2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Muskat yong'og'i yong'oq yong'og'i sifatida ko'proq tanilgan. Bu o'simlik doimo yashil bo'lib, uzunligi 14 - 15 metrga etishi mumkin. Yangi bo'lganda, yong'oq mevasi go'shtli bo'ladi. Pishib bo'lgach, uning ichki qismi findiqqa o'xshaydi. Zavodni Hindistonda, Braziliyada, shuningdek Indoneziyada ko'rish mumkin. U pishirishda keng ishlatiladi - shirin va mazali taomlar uchun.
Muskat yong'og'i o'ziga xos ta'mga ega - ozgina achchiq, ayni paytda u shirin va achchiqdir. U ziravor sifatida ishlatiladi, ammo u shifobaxsh xususiyatlarga ega - hazm qilishni osonlashtiradi, antiseptik ta'sirga ega, bosh og'rig'ini kamaytiradi, xotiraning zaiflashishiga yordam beradi, organizmning zaiflashgan himoyasi uchun juda foydali.
Davolash uchun uni kaynatma sifatida qabul qilish, nafas olish mumkin. Belgilangan dozani oshirib bo'lmaydigan miqdorda mavjud, chunki agar miqdori oshib ketsa, o't zaharli bo'lishi mumkin. Muskat yong'og'i tabiiy preparatdir - haddan tashqari dozada ko'ngil aynish va gallyutsinatsiyalarga olib kelishi mumkin, shuning uchun uni me'yorida ishlating.
Muskat yong'og'ini qaysi idishlarga qo'shish yaxshiroq?
Agar siz uni sho'r ovqatlarga qo'shishni istasangiz, unda eng mos keladigan narsa - guruch, maydalangan go'sht, sabzavotli sho'rvalar, oq va pomidor souslari, go'shtli bulonlardan iborat idishlar.
Muskat yong'og'i baliq, parranda go'shti, ov va mol go'shti bilan tayyorlangan taomlarga ham mos keladi, karam, gulkaram, pirasa, piyoz, qo'ziqorin, kartoshka, ismaloq ta'miga juda mos keladi.
Agar siz shirinlik tayyorlayotgan bo'lsangiz, quyidagi hollarda muskat yong'og'ini qo'shsangiz yaxshi bo'ladi - agar siz armut kompotlari, olma pirogi, muzqaymoq, mevali pirojnoe tayyorlasangiz. Ichimliklar uchun ziravorning maxsus ta'mi kakao, musht, issiq limon sharbati, pomidor va sabzavot sharbatiga eng mos keladi.
Yong'oqning hidini birlashtirish juda mos bo'lgan ziravorlar - qora qalampir, dafna yaprog'i, maydanoz. Muskat yong'og'idan foydalanish uchun uni juda maydalab qo'yish kerak. Idishlarga ozgina miqdorda qo'ying - idish bo'ylab pichoqning uchi bilan.
Tavsiya:
Bibariya Qanday Idishlarga Qo'shiladi
Bibariya nafaqat lazzatli taomlarni va ularni yanada mazali qiladi, lekin ayni paytda sog'lom va baquvvat bo'lishiga katta yordam beradi. Bibariya qadimgi Yunoniston, Rim va Misrda ishlatilgan. Bibariya asrlar davomida italyan, frantsuz va ispan oshxonalarida ishlatilgan.
Muskat Yong'og'i
Ulug'vorligi muskat yong'og'i o'ziga xos va o'ziga xos hid va ta'mga ega ziravor sifatida qadimgi davrlardan boshlanadi va muskat yong'og'i ko'plab etnik oshxonalarning ajralmas qismi bo'lgan bizning kunlarimizga etib boradi. Italiya, Karib dengizi, hind, frantsuz, yunon oshxonalari, hattoki Lotin Amerikasi va Yaqin Sharqga xos bo'lgan taomlarni ham oz miqdordagi muskat yong'og'idan foydalanmasdan o'tkazish qiyin.
Birinchi Muskat Yong'og'i Brendi Yana Bozorda
30 yil avvalgi asl Straldzha brendi yana shu erda. Birinchisi yana Yambolda shishaga solinadi Muskat brendi . Buning sababi uning 30 yoshi. Asl retsepti Straldzha brendini afsonaga aylantirdi. Ilgari, u ishlab chiqarish retseptlariga to'liq amal qiladi.
Qachon, Qanday Va Qancha Miqdorda Za'faron Idishlarga Qo'shiladi
Safran ziravorlar shohi bo'lib, uni ko'pincha qora oltin deyishadi. Katta qiyinchiliklar bilan qazib olingan, u qadim zamonlardan buyon o'z ta'mi va samarali fazilatlari bilan odamlarni sehrlab kelgan. Ziravorlardan foydalanish osonga o'xshaydi, ammo bu umuman emas.
Muskat Yong'og'ini Qanday Idishlarga Qo'shish Kerak
Muskat yong'og'i ham muskat yong'og'i deb ataladi. Bu mirtlilar oilasidan doimiy yashil daraxt mevasining quritilgan toshidir. Muskat yong'og'ining vatani arab mamlakatlari, aniqrog'i - molukalardir. U 12-asrda Evropaga kelgan, ammo tez orada eksport qilish taqiqlangan.
