2025 Muallif: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Kolza yog'i - bu kichik kolza urug'ini bosish natijasida olinadigan tabiiy mahsulot. Ular karam va gulkaram oilasining chiroyli sariq gulli o'simliklaridan olinadi.
So'nggi yillarda kolza yog'i tobora ommalashib bormoqda. Bu asosan boshqa turdagi yog'lardan ustun bo'lgan ko'plab afzalliklarga bog'liq. Unda mavjud bo'lgan barcha o'simlik yog'larining minimal dozalari tufayli u boy ovqatlanish xususiyatlariga ega.
Aksincha, qonda yomon xolesterin miqdorini kamaytirishi isbotlangan juda ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud. Uning sog'liq uchun foydasi E vitaminining boy tarkibi bilan yaxshilanadi. Muhim ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning darajasi ham o'rtacha va maqbul darajada.
Kolza yog'i deyarli boshqalari singari ishlov beriladi. Ko'pincha salatlar va soslarni tatib ko'rish uchun ishlatiladi. Tayyor taomga qo'shimcha sifatida maksimal 1 osh qoshiq qo'shing. har kuni.
Shuni yodda tutish kerakki, sovuq presslangan zaytun moyi singari, kolza organik yog'i asosan to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish uchun va uning xom holatida ishlatiladi. Isitganda yoki qovurilganda, bu minimal yoki o'rtacha haroratda bajarilishi kerak. Agar u juda qizib ketsa, u chekishni boshlaydi va kuchli baliq hidiga ega.
Kolza yog'i qorong'i va salqin joyda saqlanadi.
Kolza yog'i bilan foydali köfte
Tarkibi: 1 choy qoshiq kolza yog'i, 1/2 choy qoshiq un, 2 choy qoshiq bamya, mayda to'g'ralgan, 1/2 mayda tug'ralgan piyoz, 1 dona tuxum, 1/4 choy qoshiq. to'liq sut, 1 choy qoshiq. maydalangan pishloq, 1/4 osh qoshiq. achchiq qizil qalampir, tuz, qora murch.
Tayyorlanishi: moyni o'rtacha olovda qizdiring. Katta idishda un, bamya, piyoz va achchiq qalampirni aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Kichkina idishda tuxumni bir hil aralashma olinmaguncha sut bilan urting.
Natijada doimo aralashtirib, bamya ichiga sut qo'shiladi. Pishloqni qo'shing va yana aralashtiring. Tuz va murch bilan ta'mga soling.
Aralashdan moyga solingan kichik qoziqlarni yig'ib oling. Ularning har biri spatula bilan ozgina bosiladi. Har tomondan taxminan 4 daqiqa davomida qovuring. Agar ular tezda jigarrang bo'lsa, olovni kamaytiring. Tayyorlangan köfte, yaxshisi oshxona qog'oziga tushiring. Agar xohlasangiz, ziravorlar seping va xizmat qiling.
Tavsiya:
Goz Yog'i Bilan Nimani Va Qanday Pishirish Kerak
Goz yog'ini qishloqlarda buvilar hali ham afzal ko'rishadi, chunki ular uning xususiyatlarini yaxshi bilishadi. Unda yog'lar xona haroratida yarim qattiq bo'lib, taxminan 35% to'yingan, 52% mono to'yinmagan va taxminan 13% ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi.
Qaysi Yog'ni Qaysi Yog 'bilan Pishirish Kerak?
Ko'pincha, turli xil idishlarni, ya'ni sariyog ', yog' va cho'chqa yog'ini tayyorlashda bir necha turdagi yog'lar ishlatiladi. Yog ' Sigir moyi parranda go'shti, qo'zichoq, qo'ziqorin, dimlangan sabzavot tayyorlashda, tuxum va omletni qovurishda ishlatiladi;
Kungaboqar Yog'i Bilan Pishirish Saraton Kasalligini Keltirib Chiqarishi Mumkin
Agar siz tez-tez kungaboqar yog'i bilan pishiradigan bo'lsangiz, toksinlar chiqishi tufayli kelajakda saraton kasalligiga chalinish xavfini oshirasiz, deydi Oksford va Lester universitetlari olimlari. To'yinmagan yog'lar inson tanasi uchun foydali bo'lishiga qaramay, olimlar kungaboqar yog'i, makkajo'xori va kolza yog'i kabi o'simlik moylarida ular sog'lig'ingizga o'ta xavfli bo'lishi mumkinligi haqida ogohlantirmoqda.
Qanday Qilib Xavfsiz Ovqat Pishirish Kerak Va Oshxonada Qanday Dezinfektsiyalovchi Vositalardan Foydalanish Kerak
Mamlakatdagi epidemiologik vaziyatni hisobga olgan holda, biz ham o'ylashimiz kerak bizning oshxonamizda yaxshi dezinfeksiya . Nima qilsa bo'ladi? Bu to'g'rimi? biz dezinfeksiya qilamiz ? Shu maqsadda to'g'ri mahsulotlarni tanladikmi? Biz oshxonani yaxshi tozalashdan tashqari, yaxshi dezinfeksiya qilish to'g'risida ham g'amxo'rlik qilishimiz kerak bo'lgan davrda yashayapmiz.
Yog'ni Qanday Qilib Energiyaga Aylantirish Mumkin
Og'irlikni yo'qotish uchun ko'p odamlar o'zlarining turmush tarzini tubdan o'zgartirishga harakat qilishadi. Bunday qurbonliklar mutlaqo keraksiz, chunki bu sir asta-sekin odatiy turmush tarziga aylanishi kerak bo'lgan kichik o'zgarishlarda yotadi.