariga, tadbirda qatnashadigan fuqarolarga tarqatiladi.
Bosniya va Gertsegovinaning oshpazlar uyushmasi raisi Nermin Xojichning so'zlariga ko'ra, uning bir qismi kambag'allar uchun oshxonalarga beriladi.
Rekordlarni tayyorlash uchun allaqachon 800 kg tovuq go'shti, 150 kg sabzi, 50 kg piyoz, 5 kg bamya, 70 kg un, 15 kg petrushka, 75 litr yog 'va 5 kg ziravorlar tayyorlandi osh.
Biz sizga bego sho'rva tayyorlashning asl retseptini ham taklif etamiz. Uning to'rtta portsiyasi uchun sizga 500 g tovuq go'shti, 50 selderey (ildiz), 50 g petrushka (ildiz), 1-2 dona kerak bo'ladi. sabzi, 100 g yangi bamya, 100 g guruch, 200 g smetana, 3 dona. sarig'i, tuz, qalampir va limon sharbati, 50 g un va 50 g sariyog '.
Tovuqni yuving, tuzlang va ustiga sovuq suv quying. Nozik maydanoz va selderey ildizlarini, shuningdek tug'ralgan sabzi qo'shing va qaynatib oling.
Kichkina olovda qaynatib oling. Alohida idishda bamya qaynatib oling, yarim limon sharbatini suvga soling. Guruchni qaynatib oling va sovuq suv bilan yuvib tashlang.
Tayyorlangan tovuqni suyaklang va panga qayting. Drenajlangan hammom va pishirilgan guruchni qo'shing. Qaynatib oling va yana 7-8 daqiqa davomida pishiring.
Sariyog'ni qizdiring va undagi unni qovuring. Sho'rvada bulon bilan suyultiriladi va boshqa mahsulotlar bilan idishga quyiladi.
Beetroot sho'rvasini yana 4-5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra qaymoq, tuxum sarig'i va limon sharbati bilan quriting. Maydanoz bilan mo'l-ko'l sepib, issiq xizmat qiling.
Tavsiya:
Sho'rva Qanday Tayyorlanadi
Bolgariya oshxonasida tayyorlanadigan sho'rvalarning ko'pi qurilgan. Qurilish sho'rvadagi ba'zi bir kichik kamchiliklarni, masalan, sifatsiz mahsulotlarni yashirishi mumkin. Binolarning kamchiliklari shundaki, ular sho'rvalarni tez buziladi, tashqi qiyofasi bir xil bo'ladi va bino orqali oladigan ortiqcha kaloriyalarni unutmaslik kerak.
Qachon Sho'rva Tayyorlanadi
Biz sho'rvalarni sabzavot, go'sht va baliqlarga ajratamiz. Ko'p hollarda biz mavsumga qarab bir xil sho'rva tayyorlaymiz . Sho'rvalarning eng mashhur turlari sho'rva to'plari, tovuq sho'rva, loviya sho'rvasi, yasmiq sho'rva, uch osh, tarator, baliq sho'rva va boshqalar.
O'nta Sho'r Sho'rva Bugun Nishonlamoqda
Bugun, 24 iyun nishonlanadi Teteven sho'rligi bayrami . Tadbir davomida mahalliy aholi va sayyohlar qiziqarli oshpazlik namoyishlarining bir qismiga aylanishlari va ajoyib brendi-aperitiflardan bahramand bo'lishlari mumkin. Teteven ketma-ket ikkinchi yil mahalliy sho'r suvni, aslida baliq sho'rvasini nishonlashni tashkil etdi.
Yasmiq Sho'rva Qanday Tayyorlanadi - Yangi Boshlanuvchilar Uchun Qo'llanma
Ehtimol, dukkakli ekinlar haftada kamida bir marta eyishimiz kerak bo'lgan eng foydali oziq-ovqat mahsulotlaridan biri ekanligini bilsangiz kerak. Bu erda biz yasmiqlarga alohida e'tibor qaratamiz, chunki foydali bo'lishdan tashqari, pishirish ham juda oson.
Hash Sho'rva - Armancha Uchqat Sho'rva
Rossiyalik oshpazlar muallifining so'zlariga ko'ra, Poxlebkin eng qadimgi arman taomlaridan biridir Xash . Ism xash shu qadar qadimiyki, u har xil ma'nolarga ega. Bugungi kunda eng ommabop bo'lgan bu an'anaviy sho'rva bo'lib, qadimgi davrlarda dastlab dori sifatida, keyinchalik kambag'al odamlarga oziq-ovqat sifatida ishlatilgan.
