2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kolza yog'i - bu kichik kolza urug'ini bosish natijasida olinadigan tabiiy mahsulot. Ular karam va gulkaram oilasining chiroyli sariq gulli o'simliklaridan olinadi.
So'nggi yillarda kolza yog'i tobora ommalashib bormoqda. Bu asosan boshqa turdagi yog'lardan ustun bo'lgan ko'plab afzalliklarga bog'liq. Unda mavjud bo'lgan barcha o'simlik yog'larining minimal dozalari tufayli u boy ovqatlanish xususiyatlariga ega.
Aksincha, qonda yomon xolesterin miqdorini kamaytirishi isbotlangan juda ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud. Uning sog'liq uchun foydasi E vitaminining boy tarkibi bilan yaxshilanadi. Muhim ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning darajasi ham o'rtacha va maqbul darajada.
Kolza yog'i deyarli boshqalari singari ishlov beriladi. Ko'pincha salatlar va soslarni tatib ko'rish uchun ishlatiladi. Tayyor taomga qo'shimcha sifatida maksimal 1 osh qoshiq qo'shing. har kuni.
Shuni yodda tutish kerakki, sovuq presslangan zaytun moyi singari, kolza organik yog'i asosan to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish uchun va uning xom holatida ishlatiladi. Isitganda yoki qovurilganda, bu minimal yoki o'rtacha haroratda bajarilishi kerak. Agar u juda qizib ketsa, u chekishni boshlaydi va kuchli baliq hidiga ega.
Kolza yog'i qorong'i va salqin joyda saqlanadi.
Kolza yog'i bilan foydali köfte
Tarkibi: 1 choy qoshiq kolza yog'i, 1/2 choy qoshiq un, 2 choy qoshiq bamya, mayda to'g'ralgan, 1/2 mayda tug'ralgan piyoz, 1 dona tuxum, 1/4 choy qoshiq. to'liq sut, 1 choy qoshiq. maydalangan pishloq, 1/4 osh qoshiq. achchiq qizil qalampir, tuz, qora murch.
Tayyorlanishi: moyni o'rtacha olovda qizdiring. Katta idishda un, bamya, piyoz va achchiq qalampirni aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Kichkina idishda tuxumni bir hil aralashma olinmaguncha sut bilan urting.
Natijada doimo aralashtirib, bamya ichiga sut qo'shiladi. Pishloqni qo'shing va yana aralashtiring. Tuz va murch bilan ta'mga soling.
Aralashdan moyga solingan kichik qoziqlarni yig'ib oling. Ularning har biri spatula bilan ozgina bosiladi. Har tomondan taxminan 4 daqiqa davomida qovuring. Agar ular tezda jigarrang bo'lsa, olovni kamaytiring. Tayyorlangan köfte, yaxshisi oshxona qog'oziga tushiring. Agar xohlasangiz, ziravorlar seping va xizmat qiling.
Tavsiya:
Nima Uchun Va Qanday Qilib Qizil Go'shtni Qo'ziqorin Bilan Almashtirish Mumkin?
So'nggi paytlarda tobora ko'proq ovqatlanish mutaxassisi hayvonlardan kelib chiqqan proteinli ovqatlar zararli ekanligiga ishonishadi. Haqiqat shundaki, odam go'sht, tuxum va shunga o'xshash boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini zarur bo'lgandan ko'ra ko'proq iste'mol qiladi.
Miso Bilan Qanday Pishirish Mumkin?
Miso an'anaviy yapon ziravoridir. U suv, tuz va Kjikikin qo'ziqorini bilan namlangan guruch, arpa yoki soya fasulyesini fermentatsiya qilish yo'li bilan tayyorlanadi. Odatda miso soyadan tayyorlanadi. Olingan mahsulot qalin pyuresi. U ko'plab souslar, qo'shimchalar, marinadlar, sho'rvalar va asosiy idishlarda, shuningdek an'anaviy yaponlardan birini tayyorlash uchun ishlatiladi.
Miso Nima Va U Bilan Qanday Ovqat Pishirish Mumkin?
Miso - yapon oshxonasining mohiyatini tavsiflovchi boy sho'r ziravor. An'anaga ko'ra Yaponiyada ular kunlarini bir piyola uy miso sho'rvasi bilan boshlashadi. Miso, shuningdek, kun bo'yi turli xil ovqatlar va boshqa idishlarga lazzat berish uchun ishlatiladi.
Balzam Bilan Qanday Pishirish Mumkin?
Gullashdan oldin kesilgan balzamning barglari va nozik uchlari Evropa va Amerika oshxonalarining ko'plab taomlarida tasalli beruvchi limon lazzatiga ega ziravor sifatida ishlatiladi. Ular yozgi salatlar, souslar, maydalangan pishloq, sho'rvalar va ovqatlar, tovuq go'shti, baliq va qo'ziqorinlar bilan qo'shiladi, bu ularga nafislik va nafosat bag'ishlaydi.
Qanday Qilib Xavfsiz Ovqat Pishirish Kerak Va Oshxonada Qanday Dezinfektsiyalovchi Vositalardan Foydalanish Kerak
Mamlakatdagi epidemiologik vaziyatni hisobga olgan holda, biz ham o'ylashimiz kerak bizning oshxonamizda yaxshi dezinfeksiya . Nima qilsa bo'ladi? Bu to'g'rimi? biz dezinfeksiya qilamiz ? Shu maqsadda to'g'ri mahsulotlarni tanladikmi? Biz oshxonani yaxshi tozalashdan tashqari, yaxshi dezinfeksiya qilish to'g'risida ham g'amxo'rlik qilishimiz kerak bo'lgan davrda yashayapmiz.
