2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sog'lom ovqat tayyorlash umuman qiyin ish emas. Ovqat yanada mazali va foydali bo'ladi va oshxonada bir nechta qoidalarga amal qilsangiz, butun oilangiz tomonidan qadrlanadi.
1. Agar kerak bo'lmasa, hech qachon ovqatga qo'shimcha yog 'yoki sariyog' qo'shmang.
2. Agar siz sabzavotni bug'lash odatiga ega bo'lsangiz, qaynoq suvda ular ozgina ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotadilar. Shuning uchun pishirish vaqtidan oshmaslikka harakat qiling.
3. Sabzavotlar pishayotganda ularga tuz qo'shmang. Agar sabzavotlar yangi bo'lsa, ularni stolga tortilganda ziravor qiling.
4. Iloji bo'lsa, yog'ni zaytun moyi bilan almashtiring.
5. Oziq-ovqat mahsulotlarini o'simlik moylari bilan ziravorlanganda dispenserdan foydalaning. Ko'pincha xato sodir bo'ladi - qopqoq tushadi va yog ', masalan, salat ichiga quyiladi.
6. Agar tayyor ovqatlarda ortiqcha yog'ni sezsangiz - shunchaki qog'oz sochiq bilan arting yoki pichoq bilan qirib tashlang.
7. Grilni unutmang! Grilda tayyorlangan taomlar yog 'bilan qovurilgan ovqatlarga qaraganda ancha foydali.
8. Tandirdan ortiqcha yog'ni to'kish uchun panjara panjarasidan foydalaning.
9. Baliqni sut yoki sharob bulonida qaynatib oling. Ushbu past kaloriya usuli barcha foydali moddalar va lazzatlarni saqlaydi.
Tavsiya:
Sabzavotlarni Muzlatishning Asosiy Qoidalari
Muzlatish uchun qaynatilgan, pishirilgan yoki qovurilgan holda iste'mol qilinadigan barcha sabzavotlar mos keladi. Qaysi sabzavotlarni muzlatmaslik kerak? Bodring, marul, turp va piyoz muzlash juda mos bo'lmagan mahsulotlar qatoriga kiradi.
Sabzavotlarni Sterilizatsiya Qilishning Asosiy Qoidalari
Tabiiy ta'mi, xushbo'yligi va rangi, shuningdek, vitaminlar va boshqa foydali moddalarning tarkibi tufayli yangi sabzavotlarga doimo afzallik beriladi. Biroq, ularning mavsumi tugagandan so'ng, biz ularni boshqa usul bilan konservalash, muzlatish yoki saqlash orqali ularni stolimizda saqlashga harakat qilamiz.
Go'shtni Qovurishning Asosiy Qoidalari
Barcha zamonaviy qarashlarga ko'ra, qovurilgan ovqat sog'liq uchun juda zararli. Qovurish - bu fastfud restoranlarida ovqat tayyorlashning asosidir. Bu faqat qisman to'g'ri. Qovurilgan ovqatlar tayyorlash qoidalariga rioya qilgan holda, qovurilgan taomlar to'yimli, mazali va hatto foydali bo'lishi mumkin, masalan pishirilgan yoki pishirilgan.
Non Mahsulotlarini Pishirishning Asosiy Qoidalari
Makaron idishlari oshxona palitrasini boyitadi. Tabiatan ularni shirinliklar yoki pishirishning boshqa bo'limlarida tasniflash mumkin emas va ularning ba'zilari turli xil idishlarga qo'shimchalar yoki yonma-ovqatlar. Tayyorlash va qayta ishlashdan so'ng xamir pishiriladi.
Siz Bilishingiz Kerak Bo'lgan Pishirishning Asosiy Shartlari
- Aspik - jelatin qo'shilishi bilan kuchli bulondan olingan archa o'xshash massa. - Bifshtak - ko'ndalang kesilgan filetos go'shtining qalin bo'lagi. Fry yoki panjara. - Bechamel - sariyog ', un va sutdan tayyorlangan engil sutli sous.
