2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sos bilan hamma narsa mazali! Yozilmagan qoida. Biz tez-tez tayyorlayotgan idishlarga qanday sous mos keladi: u engil va yangi bo'lsin, qalin yoki achchiq bo'ladimi … Bu pishirishdagi ba'zi bir turdagi souslar, ammo eng yaxshisi sousni ovqatga qarab tanlaganimiz ma'qul.
Moviy sous
Ko'plab soslar qaymoq, sut, pyuresi va boshqalardan tayyorlanadi, ammo so'nggi paytlarda mevali souslar ommalashib bormoqda. Ehtimol, siz eng ko'p ko'rilgan ko'k sousi. Bu krep, vafli, qovurilgan tilim va melba kabi shirinliklarga, shuningdek dudlangan pishloq, qovurilgan tovuq chaqishi, sariq pishloqli non va boshqalar kabi asosiy taomlar va aperitivlar uchun javob beradi.
Moviy sousni qanday tayyorlash mumkin?
Eng oson yo'li - uni eng oddiy murabbo sifatida tayyorlash: ko'kni shakar va bir choy qoshiq limon bilan pishirish idishida quriguncha qaynatib oling. Bir marta u tayyor mevali sous, salqin va xizmat qiling. Hech narsa murakkab emas!
Pomidor sousi
Ehtimol, sizning bir nechtangiz pomidor aslida meva ekanligini bilasiz. Bunday holda, eslatib o'tadigan joy pomidor sousi pishirishda asosiy mahsulot sifatida. Uni tayyorlash va xizmat ko'rsatish uchun minglab variantlar mavjud. Unga shnitsel, risotto yoki kartoshka köfte, shuningdek tovuq yoki makaron bilan xizmat qilish mumkin. Umuman olganda, tanlov juda yaxshi.
Turli mazali pomidor sousi
Sizga yangi pomidor yoki qulaylik uchun tomat pastasi kerak. Agar siz yangi pomidorlardan foydalansangiz, ularni tozalashingiz, maydalashingiz va chuqur idishga pishirish uchun qo'yishingiz kerak, chunki ular qaynay boshlaganda atrofdagi hamma narsa pomidorga aylanishi mumkin. Qovurishdan oldin yog 'qo'shing va ular qaynab ketganda, yalpiz, sho'r va qalampir qo'shing (pomidor miqdori bo'yicha). Nihoyat, ta'mga tuz va bir chimdik shakar seping. Sovutish uchun bir chetga qo'ying. Ular iliq bo'lsa, maxsus noodatiy ingredient - grated Parmesan qo'shing. Bunisi sous makaron va tovuq go'shtiga mos keladi.
Berry sousi
Yana bir tanish sous - bu qulupnay. Bundan tashqari, u asosiy ovqatlar va shirinliklar uchun javob beradi. Qulupnay sousi solingan muzqaymoq yoki unga solingan eritilgan pishloq.. Mazali tovushlar! Tayyorlanishi oson.
Sizga gilos, shakar, ozgina suv va limon kerak. Gilosni idishda quriguncha shakar bilan qaynatib oling. Agar bir hil aralashmani istasangiz, pishirishdan oldin mevani maydalang. Bir oz suv qo'shing. U bug'lanadi, shuning uchun tashvishlanmang.
Olovdan olib chiqishdan oldin bir-ikki osh qoshiq limon sharbati va kerak bo'lsa, bir chimdik limon po'stini qo'shing. Sovuq va sevimli ovqatingiz bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Tavsiya:
Asosiy Frantsuz Soslari
Agar siz doimo romantik Frantsiyaga ko'chib o'tishni va uning boy oshxonasidan bahramand bo'lishni xohlagan bo'lsangiz, unda bugun sizda bu imkoniyat bor. O'zining noyob asosiy souslari bilan siz ushbu ulug'vorlikka sho'ng'iy olmoqchisiz va haqiqiy gurmeler va oshpazlik mahsulotlarini biluvchilar uchun yangi oshpazlik sarguzashtini frantsuz mahorati va atirgul gullari ulug'vorligi bilan tanishishingiz mumkin.
Barbekyu Soslari
Barbekyu shunchaki panjara qilingan go'sht yoki sabzavot emas, bu haqiqiy marosimdir va shuning uchun butun dunyo odamlari uni yaxshi ko'rishadi. To'g'ri sous bo'lmasa, barbekyu to'liq tugamaydi. Soslar yordamida siz idishdagi eritilgan joyni xushbo'yroq qilish uchun aromatik aralashmasi bilan iste'mol qilishingiz yoki maydalash paytida ularni maydalashingiz mumkin.
Har Qanday Vaziyat Uchun: Baliq Ovqatlari Uchun Rus Soslari
Rossiyalik oshpazlar cod, perch, cat, sturgee, pike yoki yormani pishirishni tanlaydilarmi va ular qovurilganmi, qovurilganmi yoki bug'langanmi, ular odatda baliq bilan xizmat qilgan va maxsus tayyorlangan baliq sousi . Bu ham sovuq, ham iliq bo'lishi mumkin, ammo baliq idishiga yaxshi mos kelishiga ishonch hosil qilish uchun uning tarkibini qanday qilib to'g'ri birlashtirish kerakligini bilish muhimdir.
Pishirishda Asosiy Mohiyat
Dunyo bo'ylab mavjud bo'lgan ko'plab pishirish uslublarida, mahalliy ziravorlar bilan xushbo'ylangan o'simlik yog'lari va sirka turlariga bog'liq bo'lmagan deyarli hech kim yo'q. Yog 'va sirka turlari bilan qaysi lazzatlar eng yaxshi kombinatsiyalanganligi to'g'risida asosiy bilimlarni xalqaro oshxonadan olishimiz mumkin.
Pishirishda Asosiy Pishirish Moylari! Qaysi Narsa Uchun Ishlatiladi
Zamonaviy do'konlarning javonlari o'simlik moylarining keng assortimentiga ega. Biroq, ko'pgina uy bekalari faqat ikki turdagi yog'dan foydalanadilar - biri qovurish uchun, ikkinchisi salat kiyintirish uchun. Ushbu yondashuv butunlay to'g'ri emas.
