2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Vaqt isishi bilan ishtaha ochib tayyorlangan panjara yangi ta'mi va hidi keladi. Ammo panjara qilishda nozik narsalar mavjud. Eng muhim qadam go'shtni oldindan tayyorlashdir.
Avvalo, go'sht namlangan tuzlamani tayyorlang. Bu ularni yumshoqroq va sharbatli qilib iste'mol qiladi. Tuzlamoq odatda zaytun moyi, o'simlik moyi, tomat pastasi, yogurt, yangi sut, piyoz va sarimsoqdan tayyorlanadi.
Shuni unutmaslik kerakki, panjara uchun olov juda kuchli bo'lishi kerak. Ammo ishlatiladigan ziravorlar kuchli olovga juda mos kelmaydi. Shuning uchun ulardan qoching.
Masalan, mana nimani panjara qilishingiz mumkin:
Tovuq qanotlari - bu erda tuzlamoq juda muhimdir. Siz uni shakar, ketchup, qalampir, sirka, issiq sous va tovuq bulyonidan tayyorlashingiz mumkin.
Bularning barchasi katta idishda aralashtiriladi. Tuzlamaga qo'yishdan oldin, pichoq bilan qanotlarda engil kesiklar qiling, so'ngra taxminan 30 daqiqa davomida namlang. Keyin katta zavq bilan ular panjara qilinadi va iste'mol qilinadi.
Dana go'shti shishlari - yana tuzlamoq katta ahamiyatga ega. Bu erda siz limon, sarimsoqning ikkita chinnigullari, bir osh qoshiq chilindan foydalanishingiz mumkin.
Limon sharbatini siqib oling, maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Chili qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Va endi shishlarni tayyorlangan tuzlamada namlash mumkin. Bir kecha-kunduzda shunday turish tavsiya etiladi. Keyin ularni tuzlamadan olib chiqib, tez oqadigan suvdan o'tkazadilar, tuzlaydilar va panjara ustiga sakrab o'tadilar.
Quyidagi tuzlamadan deyarli barcha go'sht turlari uchun foydalanish mumkin - go'sht pishirishdan bir kecha oldin zaytun moyi bilan yangi sutga namlanadi. Bu go'shtning suvli va yumshoq bo'lishiga yordam beradi. Keyin to'g'ralgan piyozga o'ralgan holda turing. Keyin tuyadi bilan panjara qilish mumkin.
Tavsiya:
Panjara Qilingan Köfte Sirlari
Har bir mamlakat o'zining milliy taomlari bilan ajralib turadi, unda sevimli mahsulotlar va an'anaviy pishirish texnikasi bilan tayyorlangan ba'zi taomlar mavjud. Bunday taomlar ular tayyorlanadigan mamlakatning o'ziga xos timsolidir. Bolgariya oshxonasi uchun ushbu taomlardan biri köfte .
Sterilizatsiya Qilingan Go'sht Konservalari
Konservalangan go'shtning sifati ko'p jihatdan konservalash qoidalariga qat'iy rioya qilishga bog'liq. Uyda go'sht shisha idishlarda konservalangan. Bir litrdan ko'p bo'lmagan idishlarni ishlatish yaxshi. Konserva qilishdan oldin idishlarni issiq suv bilan juda yaxshi yuvib, ichiga chang tushmasligi uchun sochiqni pastdan yuqoriga quritib qo'yish kerak.
Yoz Uchun Hit Frantsuz Retsepti: Panjara Qilingan Tarvuz
Bu juda tezkor, ammo panjara qilingan tarvuz uchun mazali frantsuzcha retseptdan oson retsept yo'q. Ha, siz ushbu ajoyib va tetiklantiruvchi mevani panjara qilishingiz mumkin. Panjara qilingan tarvuz tutunli ta'mga va kuchli shirinlikka ega.
Pishirish Uchun Yaxshi Panjara Uchun Maslahatlar
Grildan to'g'ri foydalanish bo'yicha ba'zi maslahatlar, shuningdek uni qanday mazali pishirish kerakligi haqida. 1. Gazda yoki ko'mirda? Qaysi pishirish usuli yaxshiroq ekanligi haqidagi eski munozaralar ko'p tomonlarga ega va narxni, olingan ta'mni va pishirish qulayligini baholashni o'z ichiga oladi.
Panjara Qilingan Go'sht Foydali Yoki Zararli Emasmi?
Barbekyu va panjara pishirish ikki sababga ko'ra muammoli bo'lishi mumkin. Birinchidan, ko'mir va yog'och nafaqat uglevodorodlar, balki havoni ifloslantiradigan va yurak va o'pka muammolarini yomonlashtiradigan "iflos" elementlarni ham yoqib yuboradi.
