2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qovurilgan köfte bolgar oshxonasida klassik hisoblanadi. Qiyma go'shtdan, sabzavotlardan yoki ingredientlar aralashmasidan tayyorlangan xushbo'y va mazali qovurilgan sharlarni yoqtirmaydigan odam yo'q.
Qovurilgan köfte boshqa usullar bilan tayyorlanadiganlarga qaraganda achchiqroq, bu esa ta'mli kurtaklar uchun yanada hayajonli degan ma'noni anglatadi. Qovurilganidan keyin olinadigan tiniq qobiq aqldan ozib mazali bo'ladi. Achchiq ta'm va jozibali ko'rinish ortida endi hech kimga sir bo'lmagan xavf yotadi.
Köfte qovurilgan yog'ni qizdirganda, erishilgan harorat taxminan 200-270 darajani tashkil qiladi. U mahsulotlarda ham, yog'da ham o'zgaradi. Iste'mol qilinganda tanaga kiradigan va tanada sodir bo'layotgan tabiiy jarayonlarga xalaqit beradigan erkin radikallarning chiqarilishi boshlanadi. Gastetik saraton kasalligini keltirib chiqaradigan genetik materialga va hujayralarni mutatsiyaga olib kelishi mumkin.
Tavsiya har doim qovurilgan köfte menyusidan saqlanish yoki butunlay chiqarib tashlashdir.
Biroq, qovurilgan noziklikning muxlislari uchun yaxshi yangilik ham bor. An'anaviy qovurish o'zgarishi mumkin, shunda sevimli taomingiz sog'lom bo'ladi. Bu erda bir nechta maslahatlar mavjud köfte qanday qilib sog'lom tarzda qovuriladi:
Birinchi maslahat qovurish jarayoni amalga oshiriladigan yog'ni o'z ichiga oladi. Biz kungaboqar yog'ini ishlatishga odatlanib qolganmiz, chunki u o'ziga xos hidga ega emas va qovurilgan mahsulotning ta'mi va aromatik sifatini o'zgartirmaydi. Sizning köftelaringiz sevimli hidini va ta'mini saqlab qoladi.
Ammo, agar biz yog'ni zaytun moyi bilan almashtirsak, biz bu jarayonning xavfidan qochamiz. Zaytun moyi - bu 200 darajadan yuqori darajada yonmaydigan, xolesterinni o'z ichiga olmaydi va to'yingan yog 'kislotalari minimaldir.
Boshqa alternativa - bu cho'chqa yog'i. Maydalangan go'sht bilan aloqa qilganda, u qattiqlashadi va shu bilan minimal miqdorda so'riladi, bu esa tayyor köfte kaloriyasini past qiladi.
Qovurishda yana bir muhim nuqta - bu yog 'miqdori. Yog 'va yopishqoq bo'lib qolmasligi uchun köfte yog' bilan yaxshilab yopilgan bo'lishi kerak.
Qovurilgan idishni tanlash ham ahamiyatsiz emas. Chelik va temirdan yasalgan idishlar teng darajada qovurilganda issiqlikni taqsimlaydi va material uchun to'g'ri tanlovdir.
Haroratni ushlab turish kerak köfte qovurish, 180 daraja.
Qovurilgan köfte yog'ni kamaytirish uchun metall panjara yoki oshxona qog'oziga qo'yiladi.
Sog'lig'ida muammolar bo'lgan va qovurilgan köfte iste'mol qilmasliklari kerak bo'lgan odamlar ham tanlov qilishlari mumkin.
Bu nafaqat yangi havo bilan ishlaydigan yangi fritözlerdir. Taniqli xirillashli köfte an'anaviy tarzda tayyorlanganlardan hech qanday farq qilmaydi, faqat pishirish jarayoni faqat issiq havo bilan amalga oshiriladi. Qovurish - bu havo va haroratning ideal aylanishi. Shunday qilib, hech kim sevimli oshpazlik vasvasasidan mahrum bo'lmaydi.
Tavsiya:
Baliqni Qanday Qilib To'g'ri Qovurish Kerak?
Baliq nihoyatda foydali, to'yimli va mazali taomdir. Bu barcha sog'lom parhezlarning asosidir. Uni turli xil usullar bilan tayyorlash mumkin - qovurilgan, pishirilgan, bug'langan yoki baliq sho'rva shaklida. Qovurish va pishirish baliq tayyorlashning eng mashhur usullari hisoblanadi.
Zararli Ovqatni Qanday Qilib Sog'lom Tayyorlash Mumkin?
Sog'lom ovqatlanish g'oya sifatida tobora ko'proq odamlarning ongini o'ziga jalb qilmoqda. Bu tasodif emas, uning foydalari juda ko'p va barchaga ma'lum. Agar sog'ligimiz, ishlashimiz va kuchimizni uzoq vaqt saqlab qolishimiz mumkin bo'lsa biz sog'lom ovqatlanamiz .
Qanday Qilib Sog'lom Tuxumni Hech Qanday Yorilmasdan Qaynatish Mumkin
Ko'pchilik bunga qo'shilishadi tuxumni yorilmasdan pishirish bu oson emas. Sovuq tuxumlarning iliq yoki issiq suvga ta'sir qilishida yoriqlar paydo bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, tuxumlar bir-biriga va idishning pastki qismiga tegsa, chig'anoqlar yorilib ketishi mumkin.
Bu Erda O'rdakni Qanday Qilib Osonlikcha Qovurish Mumkin
Qisqichbaqasimon qovurilgan o'rdak, to'q sariq bilan o'rdak, pivo bilan o'rdak oyoqlari, to'ldirilgan butun o'rdak. Barchamiz ushbu va yuzlab boshqa retseptlarni sinab ko'rishni xohlaymiz. Biroq, bitta muammo bor: go'shtni yumshoq va suvli qilish uchun uni qanday qovurish kerak.
Qanday Qilib Sog'lom Barlarni Tayyorlash Mumkin
Eng dolzarb va muhokama qilinadigan mavzular orasida sog'lom turmush tarzi bor. To'g'ri muvozanatli ovqatlanish va jismoniy faollikni oshirish ajoyib echimdir va tanangizga faqat ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ushbu kombinatsiya sizga to'g'ri yo'lni tanlashga yordam beradi.
