2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bolgariya Oziq-ovqat xavfsizligi agentligi bozorda sizning tuzlangan bodringni sabzavotli sho'rvaga aylantirishi mumkin bo'lgan soxta sirka borligi haqida ogohlantiradi. Uning narxi haqiqiy sirka narxidan past.
Sirka 59 dan 69 gacha stotinki orasida sotiladi, ammo sintetik sirka kislotasi bilan ishlab chiqariladi.
Sharob to'g'risidagi qonunda qabul qilingan ta'rifga ko'ra, sotiladigan sirka, qishloq xo'jaligida kelib chiqqan sharob, meva va etil spirtini sirka kislotasi bilan fermentatsiyalash natijasida olingan mahsulot bo'lishi kerak.
Umumiy kislota miqdori litr uchun 60 grammdan kam bo'lmasligi kerak. Va xom ashyoga qarab, sirka sharob, meva, alkogol, balzam bo'lishi mumkin.
Suv va xushbo'ylashtiruvchi moddalar kabi qo'shimchalardan tayyorlangan sintetik sirka kislotasini sirka deb atash mumkin emas. Bunday mahsulotni sotishda hech qanday cheklovlar mavjud emas, ammo savdogarlar uni kislotali mahsulot yoki kislotali ziravor sifatida belgilashlari shart.
Monitor gazetasida o'tkazilgan tekshiruv shuni ko'rsatadiki, aksariyat xaridorlar arzonligi sababli bozordagi soxta sirka bilan qiziqishadi. 700 gramm qalbaki shisha 59 dan 69 gacha stotinki, asl nusxasining xuddi shu vazni esa 2 levdan oshadi.
Bolgariya oziq-ovqat xavfsizligi agentligining Oziq-ovqat mahsulotlarini nazorat qilish direksiyasining eksperti bo'lgan muhandis Atanas Drobenov kislota va sirka formulasi bir xil ekanligini tushuntiradi. Faqatgina farq bu qanday qilib olinganligi.
Oziq-ovqatingizni ushbu kislota bilan ziravor qilish xavfi yo'q, ammo u bilan qishki sabzavotlarni, masalan, tuzlangan bodringni pishirmasligingiz kerak, chunki u ko'p ishlatilganda xavfli bo'lib qoladi.
Qonunga ko'ra, tabiiy sirka ishlab chiqarishni Vino va sharob bo'yicha ijroiya agentligi nazorat qiladi. Oziq-ovqat agentligi do'konlarda nordon mahsulotlar bilan nima sodir bo'lishini kuzatishi kerak.
BFSA, ular tekshiruvlarni tayyorlayotgani va kuygan iste'molchilar signallarini kutayotganligini ta'kidlamoqda.
O'tgan yili, sharob sifatida sotilgan 120 tonnadan sal ko'proq qalbaki sirka xaridorlarning signallari bilan qo'lga olindi. U darhol bozordan olib qo'yilgan.
Tavsiya:
Gulkaram Bilan Tuzlangan Bodringni Qanday Tayyorlash Mumkin
Gulkaram tuzlangan bodringga o‘zgacha ta’m beradi. Bolaligiga qaytib, ko'pchilik odamlar aslida tuzlangan bodringning eng sevimli qismi xiralashgan va nordon gulkaram va sabzi bo'lganligini eslashadi. Turşu turlarining ko'p turlari bor, biz ulardan ikkitasini ko'rib chiqamiz - bittasida faqat gulkaram va sabzi, ikkinchisida ko'proq sabzavot.
Tuzli Tuzlangan Bodringni Qanday Tuzatish Kerak
Sovuq oylarning boshlanishi bilan ko'pchilik qishki ovqatni tayyorlaydi. Kompotlardan tortib tuzlangan bodring va tuzlangan karam konservalarigacha - qish stolimizda ko'rsatilgan uchtadan hech bo'lmaganda o'tmaydi. Har bir narsani tayyorlash mahorat talab qiladi - bodring istisno emas.
Haqiqatan Ham Mazali Tuzlangan Bodringni Tayyorlashning Muhim Bosqichlari
Meva va sabzavotlarni konservalash, deyarli har bir bolgariya uyida, shunday qilib aytganda, urf-odatdir. Kuz - bu mashg'ulotlar qizg'in bo'lgan mavsum. Ko'plab mezbonlar bilishi mumkin bo'lgan qishki ovqatni va ayniqsa, tuzlangan bodringni tayyorlashda ba'zi bir asosiy qadamlar, ammo siz uchun yangi ma'lumotlar foydali bo'lishi mumkin.
Ular Soxta Sirka Ishlab Chiqaradigan Ikkinchi Ishlab Chiqaruvchini Tutdilar
Bolgariya oziq-ovqat xavfsizligi agentligi (BFSA) mintaqaviy direktsiyasi xodimlari sintetik xom ashyo va kimyoviy moddalardan ishlab chiqariladigan katta miqdordagi sirka ikkinchi holatini aniqladilar. BFSA Dupnitsa mutaxassislari Pleven shahrida joylashgan Veda kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan qariyb 2 tonna olma sirkasini to'sib qo'yishdi.
Tuzlangan Bodring Bilan Xayrlashish - Ular Bizni Soxta Sirka Bilan To'ldirishadi
Ushbu qish bilan tuzlangan bodring bilan xayrlashing. Ular bizga soxta yoki yaroqsiz sirkani ommaviy ravishda sotadilar. Buni Bolgariya oziq-ovqat xavfsizligi agentligi (BFSA) inspektorlarining tekshiruvlari ko'rsatdi. Oktyabr oyida BFSA ishlab chiqaruvchilarning ustaxonalari va omborlarida 2104 tekshiruv o'tkazdi.
