2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Har qanday dunyo oshxonasi an'anaviy taomlarini nafaqat ma'lum mahsulotlar va o'ziga xos texnologiyalar bilan, balki o'ziga xos oshxona anjomlari va maishiy texnika vositalaridan ham tayyorlaydi. Masalan, marokashliklar o'z kuskuslarini kuskus deb nomlanuvchi maxsus idishda tayyorlaydilar, Mag'rib islomi asosan tajin deb nomlanuvchi gil idishda pishiradi va Meksikada makkajo'xori tortilla tortillalarini tayyorlaydilar.
Agar biz Yaponiya haqida gapiradigan bo'lsak, bu erda ishlatiladigan idish-tovoqlar va jihozlar bir-biridan ancha farq qiladi va asosan tabiiy materiallardan tayyorlanadi. Bu nafaqat yapon oshxonasining g'oyasi bilan, balki Quyosh chiqayotgan mamlakatda amal qiluvchi buddizm va sintoizm dinlari bilan ham bog'liq bo'lib, ular tabiatga sig'inishni targ'ib qilishdan tashqari, yonma-yon yurishadi. bilan Yapon oshxonasi. Mana kimlardir eng ko'p ishlatiladigan yapon taomlari va jihozlari va ular haqida nimalarni bilish muhim:
1. Zaru nomi bilan mashhur bo'lgan bambuk filtri
Bunisi an'anaviy yapon sudi bug'lash uchun ishlatiladi, bu Yaponiyada ko'p mahsulotlarni issiqlik bilan ishlov berishning keng qo'llaniladigan usuli hisoblanadi. Bu drenajlash uchun ishlatiladigan yog'och sayoz savatdir.
2. Choy to'plami
Xitoydan choy Yaponiyaga kirib kelishi bilanoq, chinakam noyob deb ta'riflangan xizmatlarsiz amalga oshirilmaydigan choy marosimlari yaratildi. Stakan va krujkalar odatda sopol yoki chinni buyumlardan, dastani dastasi esa bambukdan yasalgan.
3. Chinni xizmat
Uyi bo'lmagan biron bir yapon oilasi yo'q. Ikkala plastinka va piyolalarda tasvirlar shaklida, to'rtburchaklar yoki to'rtburchaklar shaklida bo'lishi muhimdir. Servisga katta e'tibor qaratiladi, chunki dumaloq shaklga ega bo'lgan idishlar burchaklarning fonida ajralib turadigan dumaloq idishlarda beriladi.
4. Tayoqchalar
Choponlarsiz yapon taomlariga xizmat qilishning imkoni yo'q. Bu mehmonlarga vilkalar va pichoqlarsiz ovqat berishga o'xshaydi.
5. Yog'ochdan yoki bambukdan yasalgan spatulalar
Ular asosan guruchni sushi uchun aralashtirishda ishlatiladi, chunki bu guruch donalarini shikastlanishdan himoya qiladi.
Tavsiya:
Arab Oshxonasida Ishlatiladigan Asosiy Mahsulotlar
Ko'pchilik xushbo'y hid va ta'mga boyligi tufayli afzal ko'rgan arab oshxonasi eng qadimgi taomlardan biri sifatida mashhurdir. Garchi u keng hududlarni qamrab olsa va turli mamlakatlar va joylarni qamrab olsa-da, oziq-ovqat tayyorlash va ishlatilayotgan mahsulotlar jihatidan bir qator umumiy xususiyatlarga ega.
Yapon Oshxonasida Ishlatiladigan Asosiy Mahsulotlar
Makkajo'xori, loviya va achchiq qalampir Meksika oshxonasi bilan bog'liq bo'lgani kabi va ko'plab turli xil ziravorlardan foydalanish ham arab oshxonasiga xosdir, shuning uchun yaponlarning o'ziga xos afzalliklari bor. Chiqayotgan Quyosh mamlakatida ishlatiladigan mahsulotlarning aksariyati aksariyat Osiyo mamlakatlariga xosdir, ammo siz faqat Yaponiyada topishingiz mumkin bo'lgan yoki yapon taomlarini tayyorlashda keng ishlatiladigan mahsulotlar ham mavjud.
Yunon Oshxonasida Eng Ko'p Ishlatiladigan Ziravorlar
Dengiz shamoli, sirtaki va muzli ouzo bilan birlashtirilgan yunon oshxonasini sinab ko'rgan har bir kishi tom ma'noda sizga "barmoqlaringizni yalab" keladigan odatiy ta'mni abadiy eslaydi. Ammo qo'shni Yunonistonda oziq-ovqat ta'mi juda odatiy bo'lmagan holda bir xil bo'lmaydi yunon stol ziravorlari .
Bolgar Oshxonasida Eng Ko'p Ishlatiladigan Ziravorlar
Lazzatli taom tayyorlash uchun siz xushbo'y narsalarni unutmasligingiz kerak. Ammo ular ikki qirrali qilichdir - ularning ko'pi qozonni osongina buzishi mumkin. Boshqa tomondan, ularning yo'qligi uni lazzatsiz qilishi mumkin. Har bir ziravorning miqdori, ularni aralashtirish kabi, bir asar.
Arab Oshxonasida Eng Ko'p Ishlatiladigan Meva
U foydalanadigan turli xil mahsulotlar va ziravorlar bilan ajralib turadigan arab oshxonasi bugungi kunda ham dunyoga taassurot qoldirmoqda. Xushbo'y o'tlarning turli xil meva va sabzavotlar bilan mohirona kombinatsiyasi Harira, Falafel, Katayef, Fekas va boshqa ko'plab xushbo'y va mazali taomlarning ixtiro qilinishiga olib keladi.
