2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bolgariya stolidagi eng keng tarqalgan mahsulotlardan biri bu loviya. U sho'rva, stew, to'ldirilgan qalampir yoki sarma bilan tayyorlanadimi, u bizning dasturxonimizda doimo mavjud. Rojdestvo arafasida, faqat oriq ovqatlar tayyorlanganda, loviya bilan mazali sho'rva yoki loviya bilan to'ldirilgan quritilgan qalampirni tayyorlamaydigan oila deyarli yo'q. Biroq, taom mazali bo'lishi uchun, shuningdek, loviya mazali bo'lishi kerak.
Fasolning barcha turlaridan Smilyan pishgan loviya boshqa birodarlar orasida sifatlari bilan ajralib turadi. Uning yumshoq va xushbo'y ta'mi uni sinab ko'rgan odamning og'zida eritib yuboradi. Smilyan loviyalarining so'z belgisi uchun patentga ega bo'lishining sababi va Slow Food - ko'plab ekinlarni etishtirish an'analarini saqlab qolish va mahalliy ishlab chiqarishni rivojlantirishga qaratilgan xalqaro tashkilot himoyasida.
Smilyan loviyasining patentiga qaramay, uning ismi ko'pincha noto'g'ri ishlatilgan. Paketda Smilyanski loviya yozilgani, uning tarkibi haqiqatan Smilyan qishlog'idan pishgan loviya ekanligini anglatmaydi. Agar siz aldanmasligingizga amin bo'lishni istasangiz, eng yaxshisi, chiroyli Rodop qishlog'iga shaxsan piyoda boring va uni joyida sotib oling.
Smilyan fasolining ajoyib sifati nafaqat Smilyan qishlog'ida va uning atrofida etishtirishda 250 yildan ortiq an'analarda, balki mintaqaning o'ziga xos geografik xususiyatlarida ham yashiringan.
Smilyan qishlog'i Arda daryosining yuqori qismida joylashgan bo'lib, u ham havoga, ham tuproqqa o'ziga xos xususiyatlarni beradi. Uning turbulent suvlari doimo salqin bo'lib tuyuladi, bu ham namlikning yuqori bo'lishiga yordam beradi.
Bu erdagi iqlim yumshoq qish va salqin yoz bilan ajralib turadi, bu Smilyan loviya etishtirishda muhim omil hisoblanadi. Agar harorat Selsiy bo'yicha 33 darajadan oshsa, dukkaklilar darhol quriydi va loviya iste'molga yaroqsiz bo'lib qoladi.
Smilyan loviyalarining ajoyib sifatida yana bir muhim omil rol o'ynaydi - bu erda u hech qanday sun'iy o'g'itlar va pestitsidlarning aralashuvisiz o'stiriladi va mamlakatimizdagi eng muhim haqiqiy organik mahsulotlardan biridir.
Mahalliy aholi faqat go'ngdan foydalanadi va loviyani katta mehr va g'ayrat bilan o'stiradi. Agar siz Smilyan loviya bilan an'anaviy Rodop retseptini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, Smilyan qishlog'idagi odamlardan tezkor va oshpazlik mahorati bilan mashhur bo'lgan odamlardan so'rash yaxshidir.
Tavsiya:
Isroil Oshxonasining O'ziga Xos Xususiyatlari
Isroil oshxonasi juda qiziqarli va uni hech qanday chegarada joylashtirish mumkin emas. U bilan tanishish uchun biz uning har bir jihatini - kelib chiqishidan tortib zamonaviy va an'anaviy odatlarigacha o'rganishimiz kerak. Isroil O'rta er dengizi mamlakati bo'lib, faqat arablar bilan o'ralgan hududda yaratilgan.
Rasgula - O'ziga Xos Mazali Hind Shirinligi
Hind shirinliklari nihoyatda o'ziga xos va Rasgula uchun retsept farq qilmaydi. Sovutilgan shakar siropiga solingan tvorogning yumshoq sharlarini ifodalaydi / galereyaga qarang /. Bu sizning og'zingizda eriydi va nihoyatda shirin tajriba yaratadi.
Belgiya Oshxonasining O'ziga Xos Xususiyatlari
Belgiya oshxonasiga frantsuzcha va ozroq darajada golland oshxonasi katta ta'sir ko'rsatadi. Odatda Belgiya taomlari katta qismlar va ajoyib ovqatlanish xususiyatlari bilan ajralib turadi. Bu nemis qismining kattaligi va frantsuz nafisligi va sifati bilan ajralib turadi, degan fikr keng tarqalgan.
Sriracha Sousi: O'ziga Xosligi Va O'ziga Xos Ta'mi
Sriracha sousi (pishirilgan sous deb tarjima qilingan) oshpazlik sahnasida 1980-yillardan beri bo'lgan bo'lsa-da, u tezda oshpazlik dunyosiga kirib bormoqda. Uning ta'mi o'ziga xos, o'ziga qaram va juda xilma-xildir. Ushbu yorqin qizil achchiq sous qizil achchiq qalampir, sarimsoq, sirka, tuz va shakardan tayyorlanadi.
Sifatli Meva Va Sabzavotlarni Qanday Taxmin Qilish Mumkin - Belgilar Va O'ziga Xos Xususiyatlar
Do'konga borganingizda yoki katta supermarket taklifiga borganingizda meva va sabzavotlar , qaysi birini savatingizga solishni o'zingiz tanlaysiz. Keyinchalik ular bilan pishiradigan taomning sifati sizning to'g'ri tanlovingizga bog'liq. Har bir uy bekasi eng yaxshi mahsulotlarga intiladi, lekin ko'pincha o'z hukmida xatolarga yo'l qo'yadi va buzilish arafasida turgan yoki etarlicha pishmaganlarni oladi.
