2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Foydalanadigan har xil ziravorlar va vaqt o'tishi bilan asrlar osha saqlanib kelayotgan an'analari bilan mashhur bo'lgan arab oshxonasi haqli ravishda eng ta'sirchan taomlardan biri sifatida nishonlanadi. Arab dunyosida oziq-ovqat tayyorlash usuli, ishlatilayotgan mahsulotlar va ovqatlanish odatlari Islom dini bilan chambarchas bog'liqdir.
Shu bilan birga, har bir mamlakatda menyu dizaynida o'ziga xos an'anaviy taomlar, pazandalik texnikasi, mahsulotlari va odatdagi ziravorlari mavjud bo'lib, ular asosan hududning tabiiy resurslariga bog'liqdir. Ba'zi arab mamlakatlarining milliy taomlari haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsa:
1. Marokash
Kuskus o'zining me'morchiligi va go'zal plyajlari bilan mashhur bo'lgan ushbu mamlakatning milliy taomidir. Uni tayyorlash uchun keskes deb nomlangan maxsus idish ishlatiladi, u holda haqiqiy Marokash kuskusi haqiqiy bo'lmaydi. Kuskusning o'zi irmik donalarini pishirish paytida eshitiladigan tovushdan kelib chiqadi. Biz bolalarni kuskusdan nonushta qiladigan Bolgariyadan farqli o'laroq, Marokashda kuskus asosiy taom hisoblanadi va asosan qo'zichoq va tovuq go'shti bilan birlashtiriladi.
2. Livan
E'lonni qo'shish so'zi arab mamlakatlaridan kelib chiqqan deb taxmin qilinadi, bu erda gumus yoki boshqa pyuresi bilan ishlangan miniatyura go'shti yoki sabzavot qismlari shaklida uchraydi. Livan oshxonasidagi odatiy ziravorlar sarimsoq, limon sharbati va yalpizdir, ikkinchisi deyarli barcha an'anaviy tetiklantiruvchi ichimliklarni tayyorlashda ishlatiladi.
3. Iroq
Turli xil shish kebaplarni va ayniqsa shawarma deb ataladigan qo'zichoqdan tayyorlanganlarni tayyorlash an'anaviy hisoblanadi.
4. Iordaniya
Eng mashhur taom mansaf bo'lib, u qo'zichoq pishiriladi, guruch, non va sut sousi bilan bezatilgan.
5. Sudan va Misr
Ikkala mamlakat ham qalampir va piyoz bilan juda achchiq yoki ochiq-oydin issiq pyure fasulyesi bo'lgan medamalarni tayyorlash bilan ajralib turadi.
6. Yaman
Yamanlik odatiy taom yo'q, chunki kundalik menyuning deyarli barcha arabcha versiyalari bu erda joylashgan.
7. Suriya
Suriyalik mezbonlar bulgur köfte tayyorlashga ixtisoslashgan va ularning oshpazlik mahorati kelin izlashga qaror qilgan bakalavrlar orasida eng hurmatga sazovor.
Arab oshxonasidan ko'proq retseptlar: Duner kabob, bulgur va qo'ziqorinli palov, tahin sousli Susam falafellari, qayen qalampiri bilan Humus, Katayef.
Tavsiya:
Bayramlar Va Yapon Oshxonasidagi Taomlar
Xuddi shunday amerikaliklar shukrona kuni uchun qovurilgan kurka tayyorlaganlaridek, biz ham Sent-Jorj kuni qo'zichoqni so'yamiz, o'lganlar kuni esa Meksikada ularning vafot etgan yaqinlarining sevimli taomlari tortiladi. Xuddi shu tarzda, yaponlarning o'ziga xoslari bor oshpazlik an'analari .
Alban Oshxonasi - Milliy Taomlar Va Urf-odatlar
Alban oshxonasi baliq va dengiz maxsulotlarini idishlarda ishlatish bilan ajralib turadi. Albanlar oshxonasiga Vizantiya, Venetsiyaliklar, Arablar, Yunonlar va Rimliklar ta'sir ko'rsatgan. Italiya ham nufuzli bo'lib, u erdan albaniyaliklar ko'plab oshpazlik an'analarini olgan.
Turli Mamlakatlarga Xos Bo'lgan Tovuq Go'shti Bilan Milliy Taomlar
Tovuq - bu dunyodagi eng taniqli va iste'mol qilinadigan go'shtlardan biridir. U engil, parhezli va har qanday yoshdagi odamlarga mos keladi. Har xil kasalliklarda kontrendikatsiyaga ega bo'lmagan oz sonli hayvonot mahsulotlaridan biri. Yoqimli yumshoq ta'midan tashqari, u qimmatbaho oziq moddalar manbai hisoblanadi.
Bolgariya Milliy Oshxonasidan Noma'lum Taomlar
Biz o'zimizning milliy oshxonamizni qanchalik yaxshi bilmasligimizdan qat'i nazar, bizning sevimli ovqatlarimiz orasida unutiladigan taomlar ham bor va ularni faqat Bolgariyaning ba'zi joylarida sinab ko'rishingiz mumkin. Ko'plab Bolgariya joylarining urf-odatlari va marosimlari bilan bir qatorda oshpazlik ta'riflari saqlanib kelinmoqda, ularning nomlari sizga hech narsa demaydi va hatto siz ularning an'anaviy ravishda bolgar ekanligini bilmasangiz ham.
Boliviya - Milliy Taomlar Va An'analar
Boliviyaning milliy taomlari sayyoradagi eng noodatiy taomlardan biri hisoblanadi. Ushbu mamlakatning deyarli barcha shaharlari dengiz sathidan balandda joylashgan. U erdagi suv + 80 daraja issiqda qaynaydi, ya'ni bu mamlakatda an'anaviy pishirish usullari qo'llanilmaydi.
