2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Xuddi shunday amerikaliklar shukrona kuni uchun qovurilgan kurka tayyorlaganlaridek, biz ham Sent-Jorj kuni qo'zichoqni so'yamiz, o'lganlar kuni esa Meksikada ularning vafot etgan yaqinlarining sevimli taomlari tortiladi.
Xuddi shu tarzda, yaponlarning o'ziga xoslari bor oshpazlik an'analari. Bunday holda, bu qanday Yapon tilida xizmat qilishida, Yaponcha parhezning odatiy usuli yoki bambuk tayoqchalarning odatiy ishlatilishi, xususan, ular orasidagi chambarchas bog'liqlik haqida emas. Yapon oshxonasi va yapon bayramlari.
Bu erda eng muhim 3 Yaponiya taqvimiga ko'ra tadbirlar va o'sha kun yoki davr mobaynida odamlar nima iste'mol qiladilar:
1. Tsukimi nomi bilan tanilgan Oy bayrami
Bu 15-avgustdan 13-sentabrgacha bo'lib o'tadigan kuzgi to'linoyni kuzatish bilan bog'liq. Ayniqsa, o'sha paytda hosil yig'ilib, odamlar oyga minnatdorchilik bildiradigan qishloqlarda bu juda mashhur. Bu davrda oy odamlarga qanday sovg'a qilganini ko'rish uchun stolda mavsumiy sabzavot va mevalar beriladi. Dango deb nomlanuvchi shirin guruch an'anaviy ravishda xizmat qiladi va saxe, yapon brendi, mast bo'ladi.
2. Yangi yil, bu yapon tilida Shigatsu
Bu eng muhim bayram deb hisoblanadi, chunki bu avvalgi yilga qaraganda barakali bo'lishiga umid qilib eski yilni yuboradigan va yangisini kutib oladigan vaqt. Bu ayni paytda tantanalar uchun vaqt. Shu sababli, barcha bayramona taomlar 31 dekabrda tayyorlanishi kerak, shunda 1 dan 3 yanvargacha hamma xursand bo'lishi mumkin. Yoqilgan yapon stoli yubako deb nomlangan maxsus laganda taqdim etiladigan bir nechta an'anaviy taomlarda qatnashishi kerak.
3. 7 ta o'tlar festivali yoki bahorning etti o'ti
U 7-yanvar kuni, 7 ta o'tdan tayyorlangan bo'tqa yoki guruchli xushbo'y o'tlardan tayyorlangan holda nishonlanadi. Yaponlar tomonidan nanakusagayu deb nomlangan ushbu taomni iste'mol qilish an'anasi 1000 yildan oshiq vaqt davomida saqlanib kelinmoqda. O'simliklardan tayyorlangan taom qarindoshlari va do'stlarini kasalliklardan himoya qilish uchun tayyorlangan.
4. Gilos yoki Xanami gullaydigan davr
Keyin barcha yapon oilalari piknikka chiqishadi va sevimli taomlarini iste'mol qilishdan tashqari, gullagan gilos daraxtlaridan ham zavq olishadi.
Tavsiya:
Yapon Oshxonasidagi Xorijiy Ta'sirlar
Yapon oshxonasi haqida gapirganda, biz sushi barlarida taqdim etiladigan turli xil sushi turlarini, bir xil darajada mashhur sashimi yoki tempura bilan birga tasavvur qilolmaymiz. Biroq, bu Yaponiyada tayyorlanadigan yagona taom emas. Haqiqiy yapon oshxonasi haqida faqat 18-asrdan keyin gapirish mumkin bo'lsa-da, faqat osiyolik ko'plab taomlar ularga ko'plab qo'shimchalar ixtiro qilgan va shuning uchun milliy deb nomlangan yapon oshpazlari uchun haqiqiy ilhom manbai bo'l
Yapon Oshxonasida Ishlatiladigan An'anaviy Taomlar Va Maishiy Texnika
Har qanday dunyo oshxonasi an'anaviy taomlarini nafaqat ma'lum mahsulotlar va o'ziga xos texnologiyalar bilan, balki o'ziga xos oshxona anjomlari va maishiy texnika vositalaridan ham tayyorlaydi. Masalan, marokashliklar o'z kuskuslarini kuskus deb nomlanuvchi maxsus idishda tayyorlaydilar, Mag'rib islomi asosan tajin deb nomlanuvchi gil idishda pishiradi va Meksikada makkajo'xori tortilla tortillalarini tayyorlaydilar.
Arab Oshxonasidagi Milliy Taomlar
Foydalanadigan har xil ziravorlar va vaqt o'tishi bilan asrlar osha saqlanib kelayotgan an'analari bilan mashhur bo'lgan arab oshxonasi haqli ravishda eng ta'sirchan taomlardan biri sifatida nishonlanadi. Arab dunyosida oziq-ovqat tayyorlash usuli, ishlatilayotgan mahsulotlar va ovqatlanish odatlari Islom dini bilan chambarchas bog'liqdir.
Kuzgi Taomlar Va Taomlar Uchun G'oyalar
Haqiqiy qish bizni qamrab olguncha va og'ir aperitivlar va vinolar birin-ketin saf torta boshlaguncha, biz hali ham pishirishda kuzgi sabzavot va mevalardan to'liq foydalanish imkoniyatiga egamiz. Kuzda, oshqovoqning o'ziga xos xususiyatlariga e'tibor bering - ziravorlar bilan qovurilgan qovoq, oshqovoq kori, oshqovoq sho'rvalari, o'zingizning xohishingiz bilan to'ldirilgan oshqovoq va boshqalar.
Siz Hech Qachon Eshitmagan Bolgar Oshxonasidagi Taomlar
Bolgariya oshpazlik an'analari bizning tariximiz va madaniyatimizning ajralmas qismidir. Ular o'tmishda ham, bugungi kunda ham bolgarlarning urf-odatlari, marosimlari va hatto turmush tarzining bir qismidir. Tezda kundalik menyuga aylangan barcha zamonaviy ovqatlar bilan bir qatorda bizning stolimizda retseptlar avloddan avlodga o'tib kelgan an'anaviy bolgar taomlari ham mavjud.
