2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Osiyo oshxonasi - bu lazzat va lazzat aralashmasi bo'lib, uni dunyoning boshqa joylarida kamdan-kam topish mumkin. Yapon maxsus sushi, xitoy guruchi yoki hind oshxonasining nozikliklarini sinab ko'rmagan odam yo'q. Osiyo oshxonasining o'ziga xos ta'mi, asosan, uning ziravorlaridan mohirona foydalanish bilan bog'liq. Bu erda eng keng tarqalgan ba'zi:
Zanjabil - ko'pincha bu ziravorning yangi ildizi baliq va mahalliy ovqatlar va salatlar uchun ishlatiladi. Marinadlangan zanjabil ham keng tarqalgan.
Fesleğen - ta'mi va ishlatilishida farq qiluvchi bir nechta navlar mavjud. Eng ko'p ishlatiladigan faslag'an turi Evropada o'sadiganlarga qaraganda ancha kuchli hidga ega.
Kardamom - shirinroq yoki achchiq idishlar uchun ishlatiladi. U bilan pishirilgan narsaga intruziv xushbo'y hid beradi.
Lemongrass - Evropada juda keng tarqalgan Osiyo oshxonasining ajralmas qismi. U asosan shirin va achchiq sho'rvalar tayyorlash uchun ishlatiladi.
Koriander - uning barcha qismlari barglardan ildizlarga qadar turli xil taomlarni ziravorlash uchun ishlatiladi. Quruq ziravor sifatida ko'proq topiladigan Evropa mamlakatlaridan farqli o'laroq, Osiyo bozorlarida u yangi sotiladi.
Yalpiz - har xil yangi salatlarni tayyorlashda keng qo'llaniladi.
Zerdeçal - Yaqin vaqtgacha faqat Buddist rohiblar tomonidan rang berish uchun ishlatilgan, bu sarg'ish ziravorlar Osiyo oshxonasida ko'p yillar davomida ishlatilgan.
Kori pastasi - u yashil, qizil, sariq yoki to'q sariq rangga ega bo'lishi mumkin va ko'plab taomlar uchun asos sifatida ishlatiladi.
Vasabi - xrenga o'xshash o'simlikdan tayyorlangan odatiy yapon ziravorlari. U sushi va sashimini ziravor qilish uchun ishlatiladi.
Soya sousi - soya va bug'doy donidan tuz bilan tayyorlangan va ayniqsa xitoy oshxonasida keng tarqalgan. Bu yapon oshpazlik an'analarida asosiy ziravor hisoblanadi, ammo u erda u Shoyu sousi deb nomlanadi.
Mirin - bu shirin taomdir, u faqat pishirishda ishlatiladi.
Guruch sirkasi - engil va yoqimli shirin ta'mga ega va Yaponiya va Xitoyda asosiy ziravor hisoblanadi.
Tavsiya:
Eng Ko'p Ishlatiladigan Sharq Ziravorlari
Ziravorlar qadimgi davrlardan odamlarga ma'lum bo'lgan va inson tomonidan deyarli butun tarixiy rivojlanishi davomida foydalanilgan. Qadimgi davrlarda diniy marosimlarda ishlatilgan xushbo'y o'tlar, mevalar va ildizlardan tortib pishirishda keng foydalanishga qadar tabiat tomonidan xushbo'y qo'shimchalardan foydalanish uzoq yo'ldir.
Soya Sousi Bilan Eng Mashhur Ovqatlarning Eng Yaxshi Beshta Qismi
Soya sousi - Osiyo oshxonasining eng sevimlisi, ular birgalikda tobora ko'proq hududlarni va oshpazlik an'analarini zabt etishmoqda. Ular retseptlar bilan tajriba o'tkazadilar, ta'mni o'zgartiradilar, yangi va ishtahani muammolarning kelajagini chizadilar.
Eng Mashhur O'rta Er Dengizi Ziravorlari
O'rta er dengizi taomlari mazali, foydali va jozibali. Ammo unga xos bo'lgan ozchiliklarsiz bir xil bo'lmaydi O'rta er dengizi ziravorlari . Agar italyan oshxonasi haqida gapiradigan bo'lsak, ehtimol siz o'ylaydigan birinchi va eng mashhur ziravorlar xushbo'y rayhondir.
Eng Mashhur Hind Ziravorlari
Hindiston boy oshpazlik an'analariga ega va hind oshxonasi o'ziga xos ekzotik lazzatlari bilan mashhur. Mamlakatdagi iqlim va tabiiy resurslar har kungi ovqatlanish va lazzatlanish uchun ishlatiladigan ko'plab ziravorlarni ishlab chiqarishga imkon beradi.
Osiyo Oshxonasidagi Mashhur Ziravorlar
Bolqon oshxonasiga sho'r, yalpiz, qirmizi va boshqalar kabi ziravorlar xos bo'lganidek, Osiyo oshxonasi ham o'ziga xos xususiyatlarga ega. ziravorlar unga o'ziga xos ta'mni beradigan. Ular juda ko'p va xilma-xil bo'lib, ularning barchasini ro'yxatlashning imkoni yo'q, ammo baxtiga ko'ra, agar siz ma'lum bir Osiyo retseptiga duch kelsangiz, bizning mamlakatda kerakli Osiyo ziravorlarini olishingiz mumkinligi deyarli aniq.
