2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Quyon go'shtining yuqori ozuqaviy qiymati va nozikligini hisobga olib, uni har qanday yoshdagi odamlarga, shuningdek, oziq-ovqat allergiyalari, yurak kasalliklari, oshqozon va jigar kasalliklari bilan og'riganlarga tavsiya etish mumkin.
Quyon go'shti qimmatbaho oziq-ovqat mahsulotidir. Parhez ovqatlanishida foydalanish mumkin. Foydali va to'yimli go'sht tarkibida ko'plab foydali elementlar mavjud va shu bilan birga zararli moddalar mavjud emas. Quyon go'shtining ozuqaviy afzalliklari va undan foydalanishning o'ziga xos xususiyatlari uni boshqa go'sht turlaridan ajratib turadi. Yangi sovutilgan (eritilgan) quyon go'shtidan yil davomida foydalanish imkoniyati uning parhez ahamiyatini oshiradi.
Uning ta'mini nafaqat haqiqiy gurmeler, balki oshxonangizdagi har qanday uy bekasi ham qadrlashi mumkin. Ovqat pishirish retsepti quyon juda oddiy. Diyet variantlari sizning xohishingiz, holatingiz va kayfiyatingizga qarab farq qilishi mumkin. Hamma narsani mazali quyon bilan tayyorlash mumkin.
Quyonlar qovuriladi, to'ldiriladi, dimlanadi, tandirda pishiriladi, köfte qilinadi, umuman, sizning tasavvuringiz faqat ishlashi kerak. Ammo quyon go'shtini tayyorlashga kirishishdan oldin, eslaylik quyonni qanday tozalash va kesish kerak.
Odatda quyonlarni gutten va terisidan sotadilar, lekin ba'zida yurak, o'pka va jigar va buyraklar bilan ta'minlaydilar. Hammasi ajratilgan, old va orqa panjalarining uchlari kesilgan. Bachadon bo'yni umurtqalari kesilib yuviladi.
Qachon quyonni tozalash tana go'shti 2 yoki 4 qismga bo'linadi va ikkiga bo'linib bo'lgach, oxirgi bel umurtqasi orqali kesiladi, shu bilan ikkita yarmi olinadi. Uni 4 qismga bo'lish kerak bo'lganda, pichoq, old va orqa yarmlar tana go'shtidan olinadi.
Tandirda quyonni yoki pechda quyonni pishirish uchun oldindan tuzlamoqqa solib qo'yish kerak, shundan keyin go'sht yumshoq va suvli bo'ladi. Quyonli tuzlamoq sizning ta'mingiz afzalliklariga qarab farq qilishi mumkin. Bu erda diqqat bilan sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan retsept mavjud quyonni tozalash va kesish.
Olovli quyon
Kerakli mahsulotlar: 1 quyon, 1 bosh sarimsoq (tuzlamoq uchun), 3 osh qoshiq mayonez, 1 piyoz, 1 sabzi
Tayyorlash usuli:
1. Quyon go'shtini yuving, uni qismlarga bo'ling. Tuz va mayda to'g'ralgan sarimsoq mayonez va yog 'bilan aralashtiriladi va go'sht shu marinad bilan yoyiladi.
2. Tayyorlangan quyon pishirish tepsisi yoki ma'lum bir idishga (güveç) joylashtiring. Nozik tug'ralgan piyoz, sabzi qo'ying. Tandirga soling va 1,5-2 soat davomida 200 daraja pishiring.
3. Tayyor qovurilgan quyonga qaynatilgan guruch, dimlangan karam yoki kartoshka salatasi bilan bardosh bera olasiz.
Tavsiya:
Piyozni Qanday Qilib Ko'z Yoshlarsiz To'g'ri Kesish Kerak?
Piyozni kesishda ko'z yoshlari bu juda yoqimsiz holat va salbiy his-tuyg'ularni keltirib chiqaradi. Nima uchun biz piyozni kesishda aslida yig'laymiz? Buning sababi shundaki, piyoz alinaza moddasini chiqaradi, bu esa sin-propantial-C-oksidi yoki propantial deb nomlangan tirnash xususiyati beruvchi molekulani chiqaradi va bu ko'zning yoshini tirnash xususiyati qiladi.
Hammayoqni Qanday Qilib To'g'ri Kesish Kerak?
Karam etishtirish uchun eng oson sabzavotlardan biridir. U turli xil vitaminlarga (A, B, C va E), tolaga, temirga boy bo'lib, uni nihoyatda foydali qiladi. Hammayoqni ovqat hazm qilish tizimining sog'lig'iga hissa qo'shadi, og'irlik va stressni kamaytiradi, terini va ko'zni sog'lom holda saqlaydi, immunitetni himoya qiladi va metabolizmni yaxshilaydi.
Qanday Qilib Ko'z Yoshlarini To'kmasdan Piyozni Kesish Kerak?
Hech qanday meksikalik yoki turkcha seriallar xonimlar uchun piyoz qirqish kabi juda ko'p ko'z yoshlarini keltirib chiqarmagan. Ammo usiz biz deyarli qilolmaymiz! Biz piyozni deyarli hamma joyga qo'yamiz - sho'rvalarda, salatlarda va eng asosiy ovqatlarda.
Go'shtni Qanday Qilib To'g'ri Kesish Kerak?
Go'shtni to'g'ri kesish pishirishda juda muhim lahza. Agar siz mazali bifteklarni, shishlarni va boshqa shu kabi ajoyib go'sht vasvasalarini yaxshi ko'rsangiz, unda bilishingiz kerak go'shtni qanday qilib to'g'ri kesish kerak . Shu tarzda, u pishirish paytida mazali sharbatlarini yo'qotmaydi, shuningdek, ta'mi va foydali xususiyatlarini saqlab, suvli bo'lib qoladi.
Qanday Qilib Sabzavotlarni Chiroyli Qilib Kesish Kerak
Turli xil turlari sabzavotlar maydalangan nima uchun ishlatilishiga qarab har xil. Masalan, kartoshka, sabzi va lavlagi uzun sabzavotli tayoqchalar bilan kesiladi. Dastlab, ular tilimga kesiladi, so'ngra uzunlamasına kesiladi. Agar tilim qalinroq bo'lsa, unda, albatta, tayoqchalar qalinlashadi.
