2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Tabiatda olimlar tomonidan kashf etilgan 100000 dan ortiq qo'ziqorin turlari mavjud. Ulardan ba'zilari, masalan qo'ziqorinlar, kiyiklar va kiyiklar, asrlar davomida evropaliklarga ma'lum bo'lgan, boshqalari ham qutulish mumkin bo'lgan maxfiylik sirlarini saqlab qolishgan.
Bunga odatiy misol shimgichdir oqish, bu eng ko'p Meksikada qadrlanadi. Daraxtlar va butalarda parazit bo'lib yashaydigan boshqa qo'ziqorinlar bilan bir qatorda, qo'ziqorinlarning bu turi Meksika oshxonasining timsoliga aylangan makkajo'xori bilan birikadi.
Qachon g'alati oqartuvchi qo'ziqorin meksikaliklar uchun ajralmas bo'lib qola boshlagani aniq emas. Ba'zi olimlarning fikriga ko'ra, bu Meksikada makkajo'xori etishtirilgandan beri ma'lum bo'lgan.
Buning dastlabki dalillari miloddan avvalgi 5000 yillarga to'g'ri keladi, bu haqiqatan ham ta'sirchan. Hatto o'sha paytda ham makkajo'xori, ayniqsa hozirgi Meksikaning janubiy qismida, nafaqat aholi hayoti, balki diniy bayramlar bilan ham chambarchas bog'liq edi.
Makkajo'xori Mayya va Azteklar uchun asosiy oziq-ovqat bo'lgan va hatto Xudo insoniyatni makkajo'xori xamiridan yaratgan deb ishongan. Ispaniyalik zabt etuvchilar orqali Meksika orqali Evropaga makkajo'xori kirib keldi va bugungi kunda eng madaniy ekinlardan biri hisoblanadi. Va Meksika uchun bu birinchi o'rinda turadi.
Meksikaliklar jo'xori oltindan qimmatroq bo'lganidek, g'alati oqartuvchi qo'ziqorin ham ularning kundalik hayotiga singib ketgan.
Ma'lumki, makkajo'xori boshida o'sadigan bu sirli qo'ziqorin Kolumbiya davridan oldin tanilgan va qadrlangan. Buning sababi nafaqat uning sirli ko'rinishi va ta'mida, balki oqsilga juda boyligida ham yotadi.
Whitlakoche qo'ziqorini boshqa qo'ziqorinlar - sho'rva, stew, guruchga va boshqalarga qo'shimcha sifatida tayyorlanishi mumkin. Meksikada u an'anaviy kvadadillalar, tako va souslarni tayyorlashda ham keng qo'llaniladi.
Siz o'zingizning oqartuvchi qo'ziqorinlaringizni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, agar siz ularni olishingiz mumkin bo'lsa. Va bu oson emas. Meksikada tanishlaringiz bo'lishi kerak, chunki boshqa mamlakatlarda bu juda kam uchraydigan hodisa.
Tavsiya:
Arman Oshxonasida Oshpazlik An'analari
Arman oshxonasi Kavkaz mintaqasidagi eng qadimgi va Osiyodagi eng qadimgi taomlardan biridir. Uning xarakterli xususiyatlari miloddan avvalgi ming yillikdan boshlab - arman xalqining shakllanishi davrida hozirgi kungacha saqlanib kelmoqda. Ilgari, hozirgi Armaniston aholisi tonerni pishirish uchun vertikal pechda pishirishni boshladilar.
Marokash Oshxonasida Xushbo'y Ziravorlar Va Ingredientlar
Har bir oshxonada o'ziga xos ba'zi bir asosiy tarkibiy qismlar mavjud. Marokash bu jihatdan farq qilmaydi. Marokash oshxonasida ishlatiladigan ziravorlarning xilma-xilligi juda katta, ammo ba'zilari odatda odatiy hisoblanadi. Marokashning an'anaviy ziravorlaridan biri ras el hanut hisoblanadi.
Arab Oshxonasida Ishlatiladigan Asosiy Mahsulotlar
Ko'pchilik xushbo'y hid va ta'mga boyligi tufayli afzal ko'rgan arab oshxonasi eng qadimgi taomlardan biri sifatida mashhurdir. Garchi u keng hududlarni qamrab olsa va turli mamlakatlar va joylarni qamrab olsa-da, oziq-ovqat tayyorlash va ishlatilayotgan mahsulotlar jihatidan bir qator umumiy xususiyatlarga ega.
Yapon Oshxonasida Ishlatiladigan Asosiy Mahsulotlar
Makkajo'xori, loviya va achchiq qalampir Meksika oshxonasi bilan bog'liq bo'lgani kabi va ko'plab turli xil ziravorlardan foydalanish ham arab oshxonasiga xosdir, shuning uchun yaponlarning o'ziga xos afzalliklari bor. Chiqayotgan Quyosh mamlakatida ishlatiladigan mahsulotlarning aksariyati aksariyat Osiyo mamlakatlariga xosdir, ammo siz faqat Yaponiyada topishingiz mumkin bo'lgan yoki yapon taomlarini tayyorlashda keng ishlatiladigan mahsulotlar ham mavjud.
Yapon Oshxonasida Pishirish Texnikasi
Agar siz dengiz va tog'lar bilan o'ralganingizni tasavvur qilsangiz va Yaponiya faxrlanadigan an'anaviy oshxona texnikasi va retseptlari bilan tanishsangiz, uyingizga ozgina yapon atmosferasini olib kelishingiz mumkin. Tabiiy tanlov Yapon oshxonasi fasllarni kuzatib boradi - sabzavotlar va ziravorlar o'zgaradi, idishlar yil davomida ham o'zgaradi.
