2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Do'konlar uzoq vaqtdan beri mahsulotlarni sotishmoqda, ular bilan siz uyda sushi tayyorlashingiz mumkin. Shu bilan birga, ushbu yapon mutaxassisligini tayyorlashda ba'zi nozikliklardan xabardor bo'lishingiz kerak.
Sushi guruchi sirka aromati bilan yopishqoq massa olish uchun maxsus texnologiya asosida tayyorlanishi kerak. Bir yuz sakson gramm guruch yaxshilab yuviladi va 45 daqiqaga quritiladi.
Quritgandan so'ng, guruchni yirtqichlardan o'tkazing, besh santimetrli dengiz o'tlari kombinatsiyasini qo'shing va 230 mililitr sovuq suv quying.
Qopqoq bilan yoping va qaynatib oling. Suvni qaynatgandan so'ng, kombinat darhol olib tashlanadi, yana qopqoq bilan yopiladi va o'n daqiqa davomida qaynatiladi.
Keyin pechkani o'chiring, qopqog'ini echib oling va idishni sochiq bilan yoping. O'n daqiqaga qoldiring. Bu vaqtda sirka tayyorlang - kichik emal idishda guruch sirkasini aralashtiring - bir osh qoshiq va to'rtdan biri, bir osh qoshiq shakar va yarim choy qoshiq tuz.
Ushbu aralash shakar to'liq erimaguncha past haroratda isitiladi. Bir oz sovigan guruchni yog'och yoki shisha idishga soling va aralashtiring. Asta-sekin sirka aralashmasini qo'shing.
Guruchni sochiq bilan yoping va xona haroratida sovushini kuting.
Sushi tuzlangan zanjabilsiz tasavvur qilib bo'lmaydi - bu ta'mni tozalash uchun kerak. Ammo uni 4 kun oldin tayyorlash kerak. Kartoshka tozalagichidan foydalanib, 250 gramm zanjabil ildizini kesib oling.
Zanjabil bo'laklarini yopadigan qilib qaynoq suv quying.
2 osh qoshiq atirgul guruchi sharobidan, 2 osh qoshiq sakeydan va 5 osh qoshiq shakardan tuzlamoq tayyorlang. Sakes va guruch sharobidan foydalanish mavjud bo'lmaganda Sharob va sakeni aralashtirgandan so'ng, bu aralashga 90 mililitr guruch sirkasini qo'shing. Yumshatilgan zanjabilni to'kib tashlang va idishga soling, tuzlamoq quying. To'rt kundan keyin zanjabil tayyor bo'ladi. Siz gulli guruch sharobini atirgul yoki qizil sharob bilan, saxeni esa oq sharob bilan almashtirishingiz mumkin.
Yaponlar nigiri-sushini yaxshi ko'rishadi. Ushbu turdagi sushining nomi nigiri so'zidan kelib chiqqan bo'lib, bir hovuch degan ma'noni anglatadi. Ushbu turdagi sushi tayyorlanayotganda tashqi va guruch o'rtasida yaqin aloqa o'rnatilishi kerak.
Eng keng tarqalgan - bu dudlangan lososli nigiri-sushi. Chap qo'lingizga dudlangan lososning mayda qismini oling va o'ng qo'lingizni bir oz ho'llang. Guruchni oling va uni o'ng qo'lingizga ozgina siqib qo'ying. O'ng qo'lingizning ko'rsatkich barmog'i yordamida lososga ozgina vasabi tarqating va ustiga guruch to'pi qo'ying. Sushini losos va guruch o'rtasida maksimal darajada yopishishini ta'minlab, bir qo'ldan ikkinchisiga o'tkazing. Nihoyat, sushini to'rtburchaklar shaklida shakllantiring.
Tavsiya:
Gozni Tayyorlashda Pazandalik Nozikliklari
Goz taxminan 2 soat davomida qaynatiladi. Goz soniga kiritilgan pishirish ignasi yoki shish bilan yaxshilab pishirilganligini tekshiring. Agar u go'shtdan erkin o'tib ketsa, unda g'oz yaxshi pishirilgan. To'ldirilgan g'ozni qovurib bo'lgach, uni tuzlab, pechning eng past darajasiga qo'yib, qushni orqa tomoniga qo'ying.
Okroshka Tayyorlashda Pazandalik Nozikliklari
Nomi okroshka rus tilidan keladi. Bu bizning rusumimizga o'xshash an'anaviy ruscha sovuq sho'rva yoki salat. Uning nomi "kroshit" dan keladi, so'zma-so'z - kichik bo'laklarni sindirish. Yoz oylarida afzalroq, chunki u soviydi, to'yadi va vaznsiz.
Non Tayyorlashda Pazandalik Nozikliklari
Non tayyorlashda bir nechta nozikliklar mavjud va garchi uni tayyorlash qiyin bo'lsa ham, aslida ba'zi bir asosiy qoidalarga rioya qilgan holda non oson, mazali va nisbatan tez bo'ladi. Xamirturush, soda, sach, Pasxa keki bilan birga turli xil non turlari mavjud, ammo asosiy maqsad har doim ovqatlanishdir - kashshof uchun, tanga bilan va boshqalar.
Uy Qurilishi Bagetlarini Tayyorlashda Pazandalik Nozikliklari
Uy ishi bagetalar nonning ajoyib o'rnini egallaydi. Uzaygan yoki dumaloq - ularni qaysi shaklda tayyorlashingizdan qat'i nazar, ular har doim yangi bo'lib, qarsillagan po'stlog'iga va yumshoq, yumshoq muhitga ega bo'ladi. Kerakli mahsulotlar 2 dona uchun:
Osiyo Taomlarini Tayyorlashda Pazandalik Nozikliklari
Osiyo oshxonasida tuxumdan tashqari xolesterin o'z ichiga olgan mahsulotlar bundan mustasno, turli xil ovqatlar (go'sht, qo'ziqorin, sabzavot, tuxum, yong'oq, meva, baliq va boshqalar) ishlatiladi. Ko'plab turli xil ovqatlar tayyorlanib, kichik bo'laklarda xizmat qilishadi.
