2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Pomidor sousining sofritosi ispan, yunon, italyan oshxonalarida ishlatiladi - 30 dan ortiq navlari ma'lum, ularning asosiy mahsuloti tomat pyuresi.
Unga ko'plab boshqa mahsulotlar - qalampir, piyoz, sarimsoq, petrushka, qora murch, zaytun moyi, ba'zan zaytun pyuresi va boshqalar qo'shiladi.
Darhaqiqat, sousni tayyorlash an'anasi - bu pomidor tarkibidagi vitaminlarni saqlab qolish uchun uni past haroratda tayyorlashdir. Sofrito ko'plab boshqa taomlar uchun asos bo'lib xizmat qiladi - go'sht, makaron, kartoshkani ziravorlash uchun ishlatiladi, u pizza sousiga yoki sendvichga mos keladi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu pomidor sousi yurak-qon tomir tizimi uchun eng foydali ovqatlardan biridir. Tadqiqot ispancha bo'lib, unga Roza Lemuela rahbarlik qiladi.
Tadqiqot turli xil ingredientlarni o'z ichiga olgan va tasodifiy tanlangan bir nechta Sofrito souslari bilan o'tkazildi. Tadqiqot yuqori aniqlikdagi mass-spektrometriya texnikasi yordamida amalga oshirildi.
Natijalar shuni ko'rsatadiki, deyarli barcha souslar tarkibida polifenollar (antioksidantlar) ko'p bo'lib, tarkibida qo'shimcha zaytun moyi bo'lgan souslar eng yuqori tarkibga ega. Bundan tashqari, olimlar ko'plab vitaminlar, minerallar va karotenoidlar guruhiga kiradigan moddalarni topdilar.
Tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, ushbu sousni muntazam ravishda iste'mol qilish tanani yuqori qon bosimini tartibga solishga yordam beradigan ko'plab foydali moddalar bilan ta'minlaydi va qon tomirlarining elastikligini yaxshilaydi.
Sofrito iste'mol qilish, shuningdek, qon tomir yoki yurak xuruji xavfini kamaytiradi, sovuq oyoqlarning hidratsiyasini yaxshilaydi va varikoz tomirlarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Pomidor sousidagi vitaminlar immunitet tizimini yaxshilaydi va shu bilan tanani shamollash va virusli kasalliklardan himoya qiladi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, yanada yaxshi ta'sir qilish uchun sosni sarimsoq va piyoz bilan iste'mol qilish yaxshiroqdir.
Va nihoyat, karotenoid tarkibi jigarga yordam beradi va terini parvarish qiladi. Ularning yordami bilan to'plangan toksinlardan xalos bo'lish osonlashadi va boshqa tomondan teriga eski izlarni yo'q qilishga yordam beradi va bir tekis rang hosil qiladi.
Tavsiya:
Nima Uchun Har Bir Taom Sous Bilan Mazali Bo'ladi?
Soslar deyarli barcha idishlarning zarur tarkibiy qismidir. Ular tarkibida xushbo'y moddalarning ko'p turlari mavjud, shuning uchun ular idishlarning sifati, ta'mi va xushbo'yligini oshirishga, shuningdek ularning turlarini kengaytirishga yordam beradi.
Eng Foydali Va Foydali Sabzavotlar
Sabzavotlar tanaga juda ijobiy ta'sir ko'rsatadigan haqiqiy tabiiy sovg'adir. Sabzavotlarda organizmning oziqlanishi va namlanishi uchun zarur bo'lgan moddalarning ko'pini topishimiz mumkin. Ular juda ko'p kaloriyalarga ega emas, shuning uchun ularni vazn va xolesterolni tartibga solish uchun har qanday parhez uchun yaxshi tanlov qiladi.
Dengizdan Oldin Oson Parhez
Agar siz frantsuz mutaxassislari tomonidan ishlab chiqilgan maxsus parhez qoidalariga rioya qilsangiz, dengiz oldidan osongina ozishingiz mumkin. Bir hafta ichida siz 4 kilogramm vazn yo'qotasiz, qo'shimcha ravishda siz chiroyli yuzga, yaxshi kayfiyatga ega bo'lasiz va tungi uyqudan zavqlanasiz.
Ketchup - Har Bir Narsani Mazali Qiladigan Shisha Sous
Bu tuz va qalampirga o'xshaydi, sharob va nonga o'xshaydi va ba'zi taomlarning ta'mi shunchaki qila olmaydigan hamma narsaga o'xshaydi. Siz, albatta, hot-it qanday bo'lishini tasavvur qilishni xohlamaysiz. Shuningdek, gamburger, pizza, kartoshka va unga ishonadigan boshqa barcha ishtaha ochadigan ovqatlar.
Kelp - Qalqonsimon Bez Uchun Dengizdan Yordam
Kelp - yovvoyi jigarrang dengiz o'simliklari. Ular fukuf deb ham nomlanadi. Ular Boltiq dengizi, Shimoliy Amerika va Gibraltar bo'g'ozi qirg'og'ida joylashgan. Jigarrang suv o'tlari eng qadrli taomlardan biridir. Ular inson tanasiga zarur bo'lgan barcha elementlarga boy.
