2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Bozorda har xil turdagi yog'lar mavjud, biz kungaboqar, yerfıstığı, kunjut, makkajo'xori va boshqalarni tanlashimiz mumkin. Ularning orasida nima pishirish uchun mos ekanligini va qaysi maksimal haroratda iste'molchilar uchun ko'pincha qiyinligini aniqlash.
Qovurish uchun qaysi yog'ni, salat pishirish uchun va qaysi bilan pishirish kerakligini tanlash, boshqa mintaqa uchun yog 'an'anaviy bo'lsa, ayniqsa qiyin bo'ladi.
Bu Osiyo oshxonasiga xos bo'lgan kunjut yog'i, o'ziga xos xushbo'y hidi va ta'mi bilan, bizning oshpazlik an'analarimiz bilan chalkash.
Susan yog'ini qachon va nima uchun ishlatish kerak?
Susan urug'i yog'i o'simliklardan kelib chiqqan boshqa moylarga yaxshi va sog'lom alternativ. U tarkibida ko'p miqdordagi E va K vitaminlari mavjud bo'lib, kaltsiy, oqsil, tola, magniy, fosfor, natriy, kaliy va rux miqdori ham beparvo bo'lmaydi. Ushbu mahsulot tarkibidagi foydali moddalar tanaga juda ko'p ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Sifatida Susan yog'i yordam beradi glyukozaning qonga singishi va shu sababli hujayralardagi insulinning so'rilishini yaxshilaydi, bu diabetga qarshi yaxshi oldini olish.
Sink va E vitamini terini yosh va silliq tutadi, qarishni sekinlashtiradi. Sochga sochlarning elastikligi va yorqinligini saqlaydigan kunjut yog'i ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Foydali yog 'kislotalari yomon xolesterin miqdorini kamaytirish orqali yurak sog'lig'ini saqlaydi. Kaliy va asal suyak zichligini yaxshi saqlaydi va bu moy tarkibidagi tirozin serotonin hosil bo'lishiga yordam beradi.
Va nihoyat, bu yog 'tarkibida juda ko'p kaloriya yo'q, metabolizmni tezlashtiradi va qo'shimcha funtning chiqarilishiga hissa qo'shadi.
Ammo sog'liq uchun foydali bo'lgan tarkibiy qismlarning boyligini saqlab qolish uchun barcha foydali xususiyatlaridan foydalanish uchun bu moy bilan qanday pishirish kerak?
Har bir yog'ning o'ziga xos yonish nuqtasi bor. Bu u sigareta qila boshlagan va endi sog'lom bo'lmagan harorat. Bilish kerak kunjut moyining yonish nuqtasi va u bilan amalga oshiriladigan issiqlik bilan ishlov berish turiga qarab yog'ni tanlash.
Uchun kunjut yog'i uning yonish nuqtasi 175-210 daraja ekanligi ma'lum. Bundan tashqari, engil va quyuq Susan yog'i borligi ma'lum.
Yengil chuqur qovurish uchun, shuningdek qovurish uchun, qorong'i - engil qovurish yoki salat tayyorlash uchun javob beradi.
Sovuq presslangan yog ' issiqlik bilan ishlov berish uchun mos emas va bu kunjut moyiga ham tegishli.
Qovurayotganda, yog 'taxminan 200-250 daraja yonishi kerak, shuning uchun faqat engil kunjut yog'i bu issiqlik bilan ishlov berish uchun javob beradi. Shu bilan birga, pechni kamida 20 daraja pastroq bo'lgan harorat ostida o'rnatish kerak.
Bu yog'dagi barcha asosiy foydali moddalarni saqlab qoladi.
Tavsiya:
Bosimli Pishirgich Bilan Pishirish Bo'yicha Maslahatlar
Bu hammaga ma'lum bo'lgan haqiqatdir bosim pishirgichi mahsulotlarni pazandalik ishlov berish uchun ko'p vaqtni tejaydi. Uning yordamida mol go'shti, qo'y go'shti, mol go'shti va barcha turdagi o'yinlar juda tez tayyorlanadi. Shu sababli pishirishning o'zi ancha tejamkor.
Asal Bilan Pishirish Bo'yicha Maslahatlar Va Tavsiyalar
Asal - bu ona tabiatning nihoyatda mazali va universal sovg'asi. Uning qo'llanilishi deyarli cheksizdir. Bu erda siz asalni turli maqsadlar va retseptlar uchun ishlatish bo'yicha tavsiyalar topasiz. Bu juda oson shakarni asal bilan almashtirish retseptlarda.
Yog'siz Pishirish Bo'yicha Maslahatlar
Har bir inson ortiqcha yog 'iste'moli raqamga ham, sog'liqqa ham zararli ta'sir ko'rsatishini biladi. Biroq, ko'pchilik odamlar juda ko'p ovqat tayyorlashga odatlangan yog ' , usiz taom mazali bo'lmaydi deb ishonib. Bu shunchaki aldov, siz bir necha fokuslar bilan engishingiz mumkin.
Yangi O'tlar Bilan Pishirish Bo'yicha Maslahatlar
Sizni "ha" ning afzalligiga ishontirmaymiz yangi o'tlar bilan pishiring chunki bu masala haqida ko'p narsa aytilgan. Ammo, ular bilan qanday ovqat tayyorlashni sizga ko'rsatmasdan oldin, ehtimol siz o'zingiz uchun sevimli dorivor o'simliklarni qozonlarda o'stirish har safar ularni olish uchun do'konga yugurishdan ko'ra ancha foydali bo'ladi.
Tuz Bilan Pishirish Bo'yicha Maslahatlar
Tuz Oziq-ovqat mahsulotlarida bir nechta funktsiyalar mavjud (aniqrog'i oltitasi) - konservant sifatida, ta'mni yaxshilash uchun to'qimalarni qo'shish, ozuqa moddalarining manbai, biriktiruvchi va rangni oshiruvchi. Shuning uchun deyarli har bir retsept tarkibida tarkibiy qismlar ro'yxatiga tuz kiradi.
