2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Dukkaklilar turli xil nomlar bilan tanilgan dukkakli o'simlik hisoblanadi. Ular buni qo'ng'iroq loviya, ot loviya, fava, ingliz loviya, faba va boshqa ko'plab ismlar deb atashadi. Dukkaklarni qayta ishlash jarayoni tufayli loviya tayyorlash biroz qiyinroq, ammo ular juda foydali. U temir va ruxga boy, tarkibida A va B vitaminlari mavjud.
Siz quritilgan yoki yangi loviya ishlatishingiz mumkin. Agar u quritilgan bo'lsa, loviya singari, siz uni bir kechada suvga botirishingiz kerak. Bu osonroq va tezroq shishib pishishi uchun kerak.
Fasolni tanlashda bir nechta sirlar mavjud. Siz podaning och yashil rangga ega ekanligiga va teginish uchun qattiq bo'lishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Agar podach yumshoq bo'lsa, uni sotib olmang. Faqat loviya iste'mol qilinadi va po'stlog'i tashlanadi.
Po'stlog'ini ochsangiz, uni yarmiga bo'ling. Uning ichida bir nechta loviya bor, lekin ularni olib tashlashingiz kerak bo'lgan yumshoq qobiq bor. Buni ularni bir daqiqaga yaqin qaynatib yoki keyin tozalash orqali qilishingiz mumkin. Siz ularni bo'g'ib qo'yishingiz mumkin va yana protsedura bir xil. Siz yumshoq qobiqni tozalashingiz kerak.
Keyin loviya salat, osh va pishirishda iste'mol qilishga tayyor. Fasolni mahkam yopiq sumkada muzlatgichda 5 kungacha saqlashingiz mumkin.
Fasoldan siz nafaqat salatlar, sho'rvalar, pishiriqlar, balki pate va boshqa lazzatlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Bu pishloq, jambon va boshqa kolbasa turlari, go'sht, kartoshka, guruch, sarimsoq, qo'ziqorin, limon, ismaloq, sariyog ', qaymoq va boshqa turli xil ziravorlar bilan juda yaxshi mos keladi.
Dukkaklilar siz tovuq, mol go'shti, qo'zichoq va cho'chqa go'shti bilan pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, uni yangi kartoshka va har xil ziravorlar bilan tayyorlashingiz mumkin.
Yana bir ajoyib kombinatsiya guruch va yangi sarimsoq bilan loviya.
Fasolli idishlar uchun mos ziravorlar bibariya, reyhan, qalampir, maydanoz va boshqa ko'plab narsalardir.
Fasol bilan siz mazali qaymoqli sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin. Fasol, kartoshka va qalampir bilan stew - bu juda mazali taklif.
Dukkaklilar avakado, ohak, zaytun moyi va maydanoz bilan birgalikda tayyorlashingiz mumkin. Sizga qiziqarli ta'mga ega mazali pate olasiz.
Tavsiya:
Buvisining Maslahati: Osh Tayyorlashda Oshpazlik Fokuslari Va Nozikliklari
Sho'rvaning ta'mi ishlatilgan xom ashyo, uning turi va kontsentratsiyasiga bog'liq. Ammo nihoyat, ammo buvilar aytganidek, bu oshpazning mahoratiga ham bog'liq. Ovqat pishirishning ko'plab nozikliklarini buvilarimizdan o'rganishimiz mumkin. Biz sho'rvalar tayyorlaganimizda va ular yaxshi ta'mga ega bo'lishni istasak, ular avval yuqori olovda tezda qaytib kelishlari kerak.
Jigarrang Guruchni Tayyorlashda Oshpazlik Fokuslari
Oq va jigarrang guruch tarkibida taxminan bir xil kaloriya mavjud bo'lsa-da, jigarrang guruch bilishning yomon bo'lmagan bir qator afzalliklariga ega. Uning taxminan 100 grammi bizni to'yingan his qilishimiz uchun kifoya qiladi va tarkibidagi kraxmal yog 'to'planishiga olib kelmaydi.
Fasolni Tayyorlashda Oshpazlik Fokuslari
Agar biz bolgar taomlarini tartiblashimiz kerak bo'lsa, unda loviya, albatta, etakchi o'rinlardan birida bo'ladi. Loviya stolda turli shakllarda bo'lmagan uy deyarli yo'q. Qaysi fasl bo'lishidan qat'i nazar, fasol har doim dolzarb va sevimli bo'lgan taomdir.
Hammayoqni Tayyorlashda Oshpazlik Fokuslari
Hammayoqni oshqozonimizga foydali ta'sir ko'rsatadigan eng qimmatbaho sabzavotlardan biridir. Albatta, biz undan maksimal darajada foydalanishni istasak, uni ortiqcha iste'mol qilmasdan to'g'ri iste'mol qilishimiz kerak, chunki hamma narsada me'yorida ruxsat etiladi degan qoida karam va u bilan tayyorlangan taomlarni iste'mol qilishda to'liq kuchga kiradi.
Piyozni Tayyorlashda Oshpazlik Fokuslari
- Piyozni iliq suvga bir daqiqaga botirib qo'ysak, ularni oson va tez tozalay olamiz; - Suv piyozi (Kaba shirin piyoz turi), asosan salatlar uchun ishlatiladi. Biz uni kesishdan oldin, uni besh daqiqa davomida sovuq suvga soling, shunda u yanada mazali bo'ladi;
