2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'pchilik bunga ishonadi yog ' yurakning asosiy dushmanlari va shuning uchun o'zlarini ko'plab oshxona taomlaridan mahrum qilishadi. Ammo barcha yog'lar bir xil darajada zararli emas, deyishadi dietologlar. Va ba'zilari, aksincha, biz uchun juda foydali. Ammo ular kimlar va ular nimani o'z ichiga oladi?
Zararli yog'lar
Asosan bular trans yog'lar (gidrogenlangan yog'lar). Ular margarin, yog 'va boshqa pishirish yog'larini ishlab chiqarishda ishlatiladigan o'simlik yog'larini qayta ishlash orqali olinadi. Shunga ko'ra, ular do'konlarda chiplar, burgerlar va xamir ovqatlarining ko'pchiligiga tushadi.
Ular xavfli, chunki ular qonda yomon xolesterin miqdorini oshiradi. Va bu qon tomirlari tiqilib qolish va yurak xuruji xavfini oshiradi, diabet rivojlanishiga hissa qo'shadi. Bundan tashqari, trans yog'lar sperma sifatiga ta'sir qiladi va ehtimol kanserogenlarga qarshi kurashadigan moddalar paydo bo'lishining oldini oladi.
To'yingan yog '
Ushbu yog'lar vodorodlangani kabi xavfli emas, lekin ular juda keng tarqalgan. Bu deyarli barcha yog'li sut mahsulotlari va go'shtda uchraydi va xolesterin plakalarini hosil bo'lishiga hissa qo'shadi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar ham shuni ko'rsatmoqda to'yingan yog'lar yaxshi xolesterin faolligini kamaytirish, ya'ni. uning yallig'lanishga qarshi ta'sirini kamaytiradi.
Foydali yog'lar
To'yinmagan yog'lar. Zaytun moyi, avakado va baliq tarkibiga kiradi. Yomonni kamaytiradi va yaxshi xolesterolni ko'paytiradi. Garvard universiteti va Jons Xopkins universiteti tomonidan o'tkazilgan qo'shma tadqiqot natijasida uglevodli dietani to'yinmagan yog'larga asoslangan dietaga almashtirish olti hafta davomida yurak-qon tomir tizimining holatini yaxshilaganligi aniqlandi. Tadqiqot davomida bemorlarda qon bosimi past, yaxshi xolesterin miqdori yuqori bo'lgan, ammo yog 'to'qimalarining holati o'zgarmagan.
Omega-3 yog 'kislotalari
Asosan baliq va yong'oqlarda mavjud. Qon pıhtılarının va xolesterin plitalarining paydo bo'lishiga qarshi turing, qon bosimini pasaytiring. Ba'zi tadqiqotlarga ko'ra, ushbu kislotalarni iste'mol qilish yurak xastaligi xavfini 35% ga va infarkt ehtimolini 50% ga kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari omega-3 kislotalari miya faoliyatini yaxshilash, xotira va e'tiborni kuchaytirishga yordam bering.
Tavsiya:
Qaysi Yog'lar Foydali Va Nima Uchun
Tananing energiya bilan ta'minlanishi uchun yog'ga ehtiyoj bor. Ulardan uzoq vaqt mahrum qilish ochlik tuyg'usiga olib keladi. Bu o'z navbatida bizni ko'proq makaron va uglevodli tarkibidagi ovqatlarni iste'mol qilishga majbur qiladi. Shu tarzda biz sezilmay ovqatlanamiz va sezilmasdan to'ldiramiz.
Yangi 20: To'yingan Yog'lar Yurak Uchun Zararli Emas Edi
Yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytirish uchun har qanday shifokor sizga to'yingan yog'lardan saqlanishni maslahat beradi. Bir nechta ingliz tibbiyotidan boshqa har kim. Ko'proq tarafdorlar semirish va yurak-qon tomir kasalliklariga yog 'emas, balki shakar aybdor degan tezisni yig'ishmoqda.
Trans Yog'lari Nima Va Nima Uchun Ular Bizga Juda Zararli?
Hamma yog'lar ham bir xil tarzda yaratilmaydi va barchasi sog'lom emas. Jiddiy kasalliklar xavfini oshirishi mumkin bo'lgan ayrimlari mavjud. Bu so'zda deb nomlangan narsalar haqida trans yog'lar Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti 2023 yilgacha barcha oziq-ovqat mahsulotlaridan chiqarib tashlashni rejalashtirmoqda.
Qaysi Yog'lar Haqiqatan Ham Zararli
Tabiatdagi yog'lar hayvon va o'simlik bilan to'yingan va to'yinmagan yog'lardir. Ular barcha oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan asosiy tarkibiy qismlardan biridir. Ular asosan uglerod, vodorod va kisloroddan iborat. Ularning foydali va zararli xususiyatlari haqida uzoq vaqtdan beri bahslashib kelgan.
Yuqori Xolesterol Tarkibidagi Zararli Yog'lar
Yaqinda tobora ko'proq odamlar yuqori xolesterolning zarari haqida gapirishmoqda, shuning uchun uning darajasini kuzatish yaxshi. Ratsion uning qadriyatlariga katta ta'sir qiladi deb ishoniladi. Xolesterol miqdori yuqori bo'lgan odamlarda ba'zi yog'lar xavfli, shuning uchun ulardan qochish kerak.
