2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ovqat pishirishda asosiy qoida panjara yoki panjara baliq uni quritish emas. Aks holda u qattiq va mazasiz bo'lib qoladi.
Biz sizlar uchun yozgi mavsum uchun panjara baliqlari uchun 3 ta mukammal retseptni tanladik, bu sizning injiqliklaringizni va mazali dengiz maxsulotlariga bo'lgan ochlikni qondiradi.
Gril ikra to'plami
zaytun moyi - 1,5 osh qoshiq.
Dijon xantal - 1 osh qoshiq.
ohak sharbati - 1/3 choy qoshiq.
zanjabil - 0, 5 choy qoshiq. grated
sarimsoq - 2 ta chinnigullar tug'ralgan
jigarrang shakar - 1 choy qoshiq.
qizil qalampir - 0, 5 choy qoshiq.
losos - 4 dona. vayronalar
Tayyorlash usuli: Kichkina idishda zaytun moyi, xantal, ohak sharbati, zanjabil, sarimsoq, shakar va qalampirni birlashtiring. Ikra bifteklarini shisha idishga soling va tuzlamoq bilan yoping. Folga o‘rab, idishni muzlatgichga 1 soatga qo‘ying.
Grilni o'rtacha haroratda qizdiring, tuzlamadan suzilgan losos shtammlarini tartibga soling va har ikki tomonda o'rtacha olovda 7 daqiqa davomida pishiring. Tayyor panjara baliq vilka bilan osongina teshilishi kerak.
Panjara dorado
Dorado baliqlarini qovurayotganda oshqozonga petrushka, adaçayı, bibariya va reyhan kabi o'tlarni qo'shing.
dorado - 1 dona.
maydanoz - kichik aloqa
tuzlamoq uchun:
zaytun moyi - 3 osh qoshiq.
limon sharbati - 3 osh qoshiq.
arpabodiyon - 3 osh qoshiq. tug'ralgan
tuz - 0,5 choy qoshiq.
qora qalampir - 0,5 choy qoshiq. tegirmon
Tayyorlash usuli: Baliqlarni tarozi va ichaklaridan tozalang, yaxshilab yuvib tashlang. Tuzlamoq uchun zaytun moyini arpabodiyon, sarimsoq, tuz, murch va yarim limon sharbati bilan aralashtiring. Baliqni tuzlamoq bilan yaxshilab silang va 1 soat marinatlash uchun qoldiring. Yuvilgan maydanozni baliqning qorniga qo'ying va har ikki tomondan oltigacha taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Butun panjara qilingan baliq
Dorado yoki levrek bu retseptga mos keladi. Estragon o'rniga kekik yoki reyhan qo'shishingiz mumkin.
levrek yoki dorado - taxminan 900 g
estragon - yangi 6-7 novdalar
dengiz tuzi - ta'mga ko'ra
qora qalampir - ta'mga
limonning ingichka bo'laklari
zaytun yog'i
Tayyorlash usuli: Oldindan qizdiring panjara o'rtacha haroratda, zaytun moyi bilan panjara seping. Baliqning har ikki tomonida 3-4 ta diagonal kesik hosil qiling.
Zaytun moyi, tuz va qalampirni ta'mga soling. Kesish joylarida tarragon novdasi va bir bo'lak limonni joylashtiring, zaytun moyini quying. Joy isitilgan panjara ustidagi baliq va har tomondan taxminan 7-10 daqiqa davomida pishiring. Pishirish vaqti baliqning qalinligiga bog'liq.
Tavsiya:
Panjara Idishida Pishirish Uchun Oshxona Sirlari
Panjara panjarasi kvartiralarda yashovchi va barbekyu oshxonasining afzalliklarini sinab ko'rish, mazali panjara pishiriqlarini tayyorlash imkoniyati bo'lmagan odamlar uchun ajoyib imkoniyatdir. Yaxshi panjara panasi sizga yaxshi xizmat qilishi mumkin, shu bilan birga mazali va foydali taomlar bilan ta'minlaydi, haqiqiy barbekyuda kutganingiz kabi jozibasi va hidiga ega bo'ladi.
Panjara Uchun Beshta Retsept
Panjara panasi har qanday oshxona uchun eng zarur jihozlardan biridir. Buning ustiga hamma narsa juda tez sodir bo'ladi va hatto yog'ni ishlatish ham shart emas. Bu erda mazali sabzavotlar, tovuq bifteklari, cho'chqa pirzolalari, baliq filesi va mol go'shti köftelarini tayyorlash bo'yicha 5 ta retsept mavjud.
Qish Uchun Mukammal Retsept: Kastryulkada Aralash Panjara
Gril - bu bolgarlarning sevimli narsalaridan biri. Bizning an'anaviy oshxona sevimlilarimiz orasida mazali kostryulkalar ham mavjud. Ushbu ikkita Bolgariya mutaxassisligining kombinatsiyasi stolda aql bovar qilmaydigan va qaytarib bo'lmaydigan yakuniy natijalarga olib keladi.
Zo'r Panjara Qilingan Go'sht Uchun Maxfiy Marinad
Vaqt isishi bilan ishtaha ochib tayyorlangan panjara yangi ta'mi va hidi keladi. Ammo panjara qilishda nozik narsalar mavjud. Eng muhim qadam go'shtni oldindan tayyorlashdir. Avvalo, go'sht namlangan tuzlamani tayyorlang. Bu ularni yumshoqroq va sharbatli qilib iste'mol qiladi.
Pishirish Uchun Yaxshi Panjara Uchun Maslahatlar
Grildan to'g'ri foydalanish bo'yicha ba'zi maslahatlar, shuningdek uni qanday mazali pishirish kerakligi haqida. 1. Gazda yoki ko'mirda? Qaysi pishirish usuli yaxshiroq ekanligi haqidagi eski munozaralar ko'p tomonlarga ega va narxni, olingan ta'mni va pishirish qulayligini baholashni o'z ichiga oladi.
