2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
"Pishloq" so'zi inglizcha "pishloq" dan kelib chiqqan bo'lib, u o'z navbatida lotin kazesi. Odamlar birinchi marta ishlab chiqarishni o'rgangan vaqt pishloq, zamonaviy olimlar aniqlik bilan nomlay olmaydilar.
Miloddan avvalgi 8000 yilda birinchi uy qo'ylari paydo bo'lishi bilan pishloq ishlab chiqarish boshlangan deb ishoniladi. Pishloq dastlab Yaqin Sharq va Markaziy Osiyoda paydo bo'lgan, u erda turk qabilalari so'yilgan hayvonlar organlarida mahsulotni saqlash usulini ixtiro qilgan. Sut hayvonning qornida saqlanib, asta-sekin tvorogga aylandi.
Pishloq ishlab chiqarish bilan bog'liq birinchi arxeologik dalillar Misrda qazish ishlari paytida topilgan va miloddan avvalgi 2 ming yillarga to'g'ri keladi.
Qadimgi Misrda tayyorlangan pishloq juda nordon va sho'r edi. Bunga uning tarkibidagi issiq tuz va quruq iqlim sharoitida saqlash va saqlash uchun zarur bo'lgan katta miqdordagi tuz sabab bo'lgan.
Evropada ishlab chiqarilgan pishloqlar u qadar sho'r emas edi, chunki Evropa iqlimi misrlik bilan hech qanday aloqasi yo'q. Natijada, evropaliklar o'ziga xos lazzatlari bilan pishloqning ko'plab turlarini yaratishga muvaffaq bo'lishdi.
Qadimgi yunonlar va rimliklar pishloq ishlab chiqarish jarayonini san'atga aylantirdilar. Boy Rim uylarida hatto ishlab chiqarish uchun maxsus oshxona mavjud edi pishloqCareale deb nomlangan. Yangi texnika va yangi lazzatlar paydo bo'lishi bilan dudlangan pishloq asta-sekin Rim imperiyasiga tarqaldi.
Bugungi kunda mavjud bo'lgan klassik oq pishloqni Rimliklar emas, balki Rim imperiyasi qulaganidan keyin Evropa rohiblari ixtiro qilgan. Bugungi kunda faqat Buyuk Britaniyada 700 ga yaqin pishloq turlarini topishingiz mumkin, Italiya va Frantsiyada 400 ga yaqin navlar mavjud.
Pishloqning lazzatlari va ranglarining xilma-xilligi ko'plab omillarga, shu jumladan uni yaratish uchun ishlatiladigan narsalarga bog'liq pishloq sut, bakteriyalar turlari, pishloqning yoshi va maxsus lazzatlar uchun asl ingredientlarning qo'shilishi.
Pishloqning ko'p navlari sigir, qo'y va echki sutidan tayyorlansa ham, boshqa hayvonlardan olinadigan sut pishloqining turlari juda ko'p. Masalan, Shvetsiyada noyob mus pishloq ishlab chiqaradi. Krister va Ula Yoxanssonning fermasi har yili atigi 300 kilogramm pishloq ishlab chiqaradi. Musoz pishloqining har kilosi 1000 dollarga etadi.
Ko'pchilik pishloq har yili AQShning Viskonsin va Kaliforniyasida ishlab chiqariladi. Ular ishlab chiqarish bo'yicha dunyoda etakchilardir pishloq. Aholi jon boshiga pishloq iste'mol qilish bo'yicha etakchilar Gretsiya va Frantsiya.
Tavsiya:
Ular Mukammal Nonushta Qilishdi
Amerikalik olimlarning ta'kidlashicha, kunni boshlashning eng yaxshi usuli - ko'zlarga ikkita tuxum iste'mol qilish. Tuxumlarning ozuqaviy qiymatini batafsil tahlil qilib, ular shunday xulosaga kelishdi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, tuxumni muntazam ravishda iste'mol qilish yaxshi jismoniy shaklni saqlashga va sog'liq va aqliy qobiliyatlarni mukammal holatda saqlashga yordam beradi.
Frantsuzlar Kashtan Bilan Baliq Ixtiro Qilishdi
Go'shtni yoqtirmaydiganlar uchun Rojdestvo syurpriziga aylanishi mumkin bo'lgan kashtanli mazali baliq retsepti bir asrdan ko'proq vaqt oldin frantsuz oshpaz tomonidan yaratilgan. Sizga alabalık yoki losos filesi kerak - to'rt dona, yuz gramm sariyog ', bitta choy stakan qaymoq, yuz gramm maydalangan sariq pishloq yoki Parmesan, to'rt yuz gramm kashtan, bir choy qoshiq qora murch, ta'mga ko'ra tuz.
Ular Sintetik Sutni Ixtiro Qilishdi
Ammo, tarkibida laktoza va xolesterin bo'lmaydigan sutning sintetik analogi mutaxassislar tomonidan ishlab chiqilmoqda, deb yozadi Daily Mail. Mutaxassislar yangi ichimlik sanoat chorvachiligiga qaramlikni kamaytiradi deb umid qilmoqda. "
Shampanni La'natlangan Deb E'lon Qilishdi
La'natlangan yoki shaytonning sharobi - shampan XVII asrga qadar ma'lum bo'lgan, rohib Dom Perignon ikkinchi darajali fermentatsiyani oldini olish uchun ichimlikni shishalarga quyish kerakligini eslagan. O'sha vaqtga qadar ikkilamchi fermentatsiya Frantsiyadagi Shampan mintaqasidan ko'pikli sharob bochkalarining portlashiga olib keldi.
Ayollar Pivoni Ixtiro Qilishdi
Alkogolli ichimliklarning eng erkagi - pivo ayol tomonidan ixtiro qilingan. Bu haqda Daily Telegraph iqtibos keltirgan ingliz tadqiqotchisi Jeyn Peyton aytib o'tdi. Uning tadqiqotlariga ko'ra, ayol ushbu ichimlik tarixida hal qiluvchi rol o'ynagan.
