2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Shveytsariya haqida o'ylab, nimani o'ylaysiz? Ehtimol, hayotingizning yuqori darajasi, soatlar, shokolad, banklar va, albatta, pishloq sizning boshingizga kirib boradi.
Shveytsariya pishloqlari go'yo ularga maxsus taqdimot kerak emas - ular mamlakatning tashrif qog'oziga o'xshash narsadir. Bu erda sinab ko'rish uchun eng mashhur shveytsariyalik pishloqlar:
Emmental - bu, albatta, eng mashhur Shveytsariya sut mahsulotidir. Pishloq teshiklari bilan qoplangan va xarakterli sariq rangga ega.
Mahsulot qutulishdan oldin bir necha oy davomida fermentlanadi. Faqat bitta pirog, taxminan 70 kilogramm pishloq tayyorlash uchun 700 dan 900 litrgacha sut kerak.
Tête de Moine yoki "rohibning boshi" - bu yarim qattiq va yarim pishgan pishloq, ya'ni sut mahsuloti 3 oydan 4 oygacha pishadi.
Ushbu pishloq haqidagi qiziqarli fakt shundaki, u oddiy pichoq bilan kesilmaydi - atirgullarni Girola deb nomlangan maxsus pichoq bilan qirib tashlash kerak. Shu tarzda xizmat qiladigan pishloqni barcha turdagi salatlar, non va boshqalar bilan birlashtirish mumkin.
Gruyer - bu pishloq kamida yarim yil davomida maxsus qabrlarga qarishi kerak, bu erda harorat 11 dan kam bo'lmagan va 14 darajadan oshmagan, namlik esa 90% gacha.
Gruyere fondu tayyorlash uchun juda mos keladi - sut mahsulotlari yuqori sifatli pasturatsiz sigir sutidan tayyorlanadi. Shveytsariya pishloqining bir kilogrammini tayyorlash uchun 12 litr sut kerak bo'ladi.
Appenzeller - bu qattiq sharoitda ishlab chiqariladigan pishloq - bu pishloqning qiziq tomoni shundaki, u ziravorlarga ega bo'lgan maxsus sho'r suvga solinadi. Ko'p navlar bor, lekin uning klassik versiyasi uch oy davomida pishishi kerak.
Sbrinz - bu Shveytsariya oshxonasida keng ishlatiladigan sigir pishloqidir - ko'pincha Parmesan o'rnini bosuvchi. Sut mahsuloti oltin qobiqga ega va qattiq tuzilishga ega - uni maydalash uchun maxsus pichoq ishlatiladi.
Ushbu pishloq faqat sigir suti bilan tayyorlanadi va uch yilgacha pishib yetishi mumkin va tayyor bo'lgandan keyin undan turli xil makaron souslarini tayyorlash mumkin.
Tavsiya:
Siz Sinab Ko'rishingiz Kerak Bo'lgan Mashhur Italyan Pishloqlari
Italiya oshxonasi o'zining ko'p miqdordagi makaron turlari, turli xil pitssalar, mazali brushettalar va eng muhimi sifatli pishloqlari bilan butun dunyoda mashhur bo'lib ketdi. Italiyaning turli mintaqalarida siz odatdagi tarzda tayyorlangan va turli xil mahsulotlar bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan har xil pishloq turlarini sinab ko'rishingiz mumkin.
Eng Mashhur Frantsuz Pishloqlari
Frantsuz pishloqlarining 400 dan ortiq turlari mavjud va ularning qaysi biri eng ommabopligini aniqlash juda qiyin. Agar siz qaysi birini sinab ko'rishga arziydi deb o'ylayotgan bo'lsangiz, javob har kimga tegishli bo'ladi, ayniqsa, siz yangi lazzatlar va sut mahsulotlariga muxlis bo'lsangiz.
Eng Qimmat Frantsuz Pishloqlari
Frantsiyaning har bir mintaqasida o'ziga xos pishloqlar mavjud. General Sharl de Goll davriga qaytsak, Frantsiyada 246 xil pishloq turi bo'lgan. Albatta, hozirgi kunda Frantsiya sut zavodlarida har kuni ishlab chiqariladigan ko'plab yangi mahsulotlar va an'anaviy pishloq turlarini hisobga olgan holda, mamlakat juda ta'sirli raqam bilan maqtana oladi.
Shveytsariyaning Noma'lum Pishloqlari
Emmental va Gruyer singari dunyoga mashhur pishloqlardan tashqari, Shveytsariyada ishlab chiqariladigan nafis va mazali pishloqlar ham mavjud. Sbrinz pishloqi italiyalik Parmesanning analogi hisoblanadi. Shveytsariyaliklarning fikriga ko'ra, bu ularning mamlakatidagi eng qadimiy pishloq.
Soya Sousi Bilan Eng Mashhur Ovqatlarning Eng Yaxshi Beshta Qismi
Soya sousi - Osiyo oshxonasining eng sevimlisi, ular birgalikda tobora ko'proq hududlarni va oshpazlik an'analarini zabt etishmoqda. Ular retseptlar bilan tajriba o'tkazadilar, ta'mni o'zgartiradilar, yangi va ishtahani muammolarning kelajagini chizadilar.
