2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Shubhasiz Ispaniyadagi eng zamonaviy va keng tarqalgan otlar tapas. Uni tayyorlash nihoyatda oson va mamlakat tashqarisida tobora ommalashib bormoqda. Tapa hors d'oeuvre bo'lishdan tashqari, garnitür yoki nafis taom sifatida ham xizmat qilishi mumkin.
To'liq tapalar tayyorlashga ixtisoslashgan tematik muassasalar tobora ko'payib bormoqda. Elita restoranlari, hatto bizning mamlakatimizda ham o'zlarining menyusiga ispaniyalik appetiserni kiritishadi.
"Tapas" nomi ispancha fe'ldan kelib chiqib, qoplash uchun berilgan. Manbalarning ta'kidlashicha, birinchi tapalar non yoki go'sht bo'laklari bo'lib, ular bilan Andalusiya tavernalarida sherri ixlosmandlari mevali chivinlarning o'rmalamasligi uchun ko'zoynagini yopib qo'yishgan. Odatda go'sht jambon yoki chorizo edi, ya'ni. chanqoqlik tuyg'usini keltirib chiqaradigan narsa.
Natijada, ko'plab barmenlar va restavratorlar sher bilan xizmat qilish uchun turli xil atıştırmalıklar va hor'd'uvrlarni ixtiro qilishni boshladilar va shu bilan spirtli ichimliklar savdosini ko'paytirdilar. Tapas suhbatni stol atrofida ushlab turish uchun ispanlar tomonidan ixtiro qilingan deb hisoblashadi.
Tapas
4 ta porsiya uchun
Kerakli mahsulotlar: 3 osh qoshiq. zaytun moyi, 1 ta eski piyoz, 3 ta kartoshka, 2 ta eski sarimsoq chinnigullari, 2 ta qizil qalampir, 6 ta tuxum, 1/2 choy qoshiq. achchiq qizil qalampir, 1 tup yangi petrushka
Tayyorlash usuli: Tandirni quvvatiga qarab 180 V ga qadar qizdiring.
2 osh qoshiq. zaytun moyi idishda isitiladi. Piyoz va kartoshkani tozalang va kesib oling va o'rtacha haroratda taxminan 20 daqiqa davomida qovuring - kartoshka yumshoq bo'lguncha. So'nggi 5 daqiqa davomida qovurilgan va mayda to'g'ralgan sarimsoq va qalampirni asta-sekin qo'shing.
Aralashmani katta idishga o'tkazing, ta'mga soling va sovushini kuting. Tuxum, achchiq qizil qalampir va maydanoz qo'shing va yana 5 daqiqa turing.
Tandirga bir necha daqiqa qizdirish uchun yupqa devorli idishni joylashtiring. Olib oling va moylang, so'ngra unga tuxum aralashmasini to'kib tashlang va pishguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lgach, olib tashlang, sovutib oling va to'rtburchaklar bilan kesing. Tanlangan ispan sharob bilan xizmat qiladi.
Tortias guacamole bilan boshqa ajoyib ziyofat chaqishi va ajoyib otlar. Ular har bir ispaniyalik tomonidan nihoyatda yuqori baholanadi.
Guakamolli Tortias
8 dona uchun
Kerakli mahsulotlar: 3 ta pishgan avakado, 2 ta mayda pomidor, 1 ta mayda piyoz, mayda to'g'ralgan yoki maydalangan, 1 dona sarimsoq piyoz, presslangan, 1 ta qizil achchiq qalampir, mayda to'g'ralgan, urug'siz, 2 osh qoshiq. maydanoz, mayda tug'ralgan, 2 osh qoshiq. limon sharbati, 200 g tayyor tortillalar yoki chiplardan 2 ta paket, ta'mga tuz
Tayyorlash usuli: Avakadoni tozalang va vilkalar bilan maydalang. Qovoqni tozalang, maydalang va mayda kubiklarga bo'ling. Avakado, pomidor, piyoz, sarimsoq, qalampir, maydanozni yaxshilab aralashtiring va ta'mga ko'ra limon sharbati va tuz bilan aralashtiring. Tayyor guakamol tortillas yoki chiplarga sepilgan holda xizmat qiladi.
Tavsiya:
Arab Dunyosi Oshxonasidan Mazali Timsollar
Olti mamlakat Arabiston yarim orolida joylashgan Arab dunyosi . Bular Yaman, Kuvayt, Qatar, Saudiya Arabistoni, Ummon va Birlashgan Arab Amirliklari. Ushbu mamlakatlarning har birining o'ziga xos tarixi, geografik xususiyatlari, qiziqarli an'analari va o'ziga xos mazasi bor Arab milliy taomlari .
Chet El Oshxonasidan Qovurilgan Tovuq Go'shti Uchun Tuyadi Retseptlari
Uy oshxonasiga xos bo'lmagan ba'zi ziravorlar qo'shilgan holda qovurilgan tovuq go'shti tayyorlash uni ishtaha ochadigan oshxona tajribasiga aylantirishi mumkin. Chiroyli va ishtaha ochadigan tovuq uchun chet el oshxonasidan beshta noyob va oson retseptlarni qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
Ispan Oshxonasidan Mashhur Ovqatlar
Ispaniya turli xil menyu bilan mashhur. Bu erda eng oddiy va keng tarqalgan ispan taomlarining ayrimlari, ularning qisqacha tavsifi berilgan. Tapas deb nomlanuvchi aperitiflar deyarli har qanday narsadan tayyorlanishi mumkin va bu juda mazali lazzatlar bo'lib, ular aperitif sifatida yoki shunchaki och bo'lmagan taqdirda ovqatlanish uchun xizmat qiladi.
Ispan Oshxonasi: Turli Xil Va Ajoyib Ta'mlar
Ispaniyadagi mehmondo'stlik va saxiylik, hatto kambag'al oilalarda ham do'stlar uchun tayyorlanadigan samimiy taomlar bilan namoyon bo'ladi. Ispan oshxonasi oddiy taomlar bilan emas, balki ularning ajoyib qiyofasi bilan baholanishi kerak. Asosiy ingredientlar Yangi baliqlar ustunlik qiladi, ammo tovuq va ov (ayniqsa, keklik va bedana) ham cho'chqa go'shti bilan birga munosib o'rin egallaydi.
Frantsuz Oshxonasidan Ajoyib Otlar
"Hors d'oeuvre" so'zi frantsuzcha. To'liq ma'noda, "Hors d'oeuvre" iborasi "ishdan, asosiy ishdan tashqarida" degan ma'noni anglatadi, ammo pishirishda u stolda asosiy taomdan oldingi ovqatning ma'nosini anglatadi.
