2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bugun, 24 iyun nishonlanadi Teteven sho'rligi bayrami. Tadbir davomida mahalliy aholi va sayyohlar qiziqarli oshpazlik namoyishlarining bir qismiga aylanishlari va ajoyib brendi-aperitiflardan bahramand bo'lishlari mumkin.
Teteven ketma-ket ikkinchi yil mahalliy sho'r suvni, aslida baliq sho'rvasini nishonlashni tashkil etdi. Kun bo'yi shahar ko'chalarida mahalliy oshpazlar faqat Teteven mintaqasiga xos bo'lgan mayda daryo baliqlari va qisqichbaqalarning har xil turlaridan baliq sho'rva tayyorlash sehrini namoyish etadilar.
O'nta baliq sho'rvasini issiq ham, alkogolli ichimliklar uchun ishtahani ochish uchun ham, sovuq holda ham iste'mol qilish mumkin - masalan, ichgandan keyin.
Teteven sho'r suvining asosiy qoidasi juda nordon, sho'r va issiq bo'ladi. Biroq, uning tarkibi oshqozon yarasi va gastrit bilan og'rigan odamlarning iste'mol qilishiga to'sqinlik qilmaydi.
Sababi shundaki, barcha tsellyuloza zarralari oldindan olib tashlanadi va shu bilan oshqozonni bezovta qilmaydi. Kovaning Teteven virtuozlari rioya qiladigan qoidalardan biri bu: Agar uchinchi qoshiqdan keyin peshonangizda ter bo'lmasa va sho'rva qattiq qichimasa, unda sho'r suv to'g'ri tayyorlanmagan.
Teteven sho'r suvidan tashqari, atrofdagi qishloqlar bayram paytida o'zlarining an'anaviy baliq taomlarini taqdim etish imkoniyatiga ega bo'ladilar. Ribaritsa, Cherni Vit, Glojene, Golyam Izvor, Divchovoto va boshqa qishloqlar meriyalarining oshpazlari o'z ishtiroklarini aylantirdilar.
O'tgan yilgi tadbir misolida bu yil ham baliq ovlashning eski usullarini namoyish etish, shuningdek, Beli Vit daryosini paypoq qilish.
Kun davomida har bir mehmonxona va restavrator mehmonlarga boy oshxonani namoyish etish va o'z mahsulotlari va xizmatlarini namoyish etish imkoniyatiga ega bo'ladi.
Bayram folklor dasturi va ajoyib kayfiyat bilan birga bo'ladi. Bu yil Teteven yana ko'plab mehmonlarni va haqiqiy Bolqon oshxonalarini sevuvchilarni jalb qilishi kutilmoqda.
Tavsiya:
Bugun Juma! Bugun Biz 3 Marta Nonga Sig'inamiz
14 oktyabrda, xalq e'tiqodiga ko'ra, Winter Petkovden nishonlanadi. Shu kuni Avliyo Petka Tarnovskaning xotirasi sharaflanadi va uning sharafiga maxsus marosim noni tayyorlanadi. Xalq e'tiqodida Sankt Petka oila, uy, tug'ilgan va bolalar homiysi sifatida qabul qilinadi, shuning uchun maxsus qurbonliklar va piroglar tayyorlanadi.
Sho'rva Tayyorlashdagi Xatolar
Garchi ko'pchilik odamlar sho'rva nima bilan sho'rva nimani ajratmasalar va bu ikki taomga bir xil munosabatda bo'lishsa-da, shuni bilish kerakki, sho'rvalar va oshlar bir-biriga o'xshash idishlar bo'lsa-da, ularning asosiy farqi bor. Aynan shu narsa sho'rvalarni to'ldirish kerak, bu sho'rva pechdan chiqarilishidan sal oldin qo'shiladi.
Tovuq Sho'rva Nega Davolaydi?
Biz hammamiz buvilarimizdan tovuq sho'rva shamollash va grippni davolashda yordam berishini eshitganmiz. Buning sababi shundaki, bu taom tanamizga juda kuchli ijobiy ta'sir ko'rsatadi, bizning mudofaamizni oshiradi va bizni hisoblaydi. Nima uchun tovuq sho'rva davolaydi ?
Bugun Butun Dunyo Xalqaro Choy Kunini Nishonlamoqda
Bugun, 15-dekabr butun dunyoda nishonlanadi Xalqaro choy kuni . Issiq ichimliklar festivali nisbatan yangi bo'lib, 2005 yilda Xalqaro ijtimoiy forumning qarori bilan tashkil etilgan. Xalqaro choy kunining g'oyasi choy barglari savdosi bilan bog'liq muammolarga e'tibor qaratishdir.
Hash Sho'rva - Armancha Uchqat Sho'rva
Rossiyalik oshpazlar muallifining so'zlariga ko'ra, Poxlebkin eng qadimgi arman taomlaridan biridir Xash . Ism xash shu qadar qadimiyki, u har xil ma'nolarga ega. Bugungi kunda eng ommabop bo'lgan bu an'anaviy sho'rva bo'lib, qadimgi davrlarda dastlab dori sifatida, keyinchalik kambag'al odamlarga oziq-ovqat sifatida ishlatilgan.
