2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Barchamiz xushbo'y va muloyim pishiriqlarni yaxshi ko'ramiz, ular qahva uchun ajoyib qo'shimcha va qaytarib bo'lmaydigan shirinlikdir. Sizningcha, tukli pechene faqat professional qandolatchilar tomonidan tayyorlanishi mumkin, ammo bu to'g'ri emas. Har bir inson mazali va yumshoq natijani kafolatlaydigan bir nechta oshpazlik fokuslari yordamida uyda ajoyib pirojnoe tayyorlashi mumkin.
Yaxshi pirojniy olishning eng muhim sharti sifatli mahsulotlardan foydalanish va ularni to'g'ri tayyorlashdir. Un eskirmasligi kerak, chunki u qanchalik toza bo'lsa, pirojnoe shunchalik yumshoq bo'ladi.
Bundan tashqari, bir oz hiyla-nayrang bor - uni ishlatishdan oldin unni doim elakdan o'tkazing, hatto do'kondan tayyor aralashma sotib olgan bo'lsangiz ham. Elakdan o'tkazish, agar mavjud bo'lsa, undagi iflosliklar va bo'laklarni olib tashlash bilan birga, qo'shimcha havo keltirib chiqaradi, bu esa qandolatni paxmoq qiladi.
Yoqilgan undan tashqari, yaxshi pirojnoe uchun xamirturush moddasi ham kerak. Ajablanarli darajada tukli pirojnoe tayyorlash uchun xamirga retseptda ko'rsatilganidan bir oz ko'proq xamirturush qo'yishingiz mumkin. Masalan, belgilangan 10 g o'rniga 15 g pishirish kukuni ishlatishingiz yoki pishirish kukuniga yarim choy qoshiq pishirish soda qo'shishingiz mumkin.
Tuxum tayyorlashda ham hiyla-nayrang bor. Tukli pirojnoe tayyorlash uchun ular yaxshi singan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, tuxumni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichda ishlatmang, lekin ularni jahl qilish uchun ishlatishdan taxminan 20 daqiqa oldin olib tashlang.
Bu erda mazali va yumshoq tuklar uchun ikkita retsept mavjud:
Yogurt bilan pirojnoe
Kerakli mahsulotlar - 3 ta tuxum, 1 choy qoshiq. shakar, 1 choy qoshiq. yogurt, 6 osh qoshiq. yog ', 1 paket vanilin yoki bir necha tomchi vanil mohiyati, 2 choy qoshiq. 1 ta pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un. Tuxumni shakar bilan urting, qolgan mahsulotlarni qo'shing va aralashtiring. Yog 'solingan idishga yoki pirojniy idishga quying va 180 daraja qizdirilgan pechda taxminan 35 daqiqa pishirib, tayoq bilan tekshiring.
Yangi sut bilan pirojnoe
Kerakli mahsulotlar 4 ta tuxum, 2 choy qoshiq. shakar, 1 choy qoshiq. yog ', 1 choy qoshiq. yangi sut, 2 yarim choy qoshiq. 1 ta pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un. Tuxum va shakarni oq rangga qadar urting, qolgan mahsulotlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yog 'bilan surtilgan va unlangan idishga soling va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring. Tayoq bilan tekshirildi.
Kekni tayyorlashda bir xil o'lchamdagi o'lchov stakanlaridan foydalanish muhim ahamiyatga ega. Kekni tish pichog'i bilan sanchganingizda pirog qizarib pishadi va u quruq holda chiqadi - unga xamir yopishmaydi.
Tavsiya:
Qizil Lavlagi Yanada Mazali Bo'lishi Uchun Oshpazlik Fokuslari
- Yangi saqlanishi uchun lavlagi sotib olayotganda uni yuvmang yoki tozalamang, balki ho'l sochiq bilan o'rab, polietilen paketga soling; - Agar uni butunlay pishirib olsangiz, lavlagi to'yingan rangini saqlaydi; - Lavlagi pishirishdan oldin uni yirtqichlardan ichiga solib, iliq suv quying, lekin u to'liq suv bilan qoplanishi kerak.
Lazzatli Tovuq Uchun Oshpazlik Fokuslari
Bir qarashda, tovuq go'shtini tayyorlashda falsafa yo'q va hammaga bu bilan kurashish qiyin emas. Biroq, tovuqni chindan ham mazali qilish uchun oshpazlik usullaridan foydalanish kerak. Etarli darajada yaxshi tovuq go'shtini tanlash juda muhimdir.
Makaron Tayyorlash Uchun Oshpazlik Fokuslari
Xamir, xamir, xamir ovqati, xamir ovqatlar, non yoki pirojnoe shaklida bilishingiz kerak bo'lgan ba'zi bir asosiy narsalar: - Xamirturush bilan aralashtirilgan xamir bizning qo'limizga yopishmaydi, chunki ularni o'simlik moyi bilan oldindan moylasak;
Nozik Jigarni Tayyorlash Uchun Oshpazlik Fokuslari
Issiq va xushbo'y jigarni yoqtirmaydigan go'sht va go'shtli lazzatlarni sevuvchilar kam. Shu bilan birga, uni yumshoq va suvli bo'lishi uchun qanday tayyorlashni hali aniqlamaganlar ko'p. Shuning uchun biz bu erda mo'rt jigar sirini ochib beramiz, shunda har safar nafaqat o'zingiz, balki yaqinlaringizni ham baxtli qilishingiz mumkin:
Hammayoqni Karam Karamidan Mazali Karam Uchun Uy Qurilishi Fokuslari
Sarma - bu karamning to'ldirilgan barglari yoki ochilgan yangi karam yoki tok barglari. Bolqon oshxonasida xushbo'y, suvli va juda mashhur taom. Har bir uy bekasining o'z sir sirlari va sarma tayyorlashda fokuslar . Tayyorlash mazali karam karam karam oldin qo'pol qismini olib tashlash orqali sog'lom va moslashuvchan karam barglarini tanlang.
