2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Uyda tayyorlangan tuzlangan bodringdan lazzatli narsa yo'qligiga hammamiz qo'shilamiz. Bir necha yil oldin, mezbonlarga kamida 100 ta gilos kompotlari, 1-2 ta konservalangan karam va, albatta, aziz shoh bodringini qo'ymaganliklari uchun nafrat bilan qarashgan.
Tezkor hayot, ko'pchilik ishlaydigan ayollar va erkaklar uchun uyda qishlashni "topshiriq imkonsiz" qildi. Bu tashabbuskor buvilar va oqsoqollar tezda rivojlanib boradigan rivojlanmagan bozorni ochdi.
Qariyalar uy sharoitida tayyorlanadigan tuzlangan bodring, murabbo, kompot va boshqa qishki sabzavotlarni foydali savdo bilan shug'ullanishgan.
Ko'pchilik bankadan bir kilogramm achchiq qalampir uchun 6 leva to'lashga tayyor. Tuzlangan bodring, gulkaram, sabzi, kambi va aralash tuzlangan bodring kilogrammi 5 BGN dan sotilmoqda. Endi siz bir kilogramm uchun taxminan 2 lev narxida tuzlangan karamni topishingiz mumkin.
Buvilarning tashabbusi ikki qirrali qilichdir. Noma'lum joyda va noma'lum joyda ishlab chiqarilgan uy qurilishi tuzlangan bodringni sotib olgan har bir inson nafaqat o'z sog'lig'iga, balki hayotiga ham xavf tug'dirishini bilishi kerak.
Plovdivdagi Bolgariya oziq-ovqat xavfsizligi agentligining mintaqaviy boshqarmasi ilgari o'simliklarni himoya qilish vositalari saqlangan plastik naychalarda oziq-ovqat mahsulotlarini taklif qilishning xavfli amaliyotini o'rnatdi.
Plovdiv bozorlarini kutilmagan tarzda tekshirish paytida ko'p miqdorda uy qurilishi tuzlangan bodring va xom sut topildi, ular ilgari o'simlik zaharlari bilan to'ldirilgan naychalarda saqlanmoqda.
Xavfli amaliyot uchun signalni "O'simliklarni himoya qilish vositalari va o'g'itlarni nazorat qilish" bo'limi boshlig'i Dobrinka Pavlova berdi.
Pavlova xonim Agar ular juda yaxshi yuvilgan bo'lsa ham, naychalarda inson salomatligi uchun xavfli bo'lgan kimyoviy moddalar qoldiqlari bo'lishi mumkin.
Tavsiya:
Kulinariya Darsligi: Xom Tuzlangan Bodring Tayyorlash
Mamlakatimizda sabzavotlarni uzoq vaqt saqlashning eng keng tarqalgan usullaridan biri bu tuzlangan bodringni tayyorlash . Sabzavotlarning deyarli barcha turlari tuzlanganlarga mos keladi, ammo ular mukammal darajada sog'lom va toza bo'lishi kerak.
Konservalangan Tuzlangan Bodring Uchun Ba'zi Fikrlar
Garchi hozir do'konlarda hamma narsani topsak ham, bolgarlar qishki ovqat tayyorlashga odatlangan. Bundan tashqari, uyda tayyorlangan tuzlangan bodring bilan hech narsa taqqoslana olmaydi. Tuzlangan bodring qishki oqshomlarda majburiy hisoblanadi va brendi uchun mos salat hisoblanadi.
Bu Qanday Mazali Tuzlangan Bodring Tayyorlanadi
Siz pishmagan bodringni iste'mol qilishimizni bilasizmi? Pishganlari kattaroq, sariq va katta urug'larga ega. Biz buni kelajakdagi hosilning "onasi" deb bilamiz. Aytgancha, yunon tiliga tarjima qilingan "aguros" so'zi (qadimgi yunonlar bodringni shunday atashgan) - pishmagan degan ma'noni anglatadi.
Bozorlarda Bizga Sotilayotgan Tuzlangan Bodring Zararli Emasmi?
Qish - bu tuzlangan va tuzlangan karamning mavsumi. Biz bolgarlar bo'lishni yaxshi ko'ramiz biz qishda tuzlangan bodring yeymiz va shuning uchun ular sovuq oylarda bizning stolimizning ajralmas qismidir. Ammo bu tezkor kundalik hayotda bizda tuzlangan bodring va tuzlangan karam tayyorlashga deyarli vaqt yo'q, shuning uchun ko'pchiligimiz do'konlarda va bozorlarda bo'lganlarga ishonamiz.
Ushbu Mavsumda Tuzlangan Bodring Va Tuzlangan Karam Grippga Qarshi Kurashmoqda
Yuqumli va parazitar kasalliklar milliy markazi direktori, professor Todor Kantardjiev bolgarlarni mavsum davomida grippga qarshi kurashish uchun milliy televidenieda tuzlangan bodring va tuzlangan karamni ta'kidlashga chaqirdi. Professorning so'zlariga ko'ra, gripp xavfli kasallik, ammo qo'rqishga joy yo'q.
