2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
U foydalanadigan turli xil mahsulotlar va ziravorlar bilan ajralib turadigan arab oshxonasi bugungi kunda ham dunyoga taassurot qoldirmoqda. Xushbo'y o'tlarning turli xil meva va sabzavotlar bilan mohirona kombinatsiyasi Harira, Falafel, Katayef, Fekas va boshqa ko'plab xushbo'y va mazali taomlarning ixtiro qilinishiga olib keladi. nafaqat Evropani, balki Amerika va Osiyoni ham zabt etgan boshqalar.
Ehtimol, arab xalqlari evropaliklarga olib keladigan eng qimmatbaho mahsulotlar mevalardir. Evropada haqiqiy g'azabni keltirib, ular tezda Amerikaga etib kelishdi, u erda ular deyarli barcha idishlarda ishlatila boshladilar. Hozirgacha ishlatiladigan arab oshxonasidagi eng tipik mevalar:
1. Sanalar
Ushbu mevaning ozuqaviy qiymati yuqori bo'lganligi sababli uni Cho'l noni deb atashlari bejiz emas. U to'ldirilmoqda va butun Arab dunyosida yangi shaklda yoki quritilgan holda topilishi mumkin. Garchi arablar buni birinchi versiyada afzal ko'rishgan bo'lsa-da, ular o'z fikrlarini evropaliklarga yuklay olmaydilar - ya'ni bizning mamlakatimizda xurmo odatda quritiladi.
2. Yong'oqlar
Barcha yong'oqlar an'anaviy arab taomlarini tayyorlashda ishlatiladi, ammo eng afzal qilingan bodomdir. Qarag'ay yong'oqlari va yerfıstığı bilan bir qatorda ular deyarli barcha arabcha shirinliklarning ajralmas qismidir. Ular salatlar, souslar, aperitivlar va asosiy taomlarni tayyorlashda kamroq mashhur emaslar.
3. Shakllar
VII asrda arablar tomonidan fath qilingan Iberian yarim orolida anjir daraxtlari oddiy qarag'ay konuslari deb nomlangan, bu daraxtlarni anglatadi. Anjirning o'z nomi ham yo'q edi, chunki ularni hamma joyda topish mumkin edi.
4. O'riklar
Garchi ularning vatani Xitoy bo'lsa-da, bu mevalarning tarqalishiga arablar hissa qo'shmoqda. Shuning uchun Ispaniyada o'riklar arabcha nomi - albarikok bilan nomlanishda davom etmoqda.
5. Anor
Aslida, anor deyarli barcha an'anaviy ovqatlarda va ayniqsa, shirinliklarda ishlatilishi mumkin.
6. Limonlar, opa-singillar va ohaklar
Yangi yoki konservalangan holda iste'mol qilinadimi, ular turli xil salatlar, aperitiflar va asosiy taomlarni tayyorlashda ishlatiladi. Agar shakarlangan bo'lsa, ular eng mashhur arab shirinliklarining asosiy tarkibiy qismiga aylanadi.
Tavsiya:
Arab Oshxonasida Ishlatiladigan Asosiy Mahsulotlar
Ko'pchilik xushbo'y hid va ta'mga boyligi tufayli afzal ko'rgan arab oshxonasi eng qadimgi taomlardan biri sifatida mashhurdir. Garchi u keng hududlarni qamrab olsa va turli mamlakatlar va joylarni qamrab olsa-da, oziq-ovqat tayyorlash va ishlatilayotgan mahsulotlar jihatidan bir qator umumiy xususiyatlarga ega.
Yapon Oshxonasida Ishlatiladigan Asosiy Mahsulotlar
Makkajo'xori, loviya va achchiq qalampir Meksika oshxonasi bilan bog'liq bo'lgani kabi va ko'plab turli xil ziravorlardan foydalanish ham arab oshxonasiga xosdir, shuning uchun yaponlarning o'ziga xos afzalliklari bor. Chiqayotgan Quyosh mamlakatida ishlatiladigan mahsulotlarning aksariyati aksariyat Osiyo mamlakatlariga xosdir, ammo siz faqat Yaponiyada topishingiz mumkin bo'lgan yoki yapon taomlarini tayyorlashda keng ishlatiladigan mahsulotlar ham mavjud.
Yunon Oshxonasida Eng Ko'p Ishlatiladigan Ziravorlar
Dengiz shamoli, sirtaki va muzli ouzo bilan birlashtirilgan yunon oshxonasini sinab ko'rgan har bir kishi tom ma'noda sizga "barmoqlaringizni yalab" keladigan odatiy ta'mni abadiy eslaydi. Ammo qo'shni Yunonistonda oziq-ovqat ta'mi juda odatiy bo'lmagan holda bir xil bo'lmaydi yunon stol ziravorlari .
Bolgar Oshxonasida Eng Ko'p Ishlatiladigan Ziravorlar
Lazzatli taom tayyorlash uchun siz xushbo'y narsalarni unutmasligingiz kerak. Ammo ular ikki qirrali qilichdir - ularning ko'pi qozonni osongina buzishi mumkin. Boshqa tomondan, ularning yo'qligi uni lazzatsiz qilishi mumkin. Har bir ziravorning miqdori, ularni aralashtirish kabi, bir asar.
Frantsuz Oshxonasida Eng Ko'p Ishlatiladigan Ziravorlar
Frantsuz oshxonasi butun dunyoga tanilgan va agar siz kamida bir marta eng mashhur frantsuz taomlarini tatib ko'rsangiz, ularni hech qachon unutmaysiz. Yangi ziravorlar frantsuz oshxonasining sirlaridan biridir va bu tushunarli. Axir ular har qanday taomni tanib bo'lmaydigan darajada o'zgartirishi mumkin.
