2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Goz yog'ini qishloqlarda buvilar hali ham afzal ko'rishadi, chunki ular uning xususiyatlarini yaxshi bilishadi.
Unda yog'lar xona haroratida yarim qattiq bo'lib, taxminan 35% to'yingan, 52% mono to'yinmagan va taxminan 13% ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi.
Amalda, goz yog'i ko'pincha charm poyabzalni qayta ishlash uchun tavsiya etiladi. U ularga suv o'tkazmaydigan xususiyatlarni beradi. Shu bilan birga, pishirishda ko'plab dasturlar mavjud.
Kartoshkani qovurayotganda g'oz yog'i qo'shiladi. Undan ozgina qismini yog'ga qo'shing. Bu ularga juda yaxshi va noyob ta'mni beradi.
Qo'ziqorinlarni yirtqichlardan, ayniqsa qo'ziqorinlarni qovurayotganda, idishni ozgina va faqat g'oz yog'i bilan yog'lash yaxshidir.
Qo'ziqorinlar butunlay qo'yiladi. Ular deyarli tayyor bo'lgach, g'oz yog'i kubini, ziravorlar va bir necha tish sarimsoq qo'shing.
Goz yog'i - idish yoki kastryulda pishirishda mos keladigan qo'shimcha. Moussaka, Stefani rulosi, yangi / tuzlangan karam, guruch va boshqalar bilan eng yaxshisi.
Quruq baliqni qovurayotganda uni ham, qovurilgan idishni ham goz yog'i bilan yog'lash yaxshidir.
Greetsni tayyorlashda ular, ehtimol, cho'chqa yog'i bilan tayyorlanadi. Buning uchun goz yog'i eng yaxshi ekanligi isbotlangan.
Goz yog'i bilan pishirish uchun avval uni eritib olishimiz kerak. Taxminan 3 sm qalinlikda va 8-10 sm uzunlikda bo'laklarga bo'linadi. Sovuq suvning katta idishiga soling.
Bu suvni bir necha marta o'zgartirib, 2 kunga qoldiriladi. Bu oson buzilib ketadigan va yog'ga og'izdan yomon hid chiqaradigan qonni olib tashlash uchun qilingan.
Goz yog'i bilan eng keng tarqalgan retseptlardan biri - goz yog'i bilan qovurilgan quyon
Kerakli mahsulotlar: 2 ta kichik quyon, 1 osh qoshiq. soya sousi, 1/2 choy qoshiq. pivo, 1/2 choy qoshiq. suv, tuz, maydalangan qora murch, 2-3 tish sarimsoq, 1 dona mayda piyoz, oregano, sho'r, 3-4 osh qoshiq. g'oz yog'i
Tayyorlash usuli: Quyon bo'laklarga bo'linib, yen stakaniga qo'yiladi va ziravorlar sepiladi. Pivo, suv va cho'chqa yog'ini qo'shing. 10-15 daqiqa davomida 200 daraja pechga qo'ying.
Keyin 170 darajaga tushiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Sos qolgan suyuqlikdan tayyorlanadi.
1-2 osh qoshiq qo'shing. makkajo'xori nişastası, va agar suyuqlik kerak bo'lsa, pivo qo'shiladi. U bilan qalinlashganidan so'ng, go'shtni xizmat qilinganda sug'orib oling.
Tavsiya:
Qichitqi Bilan Qanday Va Nimani Pishirish Kerak?
Qichitqi o'ti temirga, ko'plab vitaminlarga va boshqa bir qator foydali moddalarga boy bo'lgan bargli sabzavotlar qatoriga kiradi. Mutaxassislar uni muntazam iste'mol qilishni tavsiya etadilar, chunki u hatto dorixonada keng qo'llaniladi va sog'liqdagi bir qator muammolarning oldini olish va davolashga xizmat qiladi.
Qaysi Yog'ni Qaysi Yog 'bilan Pishirish Kerak?
Ko'pincha, turli xil idishlarni, ya'ni sariyog ', yog' va cho'chqa yog'ini tayyorlashda bir necha turdagi yog'lar ishlatiladi. Yog ' Sigir moyi parranda go'shti, qo'zichoq, qo'ziqorin, dimlangan sabzavot tayyorlashda, tuxum va omletni qovurishda ishlatiladi;
Rubub Bilan Nimani Va Qanday Pishirish Kerak
Mamlakatimizdagi qovurg'a pishirishda juda yoqimsiz tarkibiy qismdir, ammo agar siz bu turshakning amakivachchasi bilan tajriba o'tkazmoqchi bo'lsangiz, sizni hayratda qoldirishi aniq. Agar siz o'z bog'ingizda rubub etishtirsangiz, uni salatlarga va hatto shirin narsalarga qo'shishdan qo'rqmang.
Kamroq Yog 'bilan Qanday Pishirish Kerak
Yog 'bilan pishirish ovqatlarga juda ko'p miqdordagi qo'shimcha kaloriya qo'shadi, hatto oz miqdordagi yog' ham mavjud. Har bir qo'shimcha choy qoshiq yog'i taxminan 45 kaloriya va 5 gramm yog'dir. Masalan, salat tarkibidagi uch osh qoshiq yog 'salatga 300 kaloriya qo'shishi mumkin.
Goz Yog'ini Pishirish Xitga Aylandi
G'oz yog'i G'arbdagi restoranlarda va kosmetika sanoatida tobora ko'proq foydalanilmoqda. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, bu turdagi hayvon yog'i cho'chqa go'shtiga qaraganda ancha foydali. Sababi shundaki, hayvon yog'larining boshqa turlari bilan taqqoslaganda g'oz yog'i erish nuqtasi past - Selsiy bo'yicha 14 daraja.