2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Hammayoqni oshqozonimizga foydali ta'sir ko'rsatadigan eng qimmatbaho sabzavotlardan biridir. Albatta, biz undan maksimal darajada foydalanishni istasak, uni ortiqcha iste'mol qilmasdan to'g'ri iste'mol qilishimiz kerak, chunki hamma narsada me'yorida ruxsat etiladi degan qoida karam va u bilan tayyorlangan taomlarni iste'mol qilishda to'liq kuchga kiradi.
Hammayoqni oshxonada qayta ishlash odatda uzoq va aniq ishdir. Agar karamni yaxshi pishiradigan bo'lsangiz, oshqozon bezovtaligini his qilishdan yoki shishib ketishdan qo'rqmasdan, undan ham kattaroq qismini sotib olishingiz mumkin.
Hammayoqni plastinkada yanada mazali, yanada jozibali turishga yordam beradigan ba'zi oshpazlik fokuslari mavjud, bu esa o'z navbatida stolda o'tirganingizda o'zingizga va yaqinlaringizga gastronomik zavq bag'ishlaydi.
Siz gulkaram rangini yaxshilashga harakat qilishingiz mumkin. Agar siz qaynatilgan suvga ozgina yangi sut solsangiz, u yoqimli engil soyaga ega bo'ladi. Tavsiya etilgan doz - ikki litr suv uchun yarim chashka choy.
Hammayoqni salatasi yaxshi pishirmasangiz, hiyla-nayrang. Yangi uzilgan karam mazali bo'lishi uchun uni tuz bilan yaxshilab ezishingiz va shu bilan birga ozgina limon sharbati qo'shishingiz kerak.
Esingizda bo'lsin, karam yog ', zaytun moyi, sirka va tuz kabi ziravorlar bilan qancha uzoq tursa, shunchalik mazali bo'ladi. Shunday qilib, xizmat qilishdan oldin bir oz tursin.
Tuzlangan karamni tayyorlash, shuningdek, ta'mi bilan ularni qaytarib bo'lmaydigan holga keltiradigan boshqa hiyla-nayrang bilan birga keladi. Hammayoqni barglarini o'rashni boshlashdan oldin, karam barglarini sho'r suvga taxminan 15 daqiqa davomida qo'ying. Keyin qalin tomirlarni olib tashlang va barglarni yana 5 daqiqa qaynoq suvga soling.
Tavsiya:
Buvisining Maslahati: Osh Tayyorlashda Oshpazlik Fokuslari Va Nozikliklari
Sho'rvaning ta'mi ishlatilgan xom ashyo, uning turi va kontsentratsiyasiga bog'liq. Ammo nihoyat, ammo buvilar aytganidek, bu oshpazning mahoratiga ham bog'liq. Ovqat pishirishning ko'plab nozikliklarini buvilarimizdan o'rganishimiz mumkin. Biz sho'rvalar tayyorlaganimizda va ular yaxshi ta'mga ega bo'lishni istasak, ular avval yuqori olovda tezda qaytib kelishlari kerak.
Jigarrang Guruchni Tayyorlashda Oshpazlik Fokuslari
Oq va jigarrang guruch tarkibida taxminan bir xil kaloriya mavjud bo'lsa-da, jigarrang guruch bilishning yomon bo'lmagan bir qator afzalliklariga ega. Uning taxminan 100 grammi bizni to'yingan his qilishimiz uchun kifoya qiladi va tarkibidagi kraxmal yog 'to'planishiga olib kelmaydi.
Fasolni Tayyorlashda Oshpazlik Fokuslari
Agar biz bolgar taomlarini tartiblashimiz kerak bo'lsa, unda loviya, albatta, etakchi o'rinlardan birida bo'ladi. Loviya stolda turli shakllarda bo'lmagan uy deyarli yo'q. Qaysi fasl bo'lishidan qat'i nazar, fasol har doim dolzarb va sevimli bo'lgan taomdir.
Piyozni Tayyorlashda Oshpazlik Fokuslari
- Piyozni iliq suvga bir daqiqaga botirib qo'ysak, ularni oson va tez tozalay olamiz; - Suv piyozi (Kaba shirin piyoz turi), asosan salatlar uchun ishlatiladi. Biz uni kesishdan oldin, uni besh daqiqa davomida sovuq suvga soling, shunda u yanada mazali bo'ladi;
Sarma Tayyorlashda Oshpazlik Fokuslari
Sarmichki, ular karam yoki tok bo'lishidan qat'iy nazar, an'anaviy ravishda Bolgariya menyusida paydo bo'ladi. Har bir uy bekasi o'z tasavvuridan foydalanishi va ularni istagan narsalar bilan to'ldirishi mumkin, ammo ular mazali bo'lishi uchun, shakl berish va issiqlik bilan ishlov berish paytida qo'llaniladigan ba'zi bir fokuslarni bilish yaxshidir.
