2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Italiya oshxonasi o'zining ko'p miqdordagi makaron turlari, turli xil pitssalar, mazali brushettalar va eng muhimi sifatli pishloqlari bilan butun dunyoda mashhur bo'lib ketdi. Italiyaning turli mintaqalarida siz odatdagi tarzda tayyorlangan va turli xil mahsulotlar bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan har xil pishloq turlarini sinab ko'rishingiz mumkin.
Pishloqlar pishiqligi va pishib etish davomiyligi bo'yicha uchta asosiy guruhga bo'linadi - ular qattiq, yarim qattiq va yumshoq. Yarim yildan ortiq pishganlar qattiq hisoblanadi va ular ko'pincha maydalangan iste'mol qilinadi. Yarim qattiq pishloqlar - uch oygacha pishadigan pishloqlar, yumshoq pishloqlar esa tez pishib, yangi iste'mol qilinadi.
Siz sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan eng mashhur sakkizta italiyalik pishloq:
- Biz Bolgariyada allaqachon tanilgan Parmesan Reggiano (Parmesan, Parmigiano) yoki shunchaki Parmesan bilan boshlay olmaymiz. Ushbu pishloq idishlarga maydalangan holda qo'shiladi - siz Parmesanni har xil turdagi pizza, makaron souslariga va boshqalarga qo'yishingiz mumkin.
- Mozzarella e'tiborga loyiq bo'lgan navbatdagi sut mahsulotidir - bu zich tuzilishga ega yangi pishloq, ko'pincha salatlar bilan xizmat qiladi. Mozzarella qo'shimcha sifatida ham ishlatilishi mumkin - u ko'pincha pizza va makaron uchun ishlatiladi.
- Rikotta - bu qo'y yoki sigir sutidan olinadigan zardobdan tayyorlangan pishloq va yoqimli ta'mi va silliq tuzilishiga ega. Agar siz uni uyda xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, u uchun eng yaxshi kompaniya - bu mevali aromati bo'lgan sharob.
- Mascarpone (Mascarpone), shuningdek, Bolgariyada mashhur pishloq - u qalin va qaymoqli tuzilishga ega. Pishloq ko'pincha rezavorlar, anjir bilan birga ishlatiladi, shuningdek tiramisu shirinligining ajralmas qismidir. Ushbu pishloqni shardon yoki shampan bilan birlashtiring. Shirin ta'mi tufayli Mascarpone pishloqini kofe yoki ba'zi bir likyor bilan birlashtirish mumkin.
- Pekorino - bu Toskandan kelib chiqqan va o'ziga xos hid va ta'mga ega bo'lgan qo'y pishloqidir. Pishloq qat'iy mustahkamlikka ega - bu qizil sharob bilan xizmat qilish uchun javob beradi.
- Gorgonzola - bu kremsi tuzilishga ega bo'lgan ko'k pishloq - bu qanchalik pishmagan bo'lsa, uning ta'mi shunchalik yengil bo'ladi.
- Granapadano - italiyalik pishloq pishiqligi va uning ta'mi biroz achchiq, sho'r va juda zaif yong'oq tusiga ega.
- Provolon - bu yarim qattiq konsistentsiyali pishloq bo'lib, u bir necha oy davomida pishib yetishi mumkin - u qancha pishsa, uning ta'mi shunchalik kuchli bo'ladi.
- Caciocavallo - yana bir italiyalik noziklik, uni imkon qadar tezroq sinab ko'rishingiz kerak. Kachokawalo - Sitsiliya orolining va Bazilikatning janubiy mintaqasining faxri. Uni sigir sutidan yoki sigir, qo'y va echki suti aralashmasidan tayyorlash mumkin.
- Taleggio - bu o'ziga xos ta'mi bilan sizni sehrlaydigan noyob italyan pishloqidir. U butun sigir sutidan tayyorlanadi va apelsin po'sti va ichi yumshoqligi bilan ajralib turadi.
Tavsiya:
Salat Xantal - Siz Sinab Ko'rishingiz Kerak Bo'lgan Yangi Salat
Achchiq ovqatni sevuvchilar odatda salatlarini o'zlariga ko'proq yoqtirish uchun xantal yoki chilimdan foydalanadilar. Salat xantal - ko'pincha marul xantal deb ataladigan karam oilasiga mansub o'simlik. Uning ta'mi kuchli va achchiqdir, shuning uchun nafaqat salatlarda mukammal ta'mga ega, balki ishtahani ham oshiradi.
Siz Sinab Ko'rishingiz Kerak Bo'lgan Noyob Venetsiyalik Taomlar
Siz qalbingizda romantik bo'lasizmi yoki yo'qmi, Venetsiya sizning nafasingizni olib qo'yishi aniq. Italiyaning go'zal shahridagi Billi maslahat beradi - agar u erga qadam qo'ysangiz, barcha hislaringizni ochiq saqlang. O'zining hayratlanarli qadimiy me'morchiligi, burama kanallari va cheksiz sirli yo'laklari bilan Venetsiya dunyodagi eng jozibali shaharlardan biri hisoblanadi.
Siz Sinab Ko'rishingiz Kerak Bo'lgan G'ayrioddiy Shokolad
Shokolad - bu hayratlanarli deb hisoblash mumkin bo'lgan narsa. So'zning o'zi sizning hislaringiz va tasavvurlaringizni hayajonlantiradi. Siz darhol sevimli shokoladlaringizni tasavvur qilasiz va o'zingizni yanada shirin dunyoga cho'mdirasiz.
Jikama: Siz Sinab Ko'rishingiz Kerak Bo'lgan Superfud
Jikama Markaziy va Janubiy Amerikada paydo bo'lgan ildiz sabzavotidir. Ma'lum bo'lgan yana bir ism - bu meksikalik turp. Jikamaning sog'liq uchun foydali tomonlari qatoriga uning vazningizni boshqarish, hazm qilish jarayonini optimallashtirish, immunitet tizimini yaxshilash, turli xil saraton turlarini oldini olish, diabet kasalligini boshqarish va sog'lom suyaklar hosil qilishda yordam berish qobiliyati kiradi.
Siz Sinab Ko'rishingiz Kerak Bo'lgan 11 Foydali Baliq
Baliq sog'lom va yuqori proteinli ovqatdir. Bu juda muhim, chunki u yaxshi yog'lar deb ataladigan va inson tanasida ishlab chiqarilmaydigan omega-3larga boy. Ba'zi tadqiqotlarga ko'ra, omega-3 yog 'kislotalari miya va yurak sog'lig'ini yaxshilaydi.
