Qaysi Yog'lar Haqiqatan Ham Zararli

Video: Qaysi Yog'lar Haqiqatan Ham Zararli

Video: Qaysi Yog'lar Haqiqatan Ham Zararli
Video: Казахстанки в сексуальном рабстве: ЭКСКЛЮЗИВ 2024, Noyabr
Qaysi Yog'lar Haqiqatan Ham Zararli
Qaysi Yog'lar Haqiqatan Ham Zararli
Anonim

Tabiatdagi yog'lar hayvon va o'simlik bilan to'yingan va to'yinmagan yog'lardir. Ular barcha oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan asosiy tarkibiy qismlardan biridir. Ular asosan uglerod, vodorod va kisloroddan iborat. Ularning foydali va zararli xususiyatlari haqida uzoq vaqtdan beri bahslashib kelgan. Tadqiqot qaysi biri haqida savolga aniqlik kiritmoqchi yog ' haqiqatan ham nosog'lom, ammo bunday emas.

Hozirgi fikrga ko'ra, tanaga zarur bo'lgan barcha yog'lar yangi va toza mevalar, sabzavotlar, urug'lar va yong'oqlarda mavjud. Boshqa tomondan, qonda xolesterin miqdorini oshiradigan yog'lar go'sht, sut mahsulotlari, pastırma, sariyog ', palma yog'i va boshqa hayvonot manbalarida mavjud deb da'vo qilmoqda. Ammo so'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki.

Sinov jarayonida ko'ngillilar uch guruhga bo'lindi. Birinchi menyuga zig'ir moyi, ikkinchisiga zaytun moyi, uchinchisiga esa uch xil yog 'manbai kiritilgan. Ular kuniga uch marta ovqatlanib, sutkalik dozasi 1800-2000 kkalgacha bo'lgan. Jismoniy faollik o'rtacha darajada edi.

O'qish davrida har kuni ertalab, har ovqatdan bir soat, uch soat va besh soat o'tgach, tadqiqotchilar sinov ishtirokchilaridan qon namunasini olishdi. Natijalar notiq edi.

Foydali yog'lar
Foydali yog'lar

Sinovlar shuni ko'rsatadiki, sigir yog'idan yog 'qabul qilish xolesterolni o'simlik manbalari - zaytun moyi va zig'ir moyi tarkibidagi to'yingan yog'lardan kamroq iste'mol qiladi.

Ushbu naqshning tushuntirishlaridan biri bu har xil turdagi yog'larning molekulyar tuzilishi. Masalan, hayvon yog'i manbai tarkibida taxminan 20% qisqa va o'rta zanjirli yog 'kislotalari mavjud.

Yog '
Yog '

Tadqiqotchilar, shuningdek, xolesterin miqdori erkaklarda sezilarli darajada yuqori ekanligini aniqladilar. Bu erkak va ayol tanasining turli xil gormonal tuzilishi bilan bog'liq. Masalan, ayol tanasi undagi yog'larni teri osti shaklida to'playdi. Shu tarzda, ular qon aylanish tizimiga ozgina miqdorda kirishadilar.

Ammo, dietologlar yuqori yog'li, ayniqsa yuqori kaloriyali yog'lar muqarrar ravishda yurak kasalliklari va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini oshirishi haqida qat'iy fikrda. Yog'lar, boshqa barcha mahsulotlar singari, me'yorida iste'mol qilinishi kerak.

Tavsiya: