2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qisqichbaqasimon qovurilgan o'rdak, to'q sariq bilan o'rdak, pivo bilan o'rdak oyoqlari, to'ldirilgan butun o'rdak. Barchamiz ushbu va yuzlab boshqa retseptlarni sinab ko'rishni xohlaymiz. Biroq, bitta muammo bor: go'shtni yumshoq va suvli qilish uchun uni qanday qovurish kerak.
Buning siri harorat va pishirish vaqtidadir. Qush qanchalik katta bo'lsa, u shunchalik uzunroq pishirilishi mantiqan. Ammo, agar qovurish juda uzun bo'lsa, biz o'rdakning quruq qolishiga xavf tug'diramiz.
Shuning uchun, o'rdakni zaytun moyi yoki sariyog 'bilan püskürtmeyi, oziq-ovqat filmiga o'rashni yoki qovurilgan sumkaga joylashtirishni tavsiya etamiz. Va agar bizda qobig'ining qobig'i qolishini istasak, biz pechni gril rejimida yoqamiz va so'nggi 15 daqiqada ochamiz.
Muhim eslatma: agar o'rdak oldindan muzlatilgan bo'lsa, qovurishdan oldin uning to'liq eritilganligiga ishonch hosil qilishimiz kerak. Buning eng yaxshi usuli - uni pishirishdan oldin muzlatgichda 2 kunga qoldiring.
Juda yog'li bo'lmaslik uchun biz o'rdakdagi ortiqcha yog'larni oldindan olib tashlashimiz kerak. Bu oson: ortiqcha yog'ni to'kish uchun o'rdak tanasida chuqurchalar va teshiklar mavjud. U bilan biz foydali va mazali pishirish uchun yog '- o'rdak yog'ini tayyorlashimiz mumkin, bu ham yuqori haroratda qovurish uchun yoki pishirilgan kartoshka uchun javob beradi.
Qisqichbaqasimon va suvli bo'lishning eng oson usuli qovurilgan o'rdak qush terisiga vilka bilan teshik ochishdir. Bu mazali sousni hosil qiladi, u bilan sabzavot, kartoshka yoki meva kabi ekzotik garniturani quyishimiz mumkin.
Qancha vaqt o'rdakni qovuring? Katta savolga biz hozir javob beramiz. O'rdak nisbatan kichkina bo'lsa, uni avvalroq terisini teshib qo'ygan holda, taxminan ikki soat davomida pishiring, agar kattaroq bo'lsa, pechning harorati - taxminan 3 soat davomida 150 daraja pasaytirish kerak. Yuqorida biz aytib bergan folga hiyla-nayrangidan u suvli bo'lishini ta'minlash uchun ham foydalanish mumkin.
O'rdak oyog'ini pishirmoqchi bo'lganimizda, uni taxminan 200 daraja haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishirishimiz kerak. Ular bir vaqtning o'zida tiniq va suvli bo'lishi uchun ularni pishirish paytida aylantirish kerak.
Va uni yanada mazali qilish uchun biz oshxonada biroz ko'proq ekzotik narsalarga ega bo'lishimiz mumkin - quritilgan sous, shaftoli murabbosi yoki apelsin sousi, ular bilan allaqachon quyiladi. qovurilgan o'rdak xizmat qilishdan oldin. Yoqimli ishtaha!
Tavsiya:
Baliqni Qanday Qilib To'g'ri Qovurish Kerak?
Baliq nihoyatda foydali, to'yimli va mazali taomdir. Bu barcha sog'lom parhezlarning asosidir. Uni turli xil usullar bilan tayyorlash mumkin - qovurilgan, pishirilgan, bug'langan yoki baliq sho'rva shaklida. Qovurish va pishirish baliq tayyorlashning eng mashhur usullari hisoblanadi.
Qanday Qilib Köftalarni Sog'lom Holda Qovurish Mumkin?
Qovurilgan köfte bolgar oshxonasida klassik hisoblanadi. Qiyma go'shtdan, sabzavotlardan yoki ingredientlar aralashmasidan tayyorlangan xushbo'y va mazali qovurilgan sharlarni yoqtirmaydigan odam yo'q. Qovurilgan köfte boshqa usullar bilan tayyorlanadiganlarga qaraganda achchiqroq, bu esa ta'mli kurtaklar uchun yanada hayajonli degan ma'noni anglatadi.
O'rdakni Qanday To'ldirish Kerak?
Bo'sh vaqtlari etarli bo'lgan va oshxonada mo''jizalar yaratishni yaxshi ko'radigan ko'plab ayollar, tovuq, kurka yoki suvli o'rdak singari patlarni to'ldirish juda qiyinmi, keyin uni pishirib, uni barcha oila a'zolari xursand bo'lishlari uchun hayron bo'lishdi.
Qanday Qilib Sog'lom Tuxumni Hech Qanday Yorilmasdan Qaynatish Mumkin
Ko'pchilik bunga qo'shilishadi tuxumni yorilmasdan pishirish bu oson emas. Sovuq tuxumlarning iliq yoki issiq suvga ta'sir qilishida yoriqlar paydo bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, tuxumlar bir-biriga va idishning pastki qismiga tegsa, chig'anoqlar yorilib ketishi mumkin.
Xayr! Bu Erda Sevimli Ovqatlaringizdagi Kaloriyalarni Qanday Kamaytirish Mumkin
Har bir inson sevimli shirinlik yoki makaron vasvasasiga ega, bu ularni vazn yo'qotish dietasidan osonlikcha chetga suradi. Ushbu kaloriya bombalarini tayyorlashda bir nechta fokuslar yordamida ularni muvaffaqiyatli zararsizlantirishingiz mumkin.
