2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Quyon go'shti eng mazali, foydali va kam kaloriya hisoblanadi. Cho'chqa go'shtidan farqli o'laroq, agar siz uni haddan oshirsangiz, unda siz bir nechta halqalarni to'playsiz, quyon go'shti hatto kichik bolalar va semirish yoki diabet bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi. Biroq, quyon go'shtining o'ziga xos quruqligini sezmasdan yumshoq bo'lishini xohlaysizmi yoki yo'qligini bilish juda yaxshi:
Har doim quyon go'shtini pishirsangiz, faqat uyda etishtirilgan quyonlarni tanlang. Ular juda mo'rt bo'lib, ularni tuzlamoq yoki sho'r suvga oldindan ho'llash shart emas.
Yuvish quyon sovuq suvni biron bir usul bilan davolashdan oldin. Uzoq vaqt davomida suvga cho'mish istalmagan.
Quyon go'shti juda quruq, shuning uchun uni to'ldirib, pechda pishirib, sariyog ', tuz va qalampir aralashmasi bilan yaxshilab yoyib qo'ysangiz yaxshi bo'ladi. Keyinchalik qurib ketmasligi uchun uni pishirish qog'ozi bilan ham yopishingiz mumkin.
Eng yaxshisi, butun quyonni bekon bo'laklari bilan yopib qo'ysangiz. Bekon quyonni qurib qolishidan himoya qilishdan tashqari, quyon go'shtiga o'z ta'mini qo'shadi va uni juda yumshoq qiladi.
Agar siz quyonni oddiy pishirish tepsida emas, balki kastryulda pishirsangiz, adashmaysiz. Siz uni to'ldirasizmi yoki bo'lasizmi, asta-sekin kastryulda pishirgandan keyin yumshoq bo'lmaydigan go'sht yo'q. Loydan yasalgan idishni yopish kerak emas.
Agar siz uy quyonini ololmasangiz, uni oldinroq tuzlamoqqa solib qo'yganingiz ma'qul, unda suvdan tashqari siz tanlagan tuz, sirka va ziravorlarni ham qo'shgansiz.
2 litr suv, 250 ml sirka, 500 ml oq sharob, bir necha dona qora qalampir, 2 dona dafna yaprog'i, 1 sabzi va 1 piyozdan tayyorlangan tuzlamoq keng tarqalgan va quyon go'shtini tayyorlashga yaroqlidir.
Agar so'ralsa, chinnigullar qo'shilishi mumkin. Bularning barchasi taxminan 15 daqiqa davomida qaynatiladi va sovutgandan so'ng, quyon bu suyuqlikka botiriladi va vaqti-vaqti bilan uni aylantirish kerak. Taxminan 5-6 soat davomida shunday bo'ladi.
Tovuq fresasi kabi shunga o'xshash tarzda tayyorlanadigan quyon fresisi juda mazali bo'ladi. Agar pechda pishirilgan quyon hali ham quruq ko'rinsa, uni keyingi safar non tayyorlashingiz mumkin. Ammo, bu juda ham kaloriya bo'lishini unutmang.
Tavsiya:
Yangi Karamni Qanday Tayyorlash Mumkin
Oshxonada o'z suvlarida ozgina bo'lsa ham ozgina his qiladigan kishi sabzi yoki bodring bilan mazali karam salatini tayyorlashni biladi. Hammayoqni etarlicha ingichka qilib kesib, uni to'g'ri ziravor qilsangiz, hech qanday murakkab narsa yo'q.
Qanday Mazali Kruvasan Tayyorlash Mumkin
Shokolad, qaymoq yoki pishloqli to'ldirilgan nozik qobig'i bo'lgan iliq kruvasan frantsuz oshxonasining ramzi hisoblanadi. Ko'plab uy bekalari kruvasan tayyorlash uchun kerakli retseptni izlamoqdalar, chunki uyda tayyorlangan xamir ovqatlar mazali bo'lib, shuningdek, yaqinlarini yangi mazali shirinlik bilan ajablantiradi.
Quyonni Pishirish Bo'yicha Maslahatlar
Bizning bayramona stolimiz bilan bog'liq ko'plab odatiy bolgar urf-odatlari mavjud - Sankt-Nikolay kuni uchun to'ldirilgan sazan, Rojdestvo uchun to'ldirilgan cho'chqa go'shti, Pasxa uchun qo'zichoq va ayniqsa Avliyo Jorjiya kuni atrofida. Ba'zan, bizning Amerikaga tanish bo'lgan minnatdorchilik kuni tufayli ham kurka to'ldirishni boshlaymiz … Ammo quyon go'shti haqida nimani bilamiz va eng muhimi, u bilan nimani pishirishimiz mumkin?
Qanday Qilib Quyonni Tozalash Va Kesish Kerak?
Quyon go'shtining yuqori ozuqaviy qiymati va nozikligini hisobga olib, uni har qanday yoshdagi odamlarga, shuningdek, oziq-ovqat allergiyalari, yurak kasalliklari, oshqozon va jigar kasalliklari bilan og'riganlarga tavsiya etish mumkin. Quyon go'shti qimmatbaho oziq-ovqat mahsulotidir.
Yovvoyi Quyonni Qanday Tayyorlash Mumkin
Yovvoyi quyon tayyorlash qiyin emas, lekin mayda noziklik bor - maxsus hidni olib tashlash kerak, chunki aks holda siz uni sinab ko'rmaysiz. Hidi yo'q qilish uchun nima qilish kerak? Siz tuzlamoqdan foydalanasiz. Uni qanday emdirish haqida ko'p maslahatlarni eshitasiz, ammo eng muvaffaqiyatli ikkitasi sirka yoki qatiq bilan.
