2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bir qarashda, tovuq go'shtini tayyorlashda falsafa yo'q va hammaga bu bilan kurashish qiyin emas. Biroq, tovuqni chindan ham mazali qilish uchun oshpazlik usullaridan foydalanish kerak.
Etarli darajada yaxshi tovuq go'shtini tanlash juda muhimdir. Imkoningiz bo'lsa, muzlatilgan emas, sovutilgan tovuq go'shtini sotib oling, chunki u mazasi boyroq.
Og'irligi bir yarim kilogrammdan oshmaydigan tovuqlar pishirish uchun mos keladi. Tovuq go'shtini sotib olayotganda, uning terisi rangiga qarang - u pushti rang bilan och sariq rangda bo'lishi kerak.
Tovuqni sopol idishda pishirish yaxshidir, chunki u asta-sekin isitiladi, bu esa tovuqning kuyishiga, shuningdek notekis pishishiga yo'l qo'ymaydi.
Tovuqni pishirishdan oldin pechni 200 darajaga qizdiring. Ushbu haroratda tovuq har kilogramm uchun taxminan 40 daqiqa qovuriladi. Bir yarim funt uchun mazali qovurilgan tovuq go'shtini olish uchun sizga bir soatcha vaqt kerak bo'ladi.
Tovuq tayyor yoki yo'qligini osongina bilib olasiz - ko'krak qafasini tish pichog'i bilan teshishingiz kerak. Agar siz chiqib ketgan sharbat aniq bo'lsa, tovuq tayyor. Tovuqni pechda uzoq vaqt qoldirish yaxshi emas, chunki u qurib qoladi.
Tovuqda mazali qarsillab po'stlog'ini olish qiyin emas. Agar sizning pechingizda panjara funktsiyasi bo'lsa, uni tovuqni oxirgi qovurishdan 10 daqiqa oldin ishlating.
Tandirida bunday funktsiyaga ega bo'lmaganlar, asal yoki qaymoqni tovuq ustiga to'liq tayyor bo'lishidan oldin o'n daqiqa davomida yoyishlari mumkin. Qattiq qobiqni olish uchun mayonezni tarqatish tavsiya etilmaydi.
Lazzatli qovurilgan tovuqni olishning eng oson usuli - uni dengiz tuzining qalin qatlamiga qovurish. Oldindan isitiladigan pechda 1 kg dengiz tuzi quyiladigan laganda joylashtiring.
Tuzning ustiga tovuqni soling, uni uzunasiga yarmiga bo'linib, orqa tomonini pastga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Tovuq zarur bo'lgandan ko'ra ko'proq tuzni emirmaydi, lekin juda mazali va chiroyli oltin qobiq bilan bo'ladi.
Bu sizni kutilmaganda mehmonlar ajablantiradigan holatlarga mos keladigan retsept, chunki uni tayyorlash uzoq vaqt talab qilmaydi va uni tayyorlash oson.
Tavsiya:
Qizil Lavlagi Yanada Mazali Bo'lishi Uchun Oshpazlik Fokuslari
- Yangi saqlanishi uchun lavlagi sotib olayotganda uni yuvmang yoki tozalamang, balki ho'l sochiq bilan o'rab, polietilen paketga soling; - Agar uni butunlay pishirib olsangiz, lavlagi to'yingan rangini saqlaydi; - Lavlagi pishirishdan oldin uni yirtqichlardan ichiga solib, iliq suv quying, lekin u to'liq suv bilan qoplanishi kerak.
Makaron Tayyorlash Uchun Oshpazlik Fokuslari
Xamir, xamir, xamir ovqati, xamir ovqatlar, non yoki pirojnoe shaklida bilishingiz kerak bo'lgan ba'zi bir asosiy narsalar: - Xamirturush bilan aralashtirilgan xamir bizning qo'limizga yopishmaydi, chunki ularni o'simlik moyi bilan oldindan moylasak;
Mazali Va Paxmoqli Pirojnoe Uchun Oshpazlik Fokuslari
Barchamiz xushbo'y va muloyim pishiriqlarni yaxshi ko'ramiz, ular qahva uchun ajoyib qo'shimcha va qaytarib bo'lmaydigan shirinlikdir. Sizningcha, tukli pechene faqat professional qandolatchilar tomonidan tayyorlanishi mumkin, ammo bu to'g'ri emas.
Nozik Jigarni Tayyorlash Uchun Oshpazlik Fokuslari
Issiq va xushbo'y jigarni yoqtirmaydigan go'sht va go'shtli lazzatlarni sevuvchilar kam. Shu bilan birga, uni yumshoq va suvli bo'lishi uchun qanday tayyorlashni hali aniqlamaganlar ko'p. Shuning uchun biz bu erda mo'rt jigar sirini ochib beramiz, shunda har safar nafaqat o'zingiz, balki yaqinlaringizni ham baxtli qilishingiz mumkin:
Lazzatli Omlet Uchun Uy Qurilishi Fokuslari
Omlet - bu ajoyib frantsuz oshxonasining taomidir. U kaltaklangan shakldagi skovorodkada urib qovurilgan tuxumlardan tayyorlanadi. Ushbu taomning klassikasi tuzlangan qalampir yoki mayda mahalliy ziravorlar va mashhur frantsuz pishloqlari bilan ishlangan, yaxshi urilgan tuxum bilan tayyorlanadi.
