2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Goz taxminan 2 soat davomida qaynatiladi. Goz soniga kiritilgan pishirish ignasi yoki shish bilan yaxshilab pishirilganligini tekshiring.
Agar u go'shtdan erkin o'tib ketsa, unda g'oz yaxshi pishirilgan.
To'ldirilgan g'ozni qovurib bo'lgach, uni tuzlab, pechning eng past darajasiga qo'yib, qushni orqa tomoniga qo'ying. Eritilgan yog 'bilan sug'orib oling, tercihen g'ozning o'zidan, lekin agar qush yog' bo'lmasa, cho'chqa yog'i yoki moydan foydalanish mumkin.
Achchiq va chiroyli oltin qobiqqa erishish uchun g'ozni qaymoq bilan yoyib, ozgina qovurib, so'ngra tayyor bo'lguncha pechga qo'yish tavsiya etiladi.
Gozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va qovurish paytida g'ozni vaqti-vaqti bilan aylantirib, pishirish paytida olingan sous bilan sug'orib turish kerak. Goz taxminan ikki soat davomida pishiriladi.
Tayyor bo'ladimi, pishirish paytida qalin qismlarni igna bilan teshib yuboradigan sharbat orqali tekshirilishi mumkin. Agar sharbat rangsiz va shaffof bo'lsa, unda go'sht tayyor bo'ladi, agar u qizil-bulutli bo'lsa, unda uni hali ham pishirish kerak.
Qovurilgan to'ldirilgan g'oz tayyor bo'lgach, iplarni olib tashlang va qushni mos keladigan idishga soling. Pishirish paytida ajratilgan sharbatdan sous tayyorlanadi, u xizmat paytida go'sht ustiga quyiladi.
Gozga xizmat qilishdan oldin, u qismlarga bo'linadi. Qovurilgan g'oz uchun asosiy garnitür qovurilgan kartoshka hisoblanadi. Bundan tashqari, marul, salat, tuzlangan bodring yoki dimlangan sabzavotlar berilishi mumkin. Qovurilgan karam ham mos garnitür hisoblanadi.
Uy g'ozlarini oldindan qovurish kerak - ehtimol butun yoki qismlarga bo'linib. Keyin tomat pastasi, sabzavot, qo'ziqorin va ziravorlar qo'shishingiz mumkin bo'lgan sousda yoki bulonda pishiring.
Qovurish go'shtning butun yuzasida tezda oltin va tiniq qobig'ini hosil qilishga qaratilgan. Shuning uchun yuqori haroratga ega pechka talab qilinadi - taxminan 250 daraja.
Oltin qobiq hosil bo'lgandan so'ng, go'shtni to'liq qovurish uchun harorat 150-200 darajaga tushiriladi. Tayyor pishirilgan idishlarga darhol xizmat ko'rsatiladi, chunki ular qolsa, ularning tashqi ko'rinishi va ta'mi yomonlashadi.
Tavsiya:
Sushi Tayyorlashda Pazandalik Nozikliklari
Do'konlar uzoq vaqtdan beri mahsulotlarni sotishmoqda, ular bilan siz uyda sushi tayyorlashingiz mumkin. Shu bilan birga, ushbu yapon mutaxassisligini tayyorlashda ba'zi nozikliklardan xabardor bo'lishingiz kerak. Sushi guruchi sirka aromati bilan yopishqoq massa olish uchun maxsus texnologiya asosida tayyorlanishi kerak.
Okroshka Tayyorlashda Pazandalik Nozikliklari
Nomi okroshka rus tilidan keladi. Bu bizning rusumimizga o'xshash an'anaviy ruscha sovuq sho'rva yoki salat. Uning nomi "kroshit" dan keladi, so'zma-so'z - kichik bo'laklarni sindirish. Yoz oylarida afzalroq, chunki u soviydi, to'yadi va vaznsiz.
Non Tayyorlashda Pazandalik Nozikliklari
Non tayyorlashda bir nechta nozikliklar mavjud va garchi uni tayyorlash qiyin bo'lsa ham, aslida ba'zi bir asosiy qoidalarga rioya qilgan holda non oson, mazali va nisbatan tez bo'ladi. Xamirturush, soda, sach, Pasxa keki bilan birga turli xil non turlari mavjud, ammo asosiy maqsad har doim ovqatlanishdir - kashshof uchun, tanga bilan va boshqalar.
Uy Qurilishi Bagetlarini Tayyorlashda Pazandalik Nozikliklari
Uy ishi bagetalar nonning ajoyib o'rnini egallaydi. Uzaygan yoki dumaloq - ularni qaysi shaklda tayyorlashingizdan qat'i nazar, ular har doim yangi bo'lib, qarsillagan po'stlog'iga va yumshoq, yumshoq muhitga ega bo'ladi. Kerakli mahsulotlar 2 dona uchun:
Osiyo Taomlarini Tayyorlashda Pazandalik Nozikliklari
Osiyo oshxonasida tuxumdan tashqari xolesterin o'z ichiga olgan mahsulotlar bundan mustasno, turli xil ovqatlar (go'sht, qo'ziqorin, sabzavot, tuxum, yong'oq, meva, baliq va boshqalar) ishlatiladi. Ko'plab turli xil ovqatlar tayyorlanib, kichik bo'laklarda xizmat qilishadi.
