2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
16-oktabrda Draganovetsning Targovishte qishlog'i haqiqiy baklava festivalini tashkil qiladi va barcha mazali pirojniylarni undan ovqat eyishga taklif qiladi.
Festival Chitalishte Xristo Botev joyida bo'lib o'tadi. Qishloq ayollari 25 ta paxlava tayyorlaydi va hatto o'zlarining shaxsiy retseptlarini tadbir mehmonlari bilan bo'lishadilar.
Qishloq faxrlanadigan diqqatga sazovor joy - bu uy sharoitida ishlab chiqarilgan mayda po'stlog'i bo'lgan 60 bargli baklava bo'lib, u mahalliy aholiga ma'lum bo'lgan eski usullardan foydalangan holda tayyorlanadi, chunki bu nasldan naslga o'tib kelmoqda.
Eng mazali tayyorlangan baklava tadbir tashkilotchilarining mukofotlariga sazovor bo'ladi va bir nechta folklor guruhlari yig'ilganlarning kayfiyatiga g'amxo'rlik qiladi.
Baklava ko'pchilik bolgarlarning sevimli shirinliklaridan biri bo'lganligi sababli, Draganovetsda bayram uchun ko'plab mehmonlar kutilmoqda.
Mamlakatimizda pirojnoe turk oshxonasidan ma'lum bo'lsa-da, baklava vatani islom dunyosining bir nechta davlatlari va Gretsiya tomonidan bahslashmoqda.
Birinchi baklava VIII asrda Mesopotamiyada tayyorlangan, deb ishoniladi, chunki asl retsepti maydalangan po'stlog'i, asal va maydalangan yong'oqlarni o'z ichiga olgan va yunonlar tufayli evropaliklarning dasturxoniga etib kelgan.
Turli xil xalqlar shirin vasvasaning ta'mini takomillashtirdilar, birinchi navbatda armanlar darchin va chinnigullar qo'shdilar, arablar esa baklavani atirgul suvi va kardamon bilan xushbo'ylashtirdilar.
Dastlab pirojniyga sepilgan asal, keyinchalik baklavani yaxshiroq saqlab qolish uchun bizning tanish retseptlarimizdan shakar siropi bilan almashtirildi, chunki arab mamlakatlaridagi issiq iqlim tufayli baklava tezroq buziladi.
Baklava haqidagi eng qiziqarli faktlardan biri shundaki, u kuchli afrodizyak hisoblanadi, chunki u tayyorlanadigan mahsulotlar - yong'oq, shakar, dolchin.
Turli xil tortlarning boyligi biz baklava uchun turli xil plombalarni ixtiro qilgan turk sultonlari saroyidagi oshpazlarga qarzdormiz.
Tavsiya:
Greypfrut Urug'i Bilan Iste'mol Qilinadi
Qishda stolda xush kelibsiz mehmon bo'lgan greyfurt tarkibida tabiiy yog 'qotillari - inositol va pektin mavjud. Bu ishtahani yaxshilaydi, hazm qilishga yordam beradi va jigarni faollashtiradi. Bundan tashqari, greypfrut qon tomirlari faoliyatini normallashtiradi, yomon xolesterin miqdorini pasaytiradi, asab tizimini tonlaydi, befarqlikka qarshi yordam beradi, xotira va e'tiborni charchatadi, charchoqni kamaytiradi.
To'ldirilgan Bifteklarga Ishtahani Ochadigan Retseptlar
Biz sizga to'ldirilgan biftek uchun mazali retseptlar taklif etamiz. Agar siz bifteklarning chindan ham yumshoq bo'lishini istasangiz, yaxshisi, ularni bir kecha marinadlab oling. Biz ularni xantal, tuz va qalampir bilan yoyishingizni tavsiya qilamiz.
Köfte Bilan Eng Ko'p Ishtahani Ochadigan Uchta Taom
Qadim zamonlardan beri bolgarlar köfte bilan pishirilgan go'shtni iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar, lekin odatda ularni xuddi shu tarzda iste'mol qiladilar. Shuning uchun ham juda mazali va oson tayyorlanadigan köfte bilan boshqa oshpazlarni tayyorlashni o'rganish yaxshidir.
Bu Yozda Lyutenitsa Uchun Eng Ko'p Ishtahani Ochadigan Uchta Retsept
An'anaviy uy qurilishi lyutenitsasini sevmaydigan bolgar yo'q. Har bir uy bekasi uni tayyorlash uchun o'z retseptiga ega, bu nasldan naslga o'tadi. Retseptlar o'xshash, ammo baribir tabiatan farq qiladi. Bu erda biz yozda birinchi darajali lyutenitsani tayyorlash uchun uchta eng mashhur retseptlarni to'pladik.
Kanellonilar Uchun Ishtahani Ochadigan Narsalar
Cannelloni juda katta makaronga o'xshaydi va ko'p odamlar uni tayyorlashni murakkab deb o'ylaganliklari uchun uni sotib olishdan qochishadi. Bu shunday emas - aksariyat hollarda kanelloni oldindan pishirilmaydi, balki oddiygina to'ldirilgan va pishiriladi.
