2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sovuq oylarning boshlanishi bilan ko'pchilik qishki ovqatni tayyorlaydi. Kompotlardan tortib tuzlangan bodring va tuzlangan karam konservalarigacha - qish stolimizda ko'rsatilgan uchtadan hech bo'lmaganda o'tmaydi.
Har bir narsani tayyorlash mahorat talab qiladi - bodring istisno emas. Ba'zan bu haddan oshish uchun qo'limizdan kelganicha harakat qilishimizga to'g'ri keladi va eng yaxshisi iste'mol qilish uchun mos emas. Tuzli taom deyarli har doim yaxshi bo'lishi mumkin va uni sho'r iste'mol qilmaslik juda ma'qul. Biz allaqachon salomatlik uchun tuzning qanchalik xavfli ekanligini va uning ozgina miqdorini iste'mol qilishga ruxsat berilganligini eshitdik.
Shunga qaramay, tuzlangan bodring odatdagi ta'mga qaraganda sho'rroq bo'ladi. Ammo, agar siz haqiqatan ham uni haddan tashqari oshirib yuborsangiz, unda tuzni "olib tashlash" va butun qishda qarsillagan bodringni iste'mol qilishni davom ettirishning bir necha yo'li mavjud.
Oshxona masalasini hal qilishning usullaridan biri bu tuzlamani to'kib tashlash va suv qo'shib qo'yishdir. Ovqatlanish uchun qancha vaqt ketishi juda nisbiy - bir necha kun kuting va sinab ko'ring.
Ortiqcha tuzni muvaffaqiyatli «olib tashlaydigan» yana bir usul - ko'proq sabzavot qo'shish - eng yaxshisi yashil pomidor va sabzi bo'lish. Ular qo'shimcha tuzni so'rishadi va tuzlangan bodring normal holatga qaytadi. Pomidorlarni qo'yish yaxshidir, agar kesilmasa, keyin hech bo'lmaganda vilkalar bilan teshilgan.
Yana bir variant - bu stolda o'tirish va uni iliq suv bilan to'ldirish vaqti kelguncha tuzlangan bodringni chiqarib olish, siz uni qisqa vaqt ichida ho'llashingiz, so'ng quritib, stolga qo'yishingiz mumkin. Bu juda yoqimsiz eshitiladi, ayniqsa mashqni har kecha yoki kechqurun takrorlash kerak bo'lsa, lekin bir muncha vaqt o'tgach, siz bundan ta'sirlanmaysiz.
Bundan tashqari, kartoshkani qo'shishingiz mumkin - tuzning bir qismini olish uchun tozalangan va teshilgan.
Tavsiya:
Gulkaram Bilan Tuzlangan Bodringni Qanday Tayyorlash Mumkin
Gulkaram tuzlangan bodringga o‘zgacha ta’m beradi. Bolaligiga qaytib, ko'pchilik odamlar aslida tuzlangan bodringning eng sevimli qismi xiralashgan va nordon gulkaram va sabzi bo'lganligini eslashadi. Turşu turlarining ko'p turlari bor, biz ulardan ikkitasini ko'rib chiqamiz - bittasida faqat gulkaram va sabzi, ikkinchisida ko'proq sabzavot.
Tuzli Idishni Qanday Tuzatish Kerak
Agar siz oshni yoki idishni haddan tashqari oshirgan bo'lsangiz, bu oshpazlik xatosini osongina tuzatishingiz mumkin. Sho'rvani haddan tashqari oshirib yuborganingizdan so'ng, bir oz noodle yoki sabzavot qo'shing, ular ortiqcha tuzni o'zlashtiradi.
Haqiqatan Ham Mazali Tuzlangan Bodringni Tayyorlashning Muhim Bosqichlari
Meva va sabzavotlarni konservalash, deyarli har bir bolgariya uyida, shunday qilib aytganda, urf-odatdir. Kuz - bu mashg'ulotlar qizg'in bo'lgan mavsum. Ko'plab mezbonlar bilishi mumkin bo'lgan qishki ovqatni va ayniqsa, tuzlangan bodringni tayyorlashda ba'zi bir asosiy qadamlar, ammo siz uchun yangi ma'lumotlar foydali bo'lishi mumkin.
Bozorda Soxta Sirka Tuzlangan Bodringni Buzadi
Bolgariya Oziq-ovqat xavfsizligi agentligi bozorda sizning tuzlangan bodringni sabzavotli sho'rvaga aylantirishi mumkin bo'lgan soxta sirka borligi haqida ogohlantiradi. Uning narxi haqiqiy sirka narxidan past. Sirka 59 dan 69 gacha stotinki orasida sotiladi, ammo sintetik sirka kislotasi bilan ishlab chiqariladi.
Tuzli Ovqatni Tuzatish Uchun Fokuslar
Ma'lumki, idish juda sho'r bo'lganidan tuzsiz bo'lishi yaxshiroqdir. Kerakli miqdordagi tuz har bir taomning ta'mini oshiradi, ammo ortiqcha tuz uni buzadi. Biroq, bir nechta fokuslar bilan sho'r ovqatni tuzatish mumkin. Masalan, bulonda tuzni oshirib yuborsangiz, dilimlangan kartoshka, sabzavot yoki makaron qo'shib, xatoingizni tuzatishingiz mumkin.
