2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Tanadagi xolesterin funktsiyasini muhokama qilish va yuqori xolesterin yurak xurujini kafolatlaydi degan qo'rquvni yumshatish, eng keng tarqalgan taxminlardan biri bu: "Tana zarur bo'lgan barcha xolesterolni ishlab chiqarishi mumkin, shuning uchun ovqat iste'mol qilish shart emas. Tarkibida xolesterin bor." Ushbu bayon ishonchli va hatto mantiqan yangraydi. Ammo aslida bu mutlaqo noto'g'ri.
Tananing xolesterolni jigarda ishlab chiqarishi haqiqat bo'lsa-da, bu xolesterolni dietangizdan butunlay chiqarib tashlashingiz va sog'lom bo'lishingizni kutishingizni anglatmaydi. Darhaqiqat, juda oz miqdordagi xolesterolni o'z ichiga olgan parhezda bo'lsangiz, buning aksi bo'lishini kutishingiz mumkin.
Tushunarliki, ko'p odamlar bu fikrga qarshi chiqishadi. Axir, deyarli hamma xolesterolning sog'lig'ingizga zarar etkazishini biladi. Ammo, ko'plab tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, to'yingan yog 'va xolesterolni o'z ichiga olgan dietalar yuqori xolesterolni keltirib chiqarmaydi.
Masalan, Michigan universiteti tadqiqotchilari tomonidan olib borilgan tadqiqotni olaylik. Tadqiqotda taxminan 2000 ishtirokchi ko'rib chiqildi. Har bir inson 24 soat davomida nima yeyilganiga batafsil javob berishi kerak edi.
Michigan shtatidagi tadqiqot mualliflari "Ushbu tadqiqotda odamlarning kunlik ovqatlanishida umumiy yog ', to'yingan yog' va xolesterolning tarqalishi juda keng" deb yozadilar. Parhezdagi xolesterin va qondagi xolesterin o'rtasida bog'liqlik topilmadi.
Londonda professor Jeremi Morris bir haftalik ikki alohida davrda iste'mol qilgan ovqatlarini batafsil yozib berishni so'ragan 99 ta o'rta yoshli erkaklarni so'roq qildi. Tadqiqotni tahlil qilganda, ular iste'mol qilgan oziq-ovqat mahsulotlarida sarum xolesterin va xolesterin o'rtasida hech qanday bog'liqlik topilmadi. Shunga o'xshash topilmalarga olib keladigan ko'plab boshqa tadqiqotlar mavjud.
Shuni ta'kidlash kerakki, tanada har kuni taxminan 2000 milligramm xolesterin ishlab chiqariladi. Bu ko'rsatkich aksariyat amerikaliklar iste'mol qiladigan miqdorni soya soladi (taxminan 200-400 mg), va hatto undan ham kam qismi tanaga singib ketadi. Shunday qilib, xolesterolni ovqatdan chiqarib tashlash juda ahamiyatsiz ta'sirga olib keladi.
Biroq, bu odamlarni "Agar tanada juda ko'p miqdordagi xolesterin ishlab chiqaradigan bo'lsa, uni nega iste'mol qilishingiz kerak?" Degan savolni berishga majbur qiladi, javob badanning o'zida va uning qadimiy instinktida. Xolesteroldan butunlay mahrum bo'lganingizda, insulin gormoni jigarda iste'mol qiladigan uglevodlardan kelib chiqadigan glyukozaga qaraganda ko'proq xolesterin ishlab chiqaradigan fermentni faollashtiradi.
Muammo shundaki, bu ferment ta'sirida bo'lganida, jigar xolesterolni ortiqcha ishlab chiqarishi, qonda yuqori darajaga olib kelishi odatiy holdir. Xolesterolni oziq-ovqat bilan qabul qilib, siz jigarni ortiqcha ishlab chiqarishni to'xtatish to'g'risida signal berasiz.
Xolesterolning kunlik dozasini iloji boricha pastroq bo'lishini tavsiya qiladigan ko'plab sog'liqni saqlash mutaxassislari mavjud bo'lganida ham, ushbu tushunchani to'liq tushunish qiyin. Ko'pchilik, hatto xolesterin foydali bo'lishi mumkinligini ham eshitmagan. Yaxshiyamki, tibbiyotda tobora ko'proq odamlar xolesterolni iste'mol qilish tabiiy sog'liq muvozanatiga erishishning oddiy usuli ekanligini ko'rishni boshlaydilar.
Albatta, siz tanlagan xolesterin turi muhim ahamiyatga ega. Haddan tashqari qayta ishlangan xolesterin odatda xiralashgan va oksidlangan. Ushbu turdagi xolesterin juda xavflidir va undan qochish kerak. Bunday xolesterolni qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarida, ayniqsa yuqori darajada qayta ishlangan go'shtlarda va tez ovqatlanish restoranlarida topasiz. Xolesterol uchun tuxum, sariyog 'va dengiz maxsulotlari kabi yuqori sifatli tabiiy ovqatlarga e'tibor bering.
Tavsiya:
Nima Uchun Seldereyni Tez-tez Iste'mol Qilishingiz Kerak?
Balki siz mussli reklamasini ko'rgansiz, unda yosh va jilmaygan qiz beparvolik bilan selderey poyasini tishlaydi. Bu nafaqat parhez xabarini ta'kidlaydigan tirgak, balki taniqli xira yashil sabzavotning shuhratidan ozgina o'g'irlash. Siz haqiqatan ham mashhur o'simlik nomi ortida nima turganiga hayron bo'lishingiz kerakmi?
Nega Siz Muntazam Ravishda Qalampir Iste'mol Qilishingiz Kerak?
Qishloqlarda odatda oddiy qalampir deb ataladigan qalampir mavsumi kelganida hammamiz quvonamiz. Eng yaxshi qalampir yozda va kuzda mavjud bo'lib, siz ularni Bolgariyaning qaysi qismini sotib olganingizga yoki undan ham yaxshiroqiga qarab - o'zingiz ularni etishtirasiz.
Nima Uchun Siz Jigarni Muntazam Ravishda Iste'mol Qilishingiz Kerak?
Jigar sut emizuvchilar, uy tovuqlari va o'rdaklar va baliqlarning ayrim turlari oziq-ovqat sifatida iste'mol qilinadi. Sigir, qo'zichoq, mol go'shti, tovuq va g'oz jigari oziq-ovqat manbai sifatida ishlatiladi. Cho'chqa jigari Bolgariyada va boshqa ko'plab mamlakatlarda ham iste'mol qilinadi.
Ushbu Mavsumda 5 Ta Mavsumiy Mahsulotni Iste'mol Qilishingiz Kerak
Mavsumiy mahsulotlar yangi, tabiiy ravishda pishgan va o'z vaqtida yig'ib olinadi, shuning uchun ular ta'mi va xushbo'yligi ancha yuqori va ozuqaviy qiymati yuqori. Meva va sabzavot fasllarini iste'mol qilish ham tanamizning tabiiy ozuqaviy ehtiyojlarini saqlab qoladi va yil davomida ovqatlanishimizdagi mutanosib xilma-xillikni yaratadi.
Nima Uchun Mushukni Tez-tez Iste'mol Qilishingiz Kerak?
Ko'pchilik mushuklarning xushbo'y hididan zavqlanadilar, ammo bu mazali taomlardan ko'proq narsa. Ovqatlanadigan baliqlarni parheziga qo'shsangiz, oqsillarga bo'lgan ehtiyojingizni qondirish va vitaminlar, sog'lom yog'lar va yog 'kislotalarini iste'mol qilishni ko'paytirishga yordam beradi.
