2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Alban oshxonasi baliq va dengiz maxsulotlarini idishlarda ishlatish bilan ajralib turadi. Albanlar oshxonasiga Vizantiya, Venetsiyaliklar, Arablar, Yunonlar va Rimliklar ta'sir ko'rsatgan.
Italiya ham nufuzli bo'lib, u erdan albaniyaliklar ko'plab oshpazlik an'analarini olgan. Yugoslaviya oshxonasi alban oshxonasi an'analariga ham ta'sir ko'rsatdi.
Alban oshxonasida har xil turdagi idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan makkajo'xori juda ko'p ishlatiladi. Alban oshxonasida juda ko'p zaytun moyi ishlatiladi.
Kartoshka bilan baliq Albaniyada eng mashhur taomlardan biridir.
Kerakli mahsulotlar: 1 kg dengiz baliqlari, 500 gramm kartoshka, 200 gramm pomidor, 300 gramm sharob, 150 mililitr zaytun moyi, sarimsoq, qalampir va tuz.
Tayyorlash usuli: Baliq tarozi va ichaklaridan tozalanadi, yuviladi va ozmi-ko'pmi teng bo'laklarga bo'linadi. Kartoshkani tozalang, yuving va doira shaklida kesing. Zaytun moyi bilan moylangan idishga soling va tuz va murch seping.
Kartoshkaning ustiga to'rtta bo'lakka bo'lingan baliq va tozalangan pomidorlarni yoyib chiqing. Mayda to'g'ralgan sarimsoq seping, zaytun moyi, sharob va ozgina suv quying va 175 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.
Yong'oq sousi bilan tovuq odatiy alban taomidir.
Kerakli mahsulotlar: 1 ta tovuq go'shti taxminan bir kilogramm, ta'mga ko'ra 60 mililitr yog ', qalampir va tuz.
Sos uchun: 500 gramm yong'oq, 50 gramm sariyog ', 2 osh qoshiq un, 300 gramm tovuq bulyoni, sarimsoq, qalampir va ta'mga ko'ra tuz.
Tayyorlash usuli: Tovuq yuviladi va bo'laklarga bo'linib, tuz va murch sepiladi. Yog 'solingan idishga soling, qolgan yog'ni to'kib tashlang va vaqti-vaqti bilan pishirish sousi bilan sug'orib 175 daraja pishiring.
Yong'oq sousi unni quruq idishda pishirib, uni issiq bulon bilan suyultirib, aralashmalar bo'lmasligi uchun tayyorlaydi.
Tuproqqa yong'oq, sariyog ', mayda to'g'ralgan sarimsoq, tuz va murch qo'shing. Tovuqni sous bilan qovuring va 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. U qaynatilgan kartoshka yoki guruch bilan xizmat qiladi va agar xohlasangiz, yashil ziravorlar bilan sepilishi mumkin.
Tavsiya:
Alban Oshxonasi: An'anaviy Taomlar Va Retseptlar
Alban oshxonasi - Bolqon yarim orolida joylashgan Albaniya davlatining milliy taomlari. Ob-havoning qulayligi, dengizga yaqinligi, boy tarixiy o'tmishi va qo'shni mamlakatlar bilan aloqalari xilma-xilligi va mo'l-ko'lligiga katta ta'sir ko'rsatdi.
Litva Oshxonasi: An'anaviy Taomlar Va Ta'mlar
Litva o'zining iqlimi va shunga o'xshash qishloq xo'jaligi amaliyotlarini Sharqiy Evropa bilan baham ko'rar ekan, Litva oshxonasi boshqa Sharqiy Evropa va yahudiy oshxonalari bilan ko'plab xususiyatlarga ega. Biroq, uning o'ziga xos o'ziga xos xususiyatlari bor, ular mamlakatning uzoq va juda qiyin tarixi davomida ta'sir ko'rsatgan.
Bolgariya Oshxonasi: Past Haroratda Mazali Taomlar
Bolgariya qishloqlari orasida eng mazali taomlar mavjud bo'lib, ularni mahalliy buvilar - qalampir, pomidor, piyoz va o'zlarining kichik sabzavot bog'idan merudiya bilan pishiradi. Va sabzavotlardan tashqari, ko'pincha yangi so'yilgan tovuq, cho'chqa go'shti joyi bor.
Kuzgi Taomlar Va Taomlar Uchun G'oyalar
Haqiqiy qish bizni qamrab olguncha va og'ir aperitivlar va vinolar birin-ketin saf torta boshlaguncha, biz hali ham pishirishda kuzgi sabzavot va mevalardan to'liq foydalanish imkoniyatiga egamiz. Kuzda, oshqovoqning o'ziga xos xususiyatlariga e'tibor bering - ziravorlar bilan qovurilgan qovoq, oshqovoq kori, oshqovoq sho'rvalari, o'zingizning xohishingiz bilan to'ldirilgan oshqovoq va boshqalar.
Ushbu Taomlar Orqali Rus Oshxonasi Haqida Eng Muhim Narsalarni Bilib Olasiz
Milliy rus oshxonasi boshqalar kabi o'ziga xos va xarakterlidir. U tabiiy, ijtimoiy, iqtisodiy va tarixiy omillar ta'sirida shakllanadi. Dunyoda eng rang-barang oshxonalardan biri sifatida rus tili asosiy xususiyatga ega - pishirish mahsulotlarining ko'pligidan foydalanish.
